Secretul parmezanului american: sa nu pui parmezan. Din ce era facut celebrul sortiment de branza

Ultimul update: Duminica 21 Februarie 2016 07:05
Data publicarii: Joi 18 Februarie 2016 14:27
Categorie: Internaţional
parmezan ras

Unul dintre branzeturile favorite ale fanilor bucatariei italiene contine un ingredient supriza, au descoperit autoritatile americane.

FDA (Administratia Alimentelor si Medicamentelor) din Statele Unite sustine ca parmezanul – cel putin cel comercializat in Statele Unite – poate contine lemn. Descoperirea a fost facuta in cadrul unei investigatii a FDA, care a inceput inca din 2012, dupa ce agentii americani au descoperit ca o fabrica din Pennsylvania care sustine ca produce parmezan “100% natural” folosea de fapt celuloza din lemn aromata cu substante chimice.

Legislatia americana permite ca pana la 2% din greutatea parmezanului sa fie celuloza, aceasta fiind folosita ca agent aglomerant. Ancheta FDA a aratat insa ca parmezanul Jewel-Osco continea aproape 9% celuloza iar cel de la Walmart, 7,8%. In anumite produse etichetate drept “parmezan ras”, FDA nu a descoperit niciun fel de parmezan, scrie Bloomberg.

In UE, denumirea “parmezan” este o marca inregistrata si nu poate fi folosita pentru produsele din regiunea Parma-Reggio Emilia care au o anumita compozitie.
 

parmezan ras Seymour Hersh, jurnalist castigator al premiului Pulitzer

Sursa: Bloomberg

Branzeturile romanesti, in preferintele europenilor. Reteta cu care fermierii din Ardeal au cucerit piata din strainatate

Branzeturile romanesti, in preferintele europenilor. Reteta cu care fermierii din Ardeal au cucerit piata din strainatate

Povestea branzei din seifurile bancilor din Italia. E tratata precum aurul si valoreaza aproape 200 mil. euro

Povestea branzei din seifurile bancilor din Italia. E tratata precum aurul si valoreaza aproape 200 mil. euro

Noile reguli europene care vor obliga Romania sa transforme laptele in cascaval scump si parmezan

Noile reguli europene care vor obliga Romania sa transforme laptele in cascaval scump si parmezan

Mont Saint-Michel

Turiști evacuați de pe insula Mont Saint-Michel, după ce un bărbat a ameninţat poliţia

Mesaj plin de durere postat de fosta iubită a lui DJ Avicii. ”Trezește-mă când totul se va termina”

Politician britanic: ”De ce toată România se poate muta aici?”. Răspunsul viral al unei românce

Pippa Middleton și James Matthews vor deveni părinți. Reacția ducesei de Cambridge la aflarea veștii

Washington Post: Casa Albă se teme că anunțul lui Kim Jong-un este de fapt o capcană

Zeci de cadavre, descoperite într-o groapă comună în oraşul Raqqa

atac kabul

Atac sinucigaș la un centru electoral din Kabul: cel puțin 31 morți și peste 50 de răniți

Olanda, vizitată intens în această perioadă pentru câmpurile de lalele

Cum a devenit un profesor de matematică la gimnaziu miliardar din meditații

Coloșii Rusiei încep să cadă. Decizia lui Putin, după sancțiunile americane fără precedent

Tânăr celebru pe rețelele de socializare datorită invențiilor sale. Ce mașinării a creat

Românul care a îngrozit Spania cu un atac violent. Cum a încercat să păcălească poliția