Ce mâncăm pe caniculă: Alimente ușoare și răcoritoare pentru zilele toride

Află ce alimente să consumi pe caniculă pentru a te menține hidratat și sănătos. Ghid complet cu rețete simple, gustări răcoritoare și sfaturi nutriționale pentru cele mai calde zile de vară.

Cum ne afectează căldura metabolismul

Când temperaturile cresc mult, corpul depune efort pentru a-și menține temperatura normală. Transpirația ne ajută să ne răcorim, dar în același timp pierdem apă și săruri minerale esențiale. De aceea, alimentația pe caniculă trebuie gândită cu grijă.

Avem nevoie de mai puțină energie pentru încălzire și de mai multă pentru răcire. Asta înseamnă că trebuie să alegem alimente care ne oferă energie, dar care se digeră ușor și nu solicită în plus organismul.

Alimente recomandate pentru caniculă

Citește și

Curiozități despre „Singur Acasă” - secrete, detalii ascunse și lucruri mai puțin știute despre filmele fenomen de la PRO TV

Shutterstock

Fructe bogate în apă

Pepenii sunt vedetele verii când vine vorba de hidratare. Pepenele verde conține 92% apă și e bogat în potasiu, un mineral pe care îl pierdem prin transpirație. Pepenele galben e la fel de hidratant și conține vitamina A, esențială pentru pielea expusă la soare.

Citricele (portocale, lămâi, grepfrut) sunt și ele excelente. Ne hidratează și aduc un plus de vitamina C, bună pentru imunitate. O limonadă naturală, făcută acasă, e alegerea perfectă în zilele toride.

Căpșunile, mango, ananasul și kiwi sunt opțiuni excelente. Pe lângă hidratare, oferă antioxidanți care protejează celulele de stresul termic și radiații solare.

Legume răcoritoare

Castraveții conțin 96% apă și au un efect răcoritor natural. Sunt buni în salate, consumați simpli sau sub formă de apă infuzată. Roșiile, bogate în apă și în licopen, un antioxidant ce protejează pielea de soare, sunt ideale în salate sau gazpacho.

Ardeii grași, indiferent de culoare, au multă apă și vitamina C. Se potrivesc foarte bine în salate sau ca gustare cu hummus.

Salata verde, spanacul și alte frunze verzi sunt ușor de digerat și foarte hidratante, perfecte în salate sau smoothie-uri verzi.

Produse lactate ușoare

Iaurtul natural aduce probiotice benefice pentru digestie și e răcoritor. Îl poți consuma simplu sau în smoothie-uri cu fructe, conform BBCgoodfood.com.

· Kefirul, o băutură fermentată, oferă și hidratare, și proteine. Îl poți bea ca atare sau cu fructe blenduite.

· Brânza proaspătă de vaci e o alegere bună pentru salate ușoare, cu legume proaspete.

Cereale și leguminoase

· Orezul brun rece, în salate, e hrănitor, dar ușor. Îl poți combina cu legume și verdețuri pentru o masă completă.

· Quinoa, consumată rece, e bogată în proteine și ușor de digerat. E excelentă în salate colorate.

· Lintea roșie fierbe repede și poate fi baza unei salate reci, plină de legume proaspete.

Ce e bine să eviți când e foarte cald

Shutterstock

►Mâncăruri grele și grase

Prăjelile și alimentele grase sunt greu de digerat în zilele toride. Digestia intensă generează căldură în corp, ceea ce accentuează disconfortul. Carnea roșie, consumată în cantități mari, poate fi greu tolerată pe căldură. Dacă totuși vrei carne, optează pentru porții mici de pește sau pui, gătite simplu.

►Băuturi care deshidratează

Cofeina, în cantități mari, poate avea efect diuretic. Redu consumul de cafea pe caniculă și băuturi energizante. Alcoolul deshidratează rapid pe caniculă și afectează capacitatea corpului de a-și regla temperatura. Băuturile foarte dulci cu zahăr te pot face să te simți și mai însetat și nu hidratează eficient.

