Gem de mere fără zahăr – desertul perfect pentru cămara de iarnă, pe care îl poate consuma toată familia
Gemul de mere fără zahăr nu este doar o opțiune delicioasă și sănătoasă, ci și o soluție excelentă pentru cei care doresc să evite zahărul adăugat în alimentație.
Bogat în fibre și vitamine, acest gem fără zahăr oferă o dulceață naturală datorită conținutului de fructoză din mere, fiind potrivit atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Merele, fiind fructe de toamnă extrem de versatile, se potrivesc de minune într-o gamă largă de preparate. Acest gem poate fi utilizat în diverse moduri, de la clătite și prăjituri până la micul dejun, pe o felie de pâine integrală sau alături de iaurt. Datorită aromei ușoare, gemul de mere poate fi îmbogățit cu diverse condimente, precum scorțișoară, cuișoare sau cardamom, care îi conferă un plus de savoare și o notă festivă. În orice caz, gemul de mere fără zahăr nu trebuie să lipsească din cămara de conserve pentru iarnă.
De ce să alegem gemul de mere fără zahăr
Merele sunt o sursă excelentă de antioxidanți și fibre, esențiale pentru digestie și pentru menținerea unui sistem imunitar puternic. Prin prepararea unui gem fără adaos de zahăr, păstrăm toate beneficiile nutritive ale acestor fructe minunate, menținând în același timp gustul lor autentic.
Merele sunt esențiale în cămara de conserve a gospodinelor și pot fi utilizate în numeroase preparate, precum dulceața de mere, compotul de mere sau alte rețete de sezon. Combinate cu alte fructe de toamnă, merele pot transforma un gem obișnuit într-o adevărată explozie de arome.
Dulceturi cