Ardei iuți la borcan. Secretele pentru a pune cei mai buni ardei iuți pe iarnă

Dacă vrei să ai ardei iuți pentru la iarnă, trebuie să știi că întreg procesul de conservare este foarte simplu. Aceștia nu trebuie să lipsească din cămara de conserve pentru iarnă a unei gospodine.

Murăturile pentru iarnă se pun, de obicei, în lunile de toamnă, când temperaturile încep să scadă, favorizând astfel o fermentație lentă și corectă.

Totodată, este util să știi câteva trucuri și sfaturi practice pentru a obține conservele perfecte, cum ar fi alegerea legumelor de toamnă pentru conservele de iarnă.

Ardei iuți la borcan cu apă și oțet

Această rețetă simplă și eficientă este una dintre cele mai populare modalități de a conserva ardeii iuți. Iată ce ingrediente ai nevoie:

Citește și

Vameșii americani, uluiți de ce au găsit într-un transport cu ardei iuți

• Ardei iuți proaspeți;

• Apă;

• Oțet;

• Sare.

Spală și curăță ardeii iuți, îndepărtând semințele și nervurile interioare pentru un gust mai puțin iute, dacă vrei. Dacă îți plac așa, îi poți lăsa întregi.

Pune ardeii în borcane sterilizate, lăsând puțin spațiu în partea de sus.

Într-un ibric, încălzește apă și oțet în proporție de 1:1 și adaugă sare după gust.

Toarnă lichidul fierbinte peste ardei, asigurându-te că aceștia sunt acoperiți complet.

Închide borcanele cu capace și sterilizează-le în bain-marie timp de 15-20 de minute.

Lasă borcanele să se răcească înainte de a le depozita într-un loc răcoros și întunecat.

Ardei iuți la borcan cu oțet și zahăr

Această rețetă adaugă o notă dulce în combinație cu iuțeala ardeilor.

• Ardei iuți proaspeți;

• Oțet;

• Zahăr;

• Sare.

Curăță și spală ardeii iuți, apoi taie-i feliuțe sau lasă-i întregi, după bunul plac.

Pune ardeii în borcane sterilizate, alternând straturi cu zahăr și sare.

Încălzește oțetul și toarnă-l peste ardei, acoperindu-i complet.

Închide borcanele cu capace și sterilizează-le în bain-marie timp de 10-15 minute.

Lasă borcanele să se răcească și să se așeze timp de câteva zile înainte de a le consuma.

Ardei semi iuți la borcan

Dacă preferi ardeii semi iuți, această rețetă este ideală. Vei obține ardei aromați, delicioși și nu foarte iuți, ideali pentru toți cei care iubesc ardeii, dar nu pot suporta prea multă iuțeală.

Ai nevoie de:

• 250 g ardei semi-iute;

• 500 ml apă fiartă;

• 1 lingură de sare;

• 100 ml oțet;

• 1 lingură de zahăr;

• Boabe de piper;

• 1 frunză de dafin.

Se spală bine ardei și se așează în borcan. Se pune apa la fiert și se adaugă piperul, dafinul, sarea, zahărul și oțetul. Se toarnă lichidul peste ardeii din borcan, se înfiletează capacul și se așează borcanul la rece.

Se servesc cu orice fel de mâncare dorești, de la tocănițe, până la mâncăruri tradiționale precum mâncare de cartofi, varză călită sau sărmăluțe.

Shutterstock

Ardei iuți la borcan cu miere

Pentru o notă dulce și picantă, încearcă această rețetă de ardei iuți la borcan cu miere. Pe lângă picănțeală și arome, vei simți o notă dulce, ideală dacă îți place combinație între picant și dulce.

În plus, poți folosi acești ardei la borcan în diverse preparate asiatice.

Ai nevoie de:

• 500 g ardei iuți;

• 1 l oțet de mere;

• 200 g miere;

• Boabe de piper;

• 1 foaie de dafin.

Poți face această rețetă din mai multe varietăți de ardei. Spală-i bine și usucă-i cu un prosop de bucătărie. Taie codițele și aranjează-i în borcane. Înghesuie-i cât mai bine să nu rămână goluri. Dizolvă mierea în oțetul rece și toarnă amestecul în borcane. Adaugă în fiecare borcan câte o foaie de dafin și câteva boabe de piper.

Se vor mura în 2 săptămâni. Îi poți ține într-o debara la loc uscat și răcoros sau în frigider.

Ardei iuți cu ceapă la borcan

Ceapa adaugă savoare și gust oricărui preparat, așa că nu e de mirare că unii români preferă să facă ardei iuți cu ceapă la borcan.

Iuțeala de la ardei cu dulceața din ceapă este o combinație superbă. Dacă n-ai mâncat niciodată ardei iuți cu ceapă la borcan, ar trebui să încerci.

Ai nevoie de:

• Ardei iuți proaspeți;

• Ceapă roșie sau albă;

• Apă;

• Oțet;

• Sare;

• Boabe de piper.

Curăță și taie ardeii și ceapa în fâșii sau rondele, după preferință. Poți lăsa ardeii întregi și ceapa să o tai solzișori.

Pune straturi alternate de ardei și ceapă în borcane sterilizate.

Încălzește oțetul și apa în proporție de 1:1, adăugând sare după gust și boabe de piper.

Toarnă lichidul peste ardei și ceapă, asigurându-te că aceștia sunt acoperiți complet.

Închide capacele, lasă borcanele să se răcească și să se așeze, apoi depozitează-le într-un loc răcoros.

Ardei iute tocat la borcan cu țelină

Această rețetă combină aroma intensă a ardeilor iuți cu textura crocantă a țelinei. Dacă ți se pare neobișnuit, ar trebui să încerci această rețetă plină de savoare.

Ai nevoie de:

• 500 g de ardei iuți;

• 2 bucăți de țelină;

• 100 ml oțet;

• 400 ml apă;

• 1 linguriță de sare;

• 3 lingurițe de zahăr.

Ardeii iuți se curăță și se toacă mărunt, iar pentru această operațiune poți folosi și un robot de bucătărie pentru a face totul mai rapid și mai ușor.

Țelina se curăță, se spală bine și se taie mărunt, pregătind-o pentru conservare.

Apa se aduce la fierbere într-o oală, însoțită de otet, sare și zahăr. Aceste ingrediente se lasă să fiarbă până când se dizolvă complet sarea și zahărul.

Apoi, amestecul fierbinte se toarnă peste legumele pregătite, care au fost așezate în borcane sterilizate.

După ce borcanele sunt pregătite și conținutul lor a fost adăugat, poți lăsa borcanele să se odihnească timp de câteva zile. Poți pune ardeii iuți cu țelină în ciorbă sau oricare alt fel de mâncare preferat sau îi poți consuma ca atare, pe lângă orice mâncare cu care ai servi ardei iuți.

Articol recomandat de sport.ro

Olăroiu, răsplătit de arabi în mijlocul unui sezon istoric: românul încheie anul cu o veste excelentă