►Alimente foarte condimentate

Deși în unele culturi se consumă picant pe căldură, pentru mulți oameni condimentele iuți pot irita stomacul și accentua disconfortul termic.

Gustări rapide și răcoritoare pentru zilele caniculare

Shutterstock

►Pe bază de fructe

Cuburile de pepene înghețate sunt perfecte. Le poți congela în tăvi pentru gheață și savura ca o înghețată naturală. Smoothie bowl-urile cu fructe înghețate sunt răcoritoare și hrănitoare. Combină-le cu iaurt și topping-uri sănătoase. Fructele uscate rehidratate în apă rece sunt gustări rapide și energizante.

►Pe bază de legume

Bețișoarele de legume (castraveți, morcovi, ardei) cu hummus sunt simple, răcoritoare și se păstrează bine la rece. Salata de vinete cu legume crude e o alternativă sănătoasă la gustările clasice. Bruschetele cu roșii proaspete pe pâine prăjită sunt ușoare și satisfăcătoare, fără să încarce stomacul.

►Băuturi naturale răcoritoare

Apa cu fructe și ierburi e o variantă sănătoasă la sucurile din comerț. Poți combina castravete cu mentă, lămâie cu busuioc sau pepene cu lime. Ceaiurile reci din plante, mentă, hibiscus, mușețel, sunt răcoritoare și vin la pachet cu beneficii pentru sănătate. Smoothie-urile verzi cu spanac, castravete și fructe sunt hidratante și pline de vitamine.

Rețete simple și răcoroase pentru vară

Shutterstock

►Gazpacho andaluz

Această supă rece, specifică Spaniei, e ideală în zilele caniculare. Ai nevoie de roșii coapte, castravete, ardei gras, ceapă roșie, usturoi, pâine veche, oțet de vin roșu și ulei de măsline. Mixează totul, lasă la frigider câteva ore și servește cu legume tocate mărunt pentru un plus de textură, mai scrie Marioskitchen.com.

►Salată de quinoa cu legume de vară

Fierbe quinoa și las-o să se răcească. Adaugă roșii cherry, castravete, ardei, ceapă verde și mentă. Pentru dressing, combină ulei de măsline, zeamă de lămâie, sare și piper. Se păstrează bine la frigider și merge ca masă principală.

►Smoothie tropical

Combină mango înghețat, ananas, lapte de cocos și puțin lime. Este o băutură hrănitoare și răcoritoare, perfectă pentru după-amieze călduroase.

►Salată grecească reinterpretată

Amestecă roșii, castravete, măsline, brânză feta, ceapă roșie și oregano proaspăt. Dressing-ul din ulei de măsline, oțet balsamic și zeamă de lămâie completează perfect salata.

Sfaturi pentru o hidratare optimă

· Bea apă pe tot parcursul zilei – nu aștepta să ți se facă sete. Setea e un semn că deja ești ușor deshidratat.

· Adaugă o linguriță de sare de Himalaya în apă, dacă transpiri mult, pentru a compensa mineralele pierdute.

· Urina trebuie să fie galben pal – dacă e închisă la culoare, înseamnă că trebuie să bei mai multă apă.

Cum îți planifici mesele pe caniculă

· Mănâncă mese mai mici și mai dese în loc de trei mese mari. Asta ajută digestia și îți menține energia constantă.

· Evită mesele în orele cele mai calde ale zilei. Ideal este să mănânci dimineața devreme și seara, după ce se răcorește.

· Pregătește mai multe preparate în zilele mai suportabile și păstrează-le la frigider, ca să nu gătești când e prea cald.

Articol recomandat de sport.ro

Reacția uluitoare a rușilor, după ce Anastasia Potapova a ales cetățenia austriacă: ”Ce a câștigat ea pentru noi?”