Stiri brânzeturi

Portofoliul național de brânzeturi maturate. România își promovează produsele la nivel internațional

15 brânzeturi maturate fac parte din noul portofoliu național care reprezintă producția de profil. Acesta va susține în ...
Citeste mai mult ›

„Degustătorul de brânzeturi scumpe”. Cum a fost prins un pensionar mâncând de pe rafturile unui supermarket din Italia

Un bărbat de aproximativ 70 de ani a fost surprins în timp ce mânca pe ascuns vârfurile brânzeturilor expuse pe ...
Citeste mai mult ›

Cum alegi brânza cu mucegai. Tipuri de brânzeturi, sfaturi pentru gust, prospețime și siguranță

Brânza cu mucegai reprezintă o categorie aparte în universul lactatelor. Aroma este una intensă, iar ...
Citeste mai mult ›

Cașcavalul afumat românesc, în topul mondial al brânzeturilor. Ce loc ocupă în clasamentul TasteAtlas

Cașcavalul afumat românesc a fost inclus recent în Top 100 cele mai bune brânzeturi din lume, ...
Citeste mai mult ›

Cum influențează brânzeturile grăsimile din sânge și sănătatea ficatului. Recomandări pentru o dietă sănătoasă

Cum știm că nu exagerăm cu mâncarea? Cel mai simplu este să punem în farfurie o bucată de pește sau una de ...
Citeste mai mult ›

"Cererea a crescut foarte mult". Noile produse alimentare care sunt tot mai căutate în România. Care sunt prețurile

Brânzeturile fine sunt asociate, de obicei, cu marfa adusă din Franța, Elveția sau Italia. Însă, avem și ...
Citeste mai mult ›

Don Giuseppe, făgărășeanul care s-a întors să facă acasă brânzeturi fine, după 20 de ani în Italia. ”Au gust de acasă”

Viitorul e acasă, partea a II-a. Doar norocul a făcut ca un bărbat din Făgăraș să ajungă la o fermă din Umbria în ...
Citeste mai mult ›

Brânzeturile românești care i-au cucerit pe americani. Câte tone am ajuns să exportăm anual peste ocean

Americanii au prins gustul brânzei românești, care și-a găsit treptat un loc de cinste pe rafturile ...
Citeste mai mult ›

Paradisul brânzeturilor este în Franța. Localnicii se pot delecta din peste o mie de specialități

Francezii se numără printre cei mai mari amatori de brânzeturi. Și nu este de mirare dacă ne gândim că se ...
Citeste mai mult ›

Aperitivele cu specific italian, nelipsite de pe masa de sărbători a românilor. Cât costă

De revelion oamenii vor să pună pe masă tot ce au mai bun. Aperitivele cu specific italian, cu multe brânzeturi, ...
Citeste mai mult ›

Brânzeturi din coji de fructe și legume, soluția găsită de o echipă de studenți din Iași pentru a combate risipa alimentară

Românii sunt în topul european al risipei: aruncă deseori alimentele la gunoi, chiar dacă nu au expirat. ...
Citeste mai mult ›

Care sunt cele mai bune și mai căutate brânzeturi românești

Cu arome și mirodenii pentru toate gusturile făcute din lapte sănătos, brânzeturile românești sunt ...
Citeste mai mult ›

Brânză sau carne? Cu ce mă îngraș mai puțin? Mesele bogate în grăsimi dăunează și ficatului

Cel mult 50 de grame într-o zi. Ne referim la cașcaval, telemea ori brânzeturi fine. Pare foarte puțin, dar ...
Citeste mai mult ›

Vinul și brânzeturile au fost vedetele Iașiului în weekend. Festivalul „Vin la Cultură” a ajuns la a cincea ediție

Vinul și brânzeturile au fost vedete în weekend, la Iași. Acolo a avut loc Festivalul "Vin la ...
Citeste mai mult ›

Brânzeturi contaminate cu o bacterie mortală. Loturile au fost retrase din magazinele unei țări

O persoană a murit după ce ar fi mâncat brânză contaminată cu o bacterie mortală. Oamenii sunt avertizați ...
Citeste mai mult ›

Brânzeturile rafinate, tot mai căutate în România. Vânzările acestor produse au crescut cu 20%

Românii încep să își diversifice gusturile și să depășească etapa în care credeam că doar ...
Citeste mai mult ›

România devine o ţară a brânzeturilor. Producem de trei ori mai mult ca acum 20 de ani

