Dieta cu ou fiert – cum funcționează. Ce ai voie să mănânci și ce riscuri implică

Popularitatea dietei a crescut puternic în ultimii ani, mai ales în mediul online, unde este prezentată ca o soluție rapidă pentru pierderea în greutate. Află ce este, de fapt, diete cu ou fiert, cum funcționează și ce riscuri implică.

Ce este dieta cu ou fiert și de ce a devenit populară

Dieta cu ou fiert este o variantă de alimentație săracă în carbohidrați și în calorii, construită în jurul consumului zilnic de ouă fierte. Regimul pune accent pe ouă (gătite prin fierbere, o metodă considerată mai sănătoasă decât prăjirea) și pe proteine slabe, în timp ce reduce carbohidrații rafinați. Practic, este o dietă care limitează carbohidrații pentru a stimula scăderea în greutate.

Există mai multe versiuni ale acestei diete. Unele sunt foarte restrictive, de tipul „egg-only”, unde se consumă doar ouă și apă timp de două săptămâni, iar altele sunt mai flexibile și permit și legume sau câteva fructe. Cea mai cunoscută este varianta „tradițională”, care presupune trei mese pe zi, fiecare conținând cel puțin două ouă fierte sau o altă sursă de proteină slabă, alături de legume verzi. În acest plan nu sunt permise gustările între mese, conform Deseret.com.

Popularitatea dietei a crescut și datorită promisiunii unei scăderi rapide în greutate. Pe rețelele sociale, interesul este uriaș: videoclipurile marcate cu „boiled egg diet” au strâns zeci de milioane de vizualizări pe TikTok. Totuși, specialiștii în nutriție atrag atenția că, deși dieta poate crea un deficit caloric important, motivul pentru care kilogramele scad la început, ea nu oferă o alimentație echilibrată pe termen lung. În esență, funcționează prin reducerea severă a caloriilor și a carbohidraților, ceea ce poate duce la o slăbire rapidă, dar dificil de menținut mai mult de câteva săptămâni.

Citește și

Video viral pe internet. Cum se curata un ou fiert cu ajutorul unui pahar cu apa, in doar cateva secunde. VIDEO

Ce alimente sunt permise în dieta cu ou fiert

Dieta cu ou fiert se bazează pe ouă fierte și pe proteine slabe, la care se adaugă multe legume neamidonate și câteva fructe cu conținut redus de carbohidrați. Planul pune accent pe alimente simple, sățioase și cu puține calorii, iar băuturile fără zahăr sunt încurajate pentru a menține hidratarea fără aport caloric.

Unele variante ale dietei includ și cantități mici de grăsimi sănătoase, precum uleiul de măsline sau avocado, iar condimentele și ierburile aromatice sunt permise pentru a da gust preparatelor. Alimentele permise în dieta cu ou fiert:

· Ouă fierte – întregi sau doar albuș, consumate la fiecare masă (de regulă 2–3 la micul dejun).

· Proteine slabe – piept de pui sau curcan fără piele, pește, mușchi de vită sau carne de porc slabă.

· Legume fără amidon – spanac, broccoli, kale, ardei gras, roșii, castraveți, salată verde și alte legume verzi.

· Fructe cu puțini carbohidrați – citrice (grepfrut, portocale), fructe de pădure (zmeură, afine, mure) și pepene verde în cantități moderate.

· Lichide fără calorii – apă, apă minerală, ceai neîndulcit, cafea neagră.

· Alte opțiuni – mici cantități de ulei de măsline sau avocado, condimente și ierburi aromatice.

Ce alimente sunt interzise în dieta cu ou fiert

Dieta cu ou fiert elimină aproape toate alimentele bogate în carbohidrați și zaharuri rafinate. Accentul cade pe reducerea drastică a carbohidraților, motiv pentru care multe produse obișnuite sunt excluse. Sunt evitate atât alimentele amidonoase, cât și cele foarte dulci, precum și produsele procesate sau băuturile cu zahăr. În unele variante mai stricte, se limitează chiar și grăsimile adăugate, deși majoritatea planurilor permit cantități mici de grăsimi sănătoase.

Exemple de alimente interzise:

• Carbohidrați rafinați și amidonoși – pâine, paste, orez, cereale, cartofi, porumb, linte, fasole, mazăre.
• Fructe foarte dulci – banane, mango, ananas, pepene galben, struguri, fructe uscate.
• Produse procesate și dulciuri – chipsuri, covrigei, snacks-uri, mezeluri, fast-food, prăjituri, bomboane și alte dulciuri rafinate.
• Băuturi cu zahăr – sucuri carbogazoase, băuturi energizante, ceai sau cafea îndulcite, alcool cu adaos de zahăr.
• Lactate grase – lapte integral, brânzeturi cu multă grăsime, iaurturi îndulcite.
• Grăsimi adăugate în exces – unt, maioneză, sosuri cremoase; în versiunile stricte sunt complet eliminate.

