Stiri ingrediente

Unt cu 65% sau 82% grăsime. Care este diferența dintre ele și la ce rețete se folosesc

06-09-2026 | 18:00

Untul este un ingredient esențial în bucătărie și în special în cofetărie. Untul influențează textura, aroma și ...
Citeste mai mult ›

Zacuscă de pește, rețeta originală pescărească. Ce pește se folosește și cum se prepară

03-09-2026 | 16:24

Zacusca de pește este genul de preparat pe care îl mănânci în Delta Dunării și rămâi cu gândul la el. Totuși, vestea ...
Citeste mai mult ›

Misteriosul ingredient fără gluten care cucerește deserturile. Ce este tapioca și cum se gătește corect

30-08-2026 | 15:45

Tapioca este un amidon extras din rădăcinile de manioc. Această plantă este un aliment de bază în Africa, Asia și ...
Citeste mai mult ›

Ghidul tipurilor de unt. Ce sunt, de fapt, untul clarificat, tartinabil sau aromatizat și care este diferența dintre ele

24-08-2026 | 18:09

Untul este unul dintre cele mai cunoscute și folosite produse lactate, însă nu toate sortimentele sunt la fel. Fiecare ...
Citeste mai mult ›

Diferența dintre unt și margarină. Din ce sunt făcute, de fapt, și pe care să o folosești la gătit

24-08-2026 | 13:34

Untul și margarina sunt două produse folosite frecvent în bucătărie, însă au compoziții, proprietăți și utilizări ...
Citeste mai mult ›

Condimente chinezești. Ghid complet pentru aromele autentice din bucătăria Chinei. Cum să le folosești pentru rețete

12-08-2026 | 11:54

Dacă gătești frecvent mâncare chinezească acasă, probabil vrei să știi care sunt condimentele care dau acel gust ...
Citeste mai mult ›

Băutura fermentată care întrece orice supliment. Cinci beneficii surprinzătoare ale borșului de casă. Din ce se face

06-08-2026 | 17:37

Orice ciorbă reușită se încheie cu borș, o zeamă acrișoară făcută din tărâțe care dă ciorbelor un gust ideal.
Citeste mai mult ›

Ce conține, de fapt, adevăratul muștar Dijon. Ingredientul secret care îi dă gustul inconfundabil

05-08-2026 | 10:57

Muștarul Dijon are un gust mai intens și mai rafinat decât muștarul obișnuit, iar secretul său stă într-un ingredient ...
Citeste mai mult ›

Din ce se face esența de rom din comerț. Ingredientul secret pe care nu te așteptai să îl găsești pe etichetă

01-08-2026 | 15:45

Esența de rom este un agent aromatizant concentrat, creat pentru a reproduce gustul bogat și complex al romului, fără a ...
Citeste mai mult ›

Ce conține, de fapt, usturoiul granulat din plicurile de condimente. Cu ce diferă de pudra de usturoi și care e mai bun

29-07-2026 | 14:07

Usturoiul granulat este unul dintre acele ingrediente de bază pe care le găsești în aproape orice bucătărie. 
Citeste mai mult ›

Diferența dintre zahărul vanilat și cel vanilinat. Cum te păcălește eticheta când cumperi zahăr cu aromă de vanilie

28-07-2026 | 13:03

Atunci când cumpărăm zahăr cu aromă de vanilie, de cele mai multe ori alegem produsul fără să citim cu atenție ...
Citeste mai mult ›

Făina de mere, super-ingredientul cu 60% conținut de fibre. Cum se obține și ce avantaje are față de făina clasică

16-02-2026 | 11:01

Făina de mere devine tot mai prezentă în industria alimentară și în rețetele orientate spre nutriție echilibrată, ...
Citeste mai mult ›

O moleculă naturală din alimente promite o tinerețe mai lungă. Ce produse trebuie să mâncăm

16-12-2025 | 10:03

O nouă tendință transformă industria alimentară globală: NAD⁺, o coenzimă esențială pentru generarea de energie ...
Citeste mai mult ›

Diferența dintre griș și pesmet – proprietăți, utilizări în bucătărie și sfaturi utile pentru rețete

18-10-2025 | 19:16

Grișul și pesmetul sunt două ingrediente des întâlnite în bucătărie, dar adesea confundate ...
Citeste mai mult ›

Ingredientele viitorului care ajută corpul să facă față stresului. Ce sunt nootropicele și adaptogenii

17-10-2025 | 08:23

Ingredientele care ajută organismul să se adapteze stresului. Se numesc nootropice și adaptogene. Viața în ...
Citeste mai mult ›

Un restaurant din Italia cere bani în plus pentru fiecare ingredient scos din pizza comandată. ”Trist și rușinos”

11-08-2025 | 17:59

O pizzerie din Italia a fost intens criticată după ce a solicitat o taxă suplimentară pentru eliminarea unui ingredient ...
Citeste mai mult ›

Condimentele din bucătărie. Mirodenii și ierburi aromatice care nu trebuie să lipsească din cămara unei gospodine

03-04-2025 | 11:43

Condimentele și ierburile aromatice sunt ingredientele-cheie care dau savoare preparatelor și transformă orice rețetă ...
Citeste mai mult ›

Bulgur - beneficii și proprietăți. Rețete cu bulgur pentru o dietă sănătoasă

16-02-2025 | 08:39

Bulgurul a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani, fiind apreciat pentru versatilitatea sa ...
Citeste mai mult ›

Cușcuș – beneficii și proprietăți. O comoară culinară cu beneficii nutriționale. Rețete versatile cu couscous

15-02-2025 | 09:29

Cușcușul este un aliment cu o istorie bogată, originar din nordul Africii, unde a jucat un rol esențial în ...
Citeste mai mult ›

Agave - ce este siropul de agave și ce beneficii are pentru sănătate. Cum poate fi utilizată planta

09-02-2025 | 11:21

Agave este o plantă suculentă originară din regiunile aride ale Americii, în special Mexic. Este cunoscută pentru ...
Citeste mai mult ›

Garam masala - ce este și cum se folosește acest mix de condimente. În ce preparate poate fi integrat

09-02-2025 | 10:43

Garam masala este un amestec de condimente utilizat pe scară largă în bucătăria indiană, de la curry-uri și ...
Citeste mai mult ›

Orez - beneficii, proprietăți, tipuri și rețete. Cum se gătește corect fiecare tip de orez

08-02-2025 | 16:22

Orezul este o cereală de bază cultivată în întreaga lume, fiind principala sursă de hrană pentru miliarde ...
Citeste mai mult ›

Goji - totul despre superalimentul cu proprietăți miraculoase. Cum să consumi fructe de goji și ce beneficii au

08-02-2025 | 13:57

Fructele de goji au fost folosite de mult timp pentru valoarea lor nutrițională.
Citeste mai mult ›

Za'atar - totul despre acest condiment. Cum să îl prepari acasă și în ce să îl folosești

08-02-2025 | 12:43

Dacă încă nu ești familiarizat cu za'atar, fă un loc în dulapul cu condimente, deoarece acest amestec de ...
Citeste mai mult ›

Chimion - totul despre acest condiment. Care este diferența dintre chimen și chimion

05-02-2025 | 11:28

Chimionul (Cuminum cyminum) este o plantă anuală din familia pătrunjelului (Apiaceae) și un condiment obținut din ...
Citeste mai mult ›

Ciocolată - beneficii, proprietăți și contraindicații. De ce este bine să mâncăm ciocolată neagră

04-02-2025 | 10:40

Ciocolata este un deliciu universal apreciat, o sursă de răsfăț și un ingredient versatil în bucătăriile din ...
Citeste mai mult ›

Hrișcă - ce este, cum se folosește, beneficii și proprietăți. Rețete cu hrișcă ușor de preparat

04-02-2025 | 10:01

Hrișca este considerată de mulți un superaliment datorită valorii sale nutriționale ridicate.
Citeste mai mult ›

Drojdie - ce este și cum se folosește. Beneficii pentru alimentație și sănătate

11-01-2025 | 21:14

Drojdiile reprezintă aproximativ 1.500 de specii de ciuperci unicelulare, majoritatea aparținând filumului ...
Citeste mai mult ›

Humus de casă – cum se prepară humusul libanez. Ce este și ce beneficii are

24-11-2024 | 10:09

Humusul, originar din Orientul Mijlociu și regiunea Mediteranei, a devenit un preparat iubit în întreaga ...
Citeste mai mult ›

Ingredientul secret al lui Gordon Ramsay pentru o friptură fragedă și suculentă. Este ușor de găsit

22-09-2024 | 15:55

Bucătarii consideră adesea că fileul de vită sau fileul mignon sunt bucăți de friptură supraevaluate, dar Gordon Ramsay ...
Citeste mai mult ›

Frauda alimentară ia amploare. Producătorii folosesc ingrediente ieftine, dar pe ambalaj notează altceva și le vând mai scump

18-01-2023 | 19:30

Frauda alimentară ia amploare în toată lumea, în condițiile în care prețurile cresc până la cer.
Citeste mai mult ›

Ingredientele fac diferența. Restaurantele încheie parteneriate cu producători locali pentru preparate desăvârșite

30-10-2022 | 19:33

Cum în bucătăria oricărui chef ingredientele fac diferența, administratorii restaurantelor încep să mizeze ...
Citeste mai mult ›

Șeful ANPC insistă ca localurile să treacă în meniu ”din ce burtă e făcută ciorba de burtă”, dar și ”când s-a născut porcul”

19-10-2022 | 19:52

Șeful ANPC insistă ca restaurantele să treacă în meniuri toate ingredientele folosite, inclusiv când s-a ...
Citeste mai mult ›

Dulceața de smochine, rețeta fără zahăr. Desert delicios cu doar cinci ingrediente