Românii încep să prindă gustul brânzeturilor făcute în țara noastră, altele decât cașul ...
Citeste mai mult ›

Porc, pui sau brânzeturi: ce să mânânci dacă vrei să slăbeşti

Carne sau brânzeturi? Carne - spun nutriționiștii, daca vreți să slăbiți. Și o salată. Cantitatea de grăsime e ...
Citeste mai mult ›

Ce îngraşă mai tare: carnea de pui, brânzeturile sau ceafa de porc? Răspunsul e absolut surprinzător

Carne sau brânzeturi? Carne - spun nutriționiștii, daca vreți să slăbiți. Și o salată. Cantitatea de grăsime e ...
Citeste mai mult ›

Brânzeturile îngrașă mai mult decât ceafa de porc. Sfatul nutriționiștilor pentru cei care vor să slăbească

Carne sau brânzeturi? Carne - spun nutriționiștii, daca vreți să slăbiți. Și o salată. Cantitatea de grăsime e ...
Citeste mai mult ›

Cele mai populare brânzeturi din Europa, produse și în România. „Din curiozitate, se transformă în client fidel”

În vremuri ca acestea, pline de restricţii, ne mai rămân doar călătoriile culinare. Putem de pildă, să ne ...
Citeste mai mult ›

Cum a concertat un artist din România pentru 20 de tone de brânzeturi

Perioadă grea pentru artiști. Îndrăgostiți de scenă, cu toții au fost nevoiți să renunțe pentru un timp la ...
Citeste mai mult ›

Locul secret unde se obține cea mai cerută brânză din Elveţia

Cu mai mult de 450 de sortimente de brânză produse încă din Evul Mediu, Elveţia are un cel puţin un simbol ...
Citeste mai mult ›

Urda, cea mai bună sursă de proteină fără grăsime, care ajută la slăbit

Câteva kilograme în minus înaintea sărbătorilor de iarnă sună bine. Însă nici astăzi nu vă ...
Citeste mai mult ›

IT-istul care crește vaci în satul bunicilor și exportă brânzeturi tradiționale în 11 țări europene

S-a specializat la Cluj în Automatică și Calculatoare și putea avea o carieră frumoasă în IT, dar a a avut ...
Citeste mai mult ›

Brânza grasă e sănătoasă. Câtă grăsime trebuie să conțină și cum arată telemeaua autentică

Într-o lume a etichetelor light, zero și, în general, a produselor fără un factor dăunător anume, grăsimea ...
Citeste mai mult ›

Românii plătesc din ce în ce mai mult pe alimente. Ce produse s-au scumpit

Lucrul pe care toţi românii îl simt deja atunci când merg la magazin este confirmat acum şi de cifre. ...
Citeste mai mult ›

Război comercial. SUA impun tarife vamale avioanelor, brânzeturilor şi băuturilor europene

Statele Unite vor impune din 18 octombrie tarife vamale suplimentare de 10% pentru avioanele Airbus şi de 25% pentru ...
Citeste mai mult ›

Certificatul care te poate ajuta să dai lovitura în afaceri. Poate fi pierdut, însă, ușor

Certificarea de produs tradiţional local îi ajută pe tot mai mulţi producători să dea lovitura în afaceri. ...
Citeste mai mult ›

Alertă de siguranţă alimentară. Grăsimi hidrogenate, vândute pe post de brânzeturi

Ministerul Agriculturii a transmis o alertă alimentară, după o serie de controale în urm cărora s-a stabilit că o ...
Citeste mai mult ›

Cum a ajuns laptele românesc în centrul unui scandal uriaş în Italia. "Îşi bat joc"

Scandal uriaş în Italia din cauza importurilor de lapte ieftin, inclusiv din România, care îi ...
Citeste mai mult ›

"Telemeaua de Sibiu", produsă în sudul ţării sau chiar peste graniţă. Ce punem în realitate pe masă

Din vara acestui an, telemeaua de Sibiu a devenit produs protejat naţional. În decembrie nu avem telemea ...
Citeste mai mult ›

Chiar şi carnea sau laptele pot conţine pesticide. Cum le eliminăm

Gândiți-vă la un magnet și la modul în care polii opuși se atrag. Mutăm acum mini-experimentul în ...
Citeste mai mult ›

Românii cumpără tot mai puțină telemea de la ciobanii noștri. Soluția de compromis a oierilor

Românii au prins gustul brânzeturilor de import și cumpără tot mai puțină telemea făcută de ciobanii ...
Citeste mai mult ›

Brânză produsă într-o peşteră, ”salvată” de fermierii din Cluj. Este unică în lume

Timid, dar iată că intrăm şi noi în lumea bună a fabricanţilor de brânzeturi sau de mezeluri fine. ...
Citeste mai mult ›

Cât să mâncăm de Sărbători pentru ca ficatul să nu clacheze

Prea multă mâncare de Crăciun, prea puţină după sărbători. Probabil aşa am şi inventat dietele. Totuşi, pentru că ...
Citeste mai mult ›

Festivalul caşcavelei, pe Valea Doftanei. Reţeta secretă a acestei specialităţi

Nu e nici brânză, nici caşcaval, însă are o aromă zdravănă de la lemnul de esenţă tare folosit pentru a fi ...
Citeste mai mult ›

Occident si estul lumii. Romanii accepta situatia dublului standard si au impresia ca au acces ieftin la ce este mai bun

STANDARD PENTRU EST, episodul 6. Marii producatori sustin ca isi adapteaza retetele fiecarei tari. La alimente, e ...
Citeste mai mult ›

Occident si estul lumii. Romanii accepta situatia dublului standard si au impresia ca au acces ieftin la ce este mai bun

STANDARD PENTRU EST, episodul 6. Marii producatori sustin ca isi adapteaza retetele fiecarei tari. La alimente, e ...
Citeste mai mult ›

Care este adevarata diferenta dintre branzeturile din Romania si cele din Franta. La noi nu exista un standard de calitate

"Standard pentru est?", episodul 3. Cat de mult conteaza de unde provine laptele din branzeturi? Enorm, spun ...
Citeste mai mult ›

Acelasi produs, alta calitate. Crema de branza produsa in Vest pentru Romania, la microscop: "Noua ne dati mai degresata"

"Standard pentru est?", episodul 2. Vi se pare ca o crema de branza are o consistenta mai slaba decat ...
Citeste mai mult ›

Care sunt preparatele traditionale de Craciun din Chamonix, Franta. Branzeturile si dulciurile, in top

In timp ce mesele noastre mai au putin si se prabusesc de la atatea platouri cu piftie, caltabos, carnati, fripturi si ...
Citeste mai mult ›

Juratul Masterchef Samuel Le Toriellec ne invata sa facem o masa frantuzeasca de Craciun. Secretele branzeturilor de import

Piata romaneasca ofera, de cativa ani, acces la mai multe tipuri de branzeturi de import. Gasim Brie si Camembert ori ...
Citeste mai mult ›

Pericolul ascuns in branzeturile din supermarket. Se poate ajunge si la accidente vasculare

Este gustos si sanatos sa mincam alimente neprocesate, dar cei mai multi dintre noi luam saptaminal, daca nu zilnic, ...
Citeste mai mult ›

Secretul parmezanului american: sa nu pui parmezan. Din ce era facut celebrul sortiment de branza

Unul dintre branzeturile favorite ale fanilor bucatariei italiene contine un ingredient supriza, au descoperit ...
Citeste mai mult ›

De ce e bine sa ne incepem si sa ne terminam ziua cu lactate. Greseala facuta de parintii care nu le dau copiilor unt

Proteinele din lapte si produsele lactate fermentate dau mai repede senzatia de satietate. Iar acidul linoleic din ...
Citeste mai mult ›

Branzeturile romanesti, in preferintele europenilor. Reteta cu care fermierii din Ardeal au cucerit piata din strainatate

Desi concurenta este foarte mare, iata ca branzeturile romanesti au reusit sa razbata si sa ajunga in preferintele ...
Citeste mai mult ›

Branza de calitate contine doar DOUA ingrediente. Sfaturile specialistilor atunci cand alegeti branzeturi

Ce contine o branza de calitate? Doar doua ingrediente: lapte si cheag - este raspunsul unanim al medicilor. Din ...
Citeste mai mult ›

Telemeaua romaneasca se vinde in Occident si cu 200 lei/kg. Formula prin care 5 fabrici exporta in tari cu traditia laptelui

Amatorii de delicatese din Olanda, Belgia si Italia au prins gustul branzei cu mucegai nobil, produse in Romania. Iar ...
Citeste mai mult ›

Crescatorii de vaci din Ardeal s-au reprofilat – au devenit specialisti in branzeturi fine, maturate

Anul nu incepe bine nici pentru crescatorii de vaci. Noile reglementari ale Uniunii Europene intrate in vigoare de la 1 ...
Citeste mai mult ›