Stiri conserve

Zacuscă de vinete. Rețeta rapidă a lui chef Florin Dumitrescu și alte moduri de a face zacuscă

16-10-2026 | 14:12

Zacusca de vinete este un preparat tradițional românesc extrem de apreciat, ideal pentru a fi savurat în ...
Citeste mai mult ›

Roșii cherry la borcan în saramură. Rețeta simplă pentru iarnă, fără oțet

09-10-2026 | 11:22

Roșiile cherry pot fi puse la borcan doar cu saramură și câteva ingrediente simple. Pentru ca ele să își păstreze ...
Citeste mai mult ›

Nectar de piersici fără conservanți, făcut acasă. Rețeta simplă pentru iarnă

05-10-2026 | 11:09

Nectarul de piersici este dulce, răcoritor și foarte ușor de preparat. În plus, pentru a obține suc 100% natural de ...
Citeste mai mult ›

Cât timp și la ce temperatură se sterilizează borcanele. Metoda corectă pentru conservele de iarnă

04-10-2026 | 10:40

Sterilizarea borcanelor este un pas esențial atunci când pregătim conserve pentru iarnă, deoarece ajută la îndepărtarea ...
Citeste mai mult ›

Usturoi pus în miere. Cum se prepară amestecul și de ce este atât de popular

04-10-2026 | 09:38

Această rețetă de usturoi macerat în miere are nevoie doar de miere crudă, usturoi și fulgi de ardei roșu. Ai nevoie de ...
Citeste mai mult ›

Ciuperci în oțet pentru iarnă. Rețeta simplă pentru o conservă gustoasă și aromată

04-10-2026 | 07:57

Dacă vrei să te bucuri de gustul ciupercilor și în lunile reci, le poți conserva simplu, chiar și acasă. Ghebele, ...
Citeste mai mult ›

Cea mai simplă rețetă de marmeladă pentru iarnă. Se face din orice fructe ai la îndemână

03-10-2026 | 19:49

Marmelada este una dintre cele mai simple metode prin care poți păstra fructele pentru lunile de iarnă. 
Citeste mai mult ›

Pastă de tomate, suc de roșii sau bulion. Care este diferența și cum se folosește fiecare

03-10-2026 | 09:49

Roșiile stau la baza a nenumărate produse alimentare, de la pasta de tomate concentrată până la sucul de roșii sau ...
Citeste mai mult ›

Cum se face ciolamada ungurească. Rețeta de salată de murături cu gust unic

02-10-2026 | 17:51

Ciolamada ungurească este un amestec de legume tăiate subțire și puse la murat împreună. De obicei, se folosesc varză, ...
Citeste mai mult ›

Cât ulei se pune la zacuscă. Cantitatea care poate face diferența între o zacuscă reușită și una prea grasă

02-10-2026 | 13:46

Când faci zacuscă, cantitatea de ulei contează mai mult decât ai putea crede. Dacă pui prea puțin, zacusca poate ieși ...
Citeste mai mult ›

Usturoi în ulei cu ierburi aromatice. Cum se prepară și cât timp se poate păstra

02-10-2026 | 12:12

Uleiul cu usturoi este un condiment simplu, dar foarte aromat, obținut prin infuzarea uleiului cu usturoi. 
Citeste mai mult ›

Țelina pusă în borcanul cu murături are un rol important. De ce o folosesc gospodinele

02-10-2026 | 10:27

Țelina poate schimba destul de mult gustul unui borcan cu murături. Frunzele și tulpinile adaugă o aromă intensă, ușor ...
Citeste mai mult ›

Compot de piersici pentru iarnă. Rețeta simplă pentru fructe aromate și întregi

01-10-2026 | 16:25

Pe măsură ce toamna se instalează, mulți dintre noi caută metode prin care să păstreze aromele acestui anotimp. ...
Citeste mai mult ›

Compot de gutui pentru iarnă. Cum îl prepari ca să rămână aromat și limpede

30-09-2026 | 11:31

Compotul de gutui este una dintre cele mai simple metode prin care poți păstra aroma fructelor pentru lunile reci. 
Citeste mai mult ›

Vinete coapte la borcan pentru iarnă. Cum le păstrezi ca să-și păstreze gustul

29-09-2026 | 11:34

Vinetele coapte sunt printre ideale de pus la borcan pentru iarnă, mai ales pentru salata de vinete pe care o ...
Citeste mai mult ›

De ce se înmoaie varza murată și prinde floare. Ce trebuie să faci pentru a o păstra crocantă

29-09-2026 | 10:34

Varza poate arăta perfect când este pusă la murat, iar după câteva săptămâni să devină moale, să-și piardă textura sau ...
Citeste mai mult ›

De ce se acrește zacusca. Greșelile care o pot face să se strice și cum le eviți

28-09-2026 | 14:22

Zacusca se poate acri sau chiar strica dacă nu este pregătită și păstrată corect. Există mai multe greșeli pot pot ...
Citeste mai mult ›