Shutterstock

Meniu orientativ pentru dieta cu ou fiert

Dieta cu ou fiert presupune trei mese principale pe zi, fără gustări între ele. Mesele sunt simple, bazate pe ouă fierte, proteine slabe și multe legume neamidonate. Un meniu zilnic orientativ poate arăta astfel:

Mic dejun

· 2 ouă fierte tari

· Un fruct cu puțini carbohidrați (de exemplu, un grepfrut sau o portocală)

· Opțional: câteva legume verzi (roșii cherry, ardei, castraveți) sau o linguriță de grăsime sănătoasă, precum avocado sau ulei de măsline

Prânz

· 1–2 ouă fierte sau o porție de proteină slabă (piept de pui la grătar, pește la abur)

· cantitate generoasă de legume neamidonate: broccoli, spanac, salată verde, morcov crud

Cină

· Similar cu prânzul: file de pește, pui sau tofu la grătar

· Salată verde și legume cu frunze verzi

Între mese

· Doar lichide fără calorii: apă, apă minerală, ceai neîndulcit, cafea neagră

· Gustările nu sunt permise

Acest tip de meniu respectă principiile de bază ale dietei: proteine la fiecare masă, multe legume verzi și un aport minim de carbohidrați. Mesele pot fi variate în funcție de preferințe, atât timp cât se păstrează limitele dietei și se evită pâinea, pastele, zahărul și alimentele procesate.

Beneficiile dietei cu ou fiert

Susținătorii dietei cu ou fiert menționează câteva avantaje posibile, în special în primele săptămâni ale regimului, conform Healthline.com.

Shutterstock

Control mai bun al apetitului

Aportul ridicat de proteine din ouă și carne slabă, alături de fibrele din legumele verzi, contribuie la o senzație de sațietate mai durabilă. Cercetările arată că dietele bogate în proteine pot reduce hormonii foamei și pot crește senzația de plenitudine, ceea ce poate sprijini pierderea în greutate.

Aport nutritiv de bază

Ouăle sunt alimente dense în nutrienți: oferă proteine de calitate, vitamina B12, vitamina D, colină (importantă pentru ficat și creier) și antioxidanți precum luteina și zeaxantina. Aceste substanțe pot susține sănătatea ochilor, a pielii și funcțiile cognitive.

Reducerea alimentelor nesănătoase

Dieta elimină zahărul adăugat și alimentele ultraprocesate, un aspect benefic pentru sănătate pe termen lung. Excluderea băuturilor carbogazoase și a dulciurilor reduce aportul de calorii „goale” și poate contribui la un control mai bun al glicemiei și la îmbunătățirea sănătății metabolice.

Pierdere rapidă în greutate

Pentru că mesele sunt sărace în calorii (adesea 200–300 kcal), dieta creează un deficit caloric semnificativ. Nutriționiștii confirmă că regimurile foarte hipocalorice pot duce la o scădere rapidă în greutate pe termen scurt. În plus, consumul predominant de alimente cu densitate calorică redusă, precum ouăle și legumele, poate accelera procesul de slăbire în primele zile.

Riscurile și dezavantajele dietei cu ou fiert

Specialiștii în nutriție atrag atenția că dieta cu ou fiert poate avea numeroase efecte negative, mai ales dacă este urmată mai mult de câteva săptămâni.

Shutterstock

Deficiențe nutriționale

Eliminarea cerealelor integrale, a leguminoaselor și a unor fructe bogate în vitamine și fibre poate duce la lipsuri importante, precum deficit de vitamine din complexul B, vitamina C, fier, magneziu sau fibre. Restricționarea acestor grupe alimentare crește riscul de carențe și poate afecta digestia.

Oboseală și slăbiciune

Dieta este foarte săracă în calorii, un ou fiert are aproximativ 72 kcal, ceea ce poate provoca amețeli, oboseală accentuată și scăderea capacității de efort. Unele persoane pot experimenta și indigestie sau constipație din cauza aportului redus de fibre și lichide.

Posibile creșteri ale colesterolului

Deși consumul moderat de ouă nu reprezintă o problemă pentru majoritatea oamenilor, un aport foarte mare poate influența nivelul colesterolului la persoanele sensibile. În astfel de cazuri, consumul zilnic de mai multe ouă poate duce la creșterea colesterolului LDL („rău”).

Efectul „yoyo”

Scăderea rapidă în greutate obținută la început nu este, de obicei, durabilă. Odată ce alimentația normală este reluată, kilogramele pierdute tind să revină, uneori chiar peste nivelul inițial.

Dificultate în menținerea dietei

Meniul repetitiv și restricțiile severe fac regimul greu de urmat pe termen lung. Lipsa varietății alimentare reduce motivația și crește probabilitatea de a abandona dieta.

Impact psihologic

Diete foarte restrictive, precum aceasta, pot afecta relația cu mâncarea. Preocuparea excesivă pentru calorii și reguli stricte poate favoriza comportamente alimentare nesănătoase sau chiar tulburări de alimentație la persoanele vulnerabile.

*Informațiile prezentate în acest articol au scop informativ și nu înlocuiesc sfatul unui medic, nutriționist sau alt specialist în domeniul sănătății. Înainte de a începe orice dietă, plan alimentar sau schimbare semnificativă a stilului de viață, este recomandat să consulți un medic sau un specialist autorizat, mai ales dacă suferi de afecțiuni medicale, urmezi un tratament sau ești însărcinată ori alăptezi.

Articol recomandat de sport.ro

Prima ofertă pentru transferul definitiv al lui Radu Drăgușin! Nu au ajuns încă la un acord cu fundașul român