Chiftele de post – cele mai delicioase rețete de chifteluțe vegetale. Metode pentru a leaga compoziția fără ou

Acestea sunt versatile, pot fi servite ca aperitiv, fel principal sau gustare, și pot fi preparate dintr-o gamă variată de ingrediente.

Sfaturi pentru chiftele de post perfecte

· Asigură-te că ingredientele sunt bine scurse de lichid înainte de a le amesteca.

· Adaugă condimente precum usturoi, boia, cimbru, curry sau chimen.

· Alege să coci chiftelele la cuptor pe hârtie de copt, reducând astfel grăsimile.

Citește și

Cine este Ekrem Imamoğlu, primarul Istanbulului care ar putea fi viitorul președinte al Turciei. I-a dat lui Erdogan chiftele

Putin are un plan de împărțire a Ucrainei care implică și România și i-l va propune lui Trump

Metode pentru a leaga compoziția de chiftele de post fără ou

Pentru a lega compoziția de chiftele de post fără ou, este esențial să alegi ingredientele potrivite și să aplici câteva trucuri simple. 

Shutterstock

Folosește ingrediente naturale de legare:

Rețete de chiftele de post

Chiftelele de post sunt delicioase și pot fi servite ca aperitiv, în sandwich-uri, alături de o garnitură sau ca parte dintr-un platou vegetarian.

Falafel - chiftele de post din năut

Ingrediente:

· 250 g năut uscat (sau 400 g năut din conservă)

· 1 ceapă mare

· 3 căței de usturoi

· 1 legătură de pătrunjel

· 1 linguriță de chimion măcinat

· 1 linguriță de coriandru măcinat

· Sare și piper după gust

· 3-4 linguri de făină (pentru legarea compoziției)

· Ulei pentru prăjit

Năutul uscat se lasă la înmuiat peste noapte, apoi se scurge și se pasează împreună cu ceapa, usturoiul și pătrunjelul. Se adaugă condimentele și făina, amestecând până la omogenizare. Se formează chiftele mici, care se prăjesc în baie de ulei sau se coc la cuptor pentru o variantă mai sănătoasă.

Chiftele de post din cartofi

Ingrediente:

· 500 g cartofi

· 1 ceapă mică

· 2-3 linguri de pesmet

· 1 legătură de mărar

· 1 linguriță de boia dulce

· Sare și piper după gust

· Ulei pentru prăjit

Cartofii se fierb, se curăță de coajă și se pasează sub formă de piure. Se adaugă ceapa tocată fin, mărarul, pesmetul și condimentele. Se modelează chiftelele și se prăjesc în ulei încins sau se coc în cuptor.

Chiftele de post din linte

Ingrediente:

· 250 g linte roșie

· 1 morcov

· 1 ceapă mică

· 2 linguri de făină

· 1 linguriță de curry sau turmeric

· Sare și piper după gust

· Ulei pentru prăjit

Lintea se fierbe până devine moale, apoi se scurge bine. Se pasează împreună cu morcovul ras și ceapa tocată mărunt. Se adaugă făina și condimentele, formând un aluat. Se modelează chiftele și se prăjesc sau coc la cuptor.

Chiftele de post din dovlecei

Ingrediente:

· 2 dovlecei medii

· 1 ceapă mică

· 2-3 linguri de pesmet

· 1 legătură de mărar sau pătrunjel

· Sare și piper după gust

· Ulei pentru prăjit

Dovleceii se dau pe răzătoare, se presară cu sare și se lasă la scurs timp de 20 de minute, apoi se storc bine. Se amestecă cu ceapa tocată, verdeața și pesmetul. Se formează chiftele și se prăjesc sau se coc.

Chiftele de post din ciuperci

Ingrediente:

· 500 g ciuperci champignon

· 1 ceapă mică

· 2 linguri de pesmet

· 1 cățel de usturoi

· Sare, piper și cimbru după gust

· Ulei pentru prăjit

Ciupercile se toacă mărunt și se călesc împreună cu ceapa și usturoiul până scade lichidul. Se lasă să se răcească, apoi se amestecă cu pesmetul și condimentele. Se formează chiftele și se prăjesc sau coc.

Chiftele de post cu quinoa

Ingrediente:

· 1 cană de quinoa fiartă

· 1 morcov ras

· 2 linguri de făină de năut sau pesmet

· 1 linguriță de boia dulce

· 1 legătură de pătrunjel

· Sare și piper după gust

Se amestecă quinoa fiartă cu morcovul ras, făina și condimentele. Se formează chiftele mici, care se coc în cuptor sau se prăjesc.

Chiftele de post din orez și legume

Ingrediente:

· 200 g orez fiert

· 1 ceapă mică

· 1 morcov ras

· 2-3 linguri de făină

· Sare, piper și verdeață după gust

· Ulei pentru prăjit

Se amestecă toate ingredientele și se formează chiftele. Se prăjesc în ulei încins sau se coc în cuptor.

Articol recomandat de sport.ro

Reacția lui Gică Hagi după conflictul dintre Denis Alibec și Mircea Lucescu! Mesajul către jucătorul său