Câtă sare se pune la 1 litru de apă pentru murături. Proporția corectă pentru o saramură reușită

27-09-2026 | 07:44

Când pregătești murături, cantitatea de sare folosită este extrem de importantă. Prea puțină sare poate afecta ...
Citeste mai mult ›

De ce se tulbură zeama de la murături. Greșelile care pot strica murăturile

27-09-2026 | 07:42

În timpul fermentării murăturilor, zeama se poate tulbura din cauza dezvoltării bacteriilor lactice pe parcursul ...
Citeste mai mult ›

Ceapă roșie murată. Rețeta simplă și rapidă care dă un gust spectaculos oricărui preparat

26-09-2026 | 16:08

De fiecare dată când un preparat are nevoie de puțină prospețime, aciditate sau culoare, poți apela la borcanul cu ...
Citeste mai mult ›

De ce fac murăturile floare. Ce trebuie să faci ca să nu se strice

24-09-2026 | 16:40

Murăturile care fac floare la suprafață pot ridica semne de întrebare atunci când pregătești conservele pentru ...
Citeste mai mult ›

După cât timp se pot mânca murăturile. Cât trebuie să aștepți după ce le-ai pus la borcan

23-09-2026 | 17:57

Dacă ai pus murături pentru iarnă, dar nu mai ai răbdare să aștepți și vrei să le guști mai devreme, ar trebui să știi ...
Citeste mai mult ›

Secretul măslinelor grecești la borcan. Câtă sare se pune, de fapt, la un litru de apă

22-09-2026 | 16:45

Există mai multe metode prin care măslinele pot fi conservate. Metoda tradițională grecească presupune prepararea unei ...
Citeste mai mult ›

Gogoșari murați la borcan pentru iarnă. Rețete tradiționale și secrete pentru murături crocante

21-09-2026 | 16:58

Românii adoră să consume gogoși murați cu tot felul de mâncăruri. Și pe bună dreptate, sunt delicioși, mai ...
Citeste mai mult ›

Murături rapide, gata în 24 de ore. Rețeta simplă care oferă gustul celor pentru iarnă

18-09-2026 | 15:54

Știai că poți face murături rapide în 24 de ore? Sunt o alternativă practică la rețetele tradiționale care ...
Citeste mai mult ›

Zacuscă cu fasole. Rețeta gustoasă și simplă, perfectă pentru iarnă. În ce combinații se poate mânca

17-09-2026 | 13:57

Zacusca este o alegere delicioasă și sănătoasă pentru mese și gustări. Este o mâncare tradițională bogată ...
Citeste mai mult ›

Zacuscă de fasole verde, rețeta tradițională. Ce ingrediente îi dau gustul aparte

13-09-2026 | 15:38

Dacă nu ai auzit până acum de zacuscă de fasole verde, acest deliciu de toamnă trebuie neapărat preparat, pentru că ...
Citeste mai mult ›

Zacuscă de ardei copți, gustul verii păstrat pentru iarnă. Rețeta simplă și aromată

12-09-2026 | 15:15

Puține legume sunt la fel de gustoase precum ardeiul copt, iar dacă îl transformi în zacuscă, obții gustul verii ...
Citeste mai mult ›

Cum păstrezi verdețurile proaspete la borcan cu sare. Rezistă toată iarna

12-09-2026 | 15:13

Dacă vrei să ai verdețuri aromate la îndemână și în lunile reci, le poți păstra la borcan cu sare. Metoda este ...
Citeste mai mult ›

Cât oțet se pune de fapt la un litru de apă. Raportul de aur pentru murături care nu se strică niciodată

12-09-2026 | 08:14

Murăturile crocante și gustoase încep cu un lucru esențial. Proporția dintre apă, oțet și sare trebuie să fie una ...
Citeste mai mult ›

Marea greșeală pe care o fac gospodinele când pun zacusca în borcane. Trucul pentru o conservare de lungă durată

06-09-2026 | 19:16

Zacusca este un deliciu absolut, indiferent de ingredientele pe care le folosești în ea, însă felul în care este pusă ...
Citeste mai mult ›

Sos de paste la borcan pentru iarnă. Cum să prepari acasă cea mai bună compoziție pentru spaghete

06-09-2026 | 10:06

Această rețetă de sos de paste la borcan este una dintre cele mai bune metode de a folosi o cantitate mare de roșii ...
Citeste mai mult ›

Sott'olio, tradiția italienilor de a păstra legumele pentru iarnă. Ce este și cum se prepară

05-09-2026 | 19:25

În plină vară, în Italia, peisajul este plin de culoare și de recolte bogate. De la câmpurile însorite din Puglia până ...
Citeste mai mult ›

Zacuscă de pește, rețeta originală pescărească. Ce pește se folosește și cum se prepară

03-09-2026 | 16:24

Zacusca de pește este genul de preparat pe care îl mănânci în Delta Dunării și rămâi cu gândul la el. Totuși, vestea ...
Citeste mai mult ›

Zacuscă de hribi, delicatesa pusă în borcane pentru iarnă. Cum se prepară după rețeta tradițională

02-09-2026 | 11:02

Toamna este sezonul ciupercilor, așa că ar fi păcat să nu pregătești o zacuscă de hribi pentru iarnă. Este delicioasă, ...
Citeste mai mult ›

Secretul pentru cei mai buni castraveți murați. Ce ingredient banal adăugat în saramură previne înmuierea

01-09-2026 | 13:11

Castraveții murați sunt printre cele mai simple murături de pregătit acasă, dar nu întotdeauna ies crocanți. Uneori, ...
Citeste mai mult ›

Pesto de busuioc la borcan pentru iarnă. Ce tip de ulei previne oxidarea și mucegaiul

20-08-2026 | 10:33

Pesto de busuioc făcut în casă este un sos sau un preparat tartinabil foarte versatil și gustos, realizat din câteva ...
Citeste mai mult ›

Ketchup de casă. Rețeta simplă pentru un sos delicios fără conservanți. Din ce se obține

16-08-2026 | 08:39

Ketchup-ul de casă este o alternativă sănătoasă la sosurile din comerț. Află cum îl prepari simplu, fără conservanți, ...
Citeste mai mult ›

Preparatul tradițional numit „Caviarul Balcanilor”. Ce este și cum se prepară

11-08-2026 | 15:41

Ajvarul este o pastă de ardei copți, foarte populară în bucătăria balcanică. Are un gust bogat, ușor afumat, se prepară ...
Citeste mai mult ›

Cum se face sucul de roșii și cum îl poți folosi în deserturi. Rețetă de prăjitură cu suc de roșii

24-07-2026 | 13:59

Când vine vorba de delicii culinare, puține ingrediente au o importanță atât de mare ca umila roșie. Dar ...
Citeste mai mult ›

Ketchup de casă. Secretele gospodinelor pentru rețeta simplă de sos delicios fără conservanți. Din ce se obține

23-07-2026 | 18:31

Ketchup-ul de casă este o alternativă sănătoasă la sosurile din comerț. Află cum îl prepari simplu, fără conservanți, ...
Citeste mai mult ›

Câte zile se vântură varza ca să nu facă floare. Ghid complet pentru o varză crocantă și gustoasă

08-12-2025 | 10:56

Varza murată este unul dintre deliciile iernii, fie că o mănânci ca atare, fie că o folosește pentru sarmale sau ...
Citeste mai mult ›

Saramura perfectă pentru murături. De ce se tulbură și cum o poți limpezi ușor

22-11-2025 | 07:29

Este cea mai mare teamă a oricui pune murături pentru iarnă: te uiți la borcane și observi că saramura, altădată ...
Citeste mai mult ›

Dulceață de coacăze: rețeta perfectă, plină de vitamine și culoare. Trucul pentru o culoare clară și o aromă echilibrată

16-11-2025 | 19:33

Dulceața de coacăze îmbină gustul intens și acrișor al fructelor cu o culoare vibrantă și o textură fină. ...
Citeste mai mult ›

Condimente care ajută la conservare – de ce se pune hrean sau boabe de muștar în murături

08-11-2025 | 07:42

În procesul de conservare a legumelor, condimentele joacă un rol esențial, nu doar pentru gust, ci și pentru ...
Citeste mai mult ›

Murături în saramură cu miere – rețeta surprinzător de gustoasă pentru iarnă

02-11-2025 | 16:44

Murăturile în saramură cu miere aduc un gust delicat și echilibrat preparatelor de iarnă, combinând ...
Citeste mai mult ›

Murături fără oțet – rețete tradiționale și alternative gustoase. Care sunt mai sănătoase

01-11-2025 | 14:36

Murăturile fără oțet, preparate prin fermentație naturală cu saramură, sunt o alegere tradițională și sănătoasă ...
Citeste mai mult ›

Cum se păstrează murăturile peste iarnă – trucuri ca să nu se înmoaie

01-11-2025 | 13:05

Murăturile bine păstrate sunt esențiale pentru a-și menține gustul crocant și aroma specifică pe durata iernii. ...
Citeste mai mult ›

Cum recunoști murăturile stricate. Semne că trebuie aruncate

28-10-2025 | 17:42

Murăturile sunt nelipsite din multe case, mai ales iarna, însă nu întotdeauna rezistă până la finalul ...
Citeste mai mult ›

Zacusca de ghebe - rețeta tradițională pas cu pas pentru o gustare delicioasă. De ce este atât de specială și cât se fierbe

30-09-2025 | 12:42

Zacusca de ghebe rămâne una dintre cele mai apreciate preparate tradiționale românești. Combinația atentă ...
Citeste mai mult ›