03-08-2022 | 18:35

Smochinele sunt fructe de dimensiuni mici, aromate și foarte gustoase pe care gospodinele le folosesc pentru a face o ...
Citeste mai mult ›

„La pièce de résistance” de pe masa de Revelion, celebra salată de boeuf, mai scumpă anul acesta

30-12-2021 | 20:08

Vedetă a mesei de Revelion, faimoasa „Salată de boeuf” este mai scumpă anul acesta cu cel puțin 10 ...
Citeste mai mult ›

Cea mai gustoasă ciorbă de miel pentru masa de Paște. Rețeta unui bucătar cunoscut

01-05-2021 | 14:21

Masa de Paste este plina in fiecare an de bunatati, iar ciorba de miel nu lipseste din meniul gospodinelor. Avem pentru ...
Citeste mai mult ›

Din apele Țării Făgărașului: scoici, pești și pui de baltă

23-09-2020 | 12:29

Maestru culinar în gastronomie tradițională Daniela Elena Graură din Făgăraș reinventează termenul de ...
Citeste mai mult ›

Gastronomie tradițională și bun gust începând de vineri la evenimentul culinar gourme „Țara Făgărașului la București”

23-09-2020 | 12:15

Maestru culinar în gastronomie tradițională Daniela Elena Graură din Făgăraș reinventează termenul de ...
Citeste mai mult ›

Produse expirate, în sute de magazine. Ingrediente de pe ambalaj lipsesc din produs

08-08-2019 | 18:16

Aproape două milioane de lei s-au topit, în câteva zile, din conturile a peste 500 de magazine care vindeau ...
Citeste mai mult ›

Cât de scumpe sunt produsele bio și cele tradiționale. ”Nu prea ne permitem”

08-05-2019 | 18:19

Produsele tradiţionale şi bio ar urma să beneficieze de reducerea cotei TVA de la 9 la 5%, la propunerea finanţelor, ...
Citeste mai mult ›

O adolescentă a murit după ce a consumat produsele unui fast food. Ce au pățit proprietarii

07-11-2018 | 17:49

Doi șefi ai unui fast food au fost condamnați la închisoare, după ce o adolescentă de 15 ani a murit în ...
Citeste mai mult ›

Românii și-au schimbat preferințele în materie de mâncare de când își fac vacanțele în străinătate

18-08-2018 | 19:02

Călătoriile şi contactul cu bucătăriile lumii, dar şi preocuparea pentru a fi în formă, au transformat vizibil ...
Citeste mai mult ›

Rețetă de cozonac pufos de Paște. Este secretul de familie al unui chef celebru

05-04-2018 | 15:52

Vrei sa faci un cozonac pufos de Paste, dar nu stii ce reteta sa alegi? Iti propunem o reteta de cozonac de casa ...
Citeste mai mult ›

Reţetele de sarmale dezbină românii. În Moldova sunt minuscule, în Ardeal uriaşe şi cu stafide

15-12-2017 | 19:22

Curând, România întreagă va prinde un miros ameţitor de sarmale! Sunt zeci de reţete şi mii de ...
Citeste mai mult ›

Alimentele care conțin "zahar ascuns". În timp, creează dependență

03-11-2017 | 18:18

Dacă vreți să consumați mai puțin zahăr, ar fi bine să renunțați și la anumite mezeluri, sosuri, murături, salate și ...
Citeste mai mult ›

Cum sunt protejati consumatorii in tarile europene. Un macelar din Franta dezvaluie ce l-a uimit la produsele din Romania

06-05-2017 | 17:49

Standard pentru Est, episodul 8. Sunt nemtii, francezii sau italienii mai atenti decat noi atunci cand merg la ...
Citeste mai mult ›

Reteta traditionala de drob de pui. O concurenta MasterChef te invata cum sa il prepari

13-04-2017 | 13:52

Reteta de drob de pui este perfecta pentru cei care, dintr-un motiv sau altul, nu mananca miel si nici porc, dar vor sa ...
Citeste mai mult ›

Efectul BREXIT asupra ciocolatei. Legendarele batoane Toblerone si-au schimbat forma

08-11-2016 | 11:31

Iubitorii de ciocolata sunt furiosi, dupa ce compania Mondelez a luat o decizie extrem de controversata privind ...
Citeste mai mult ›

Urzicile, leurda si spanacul, ingredientele-vedeta ale bucatariei de primavara. Retete simple recomandate de bucatarii romani

28-03-2016 | 07:53

Urzicile, stevia, leurda, spanacul - sunt doar cateva dintre minunatiile care, in aceasta perioada, ne asigura o ...
Citeste mai mult ›

Studiu ingrijorator despre painea romaneasca. Substantele periculoase folosite in cele mai multe sortimente de pe piata

29-09-2015 | 14:33

Un nou studiu despre paine ne confirma un lucru extrem de grav, habar nu avem ce mancam. Painea feliata de exemplu, ...
Citeste mai mult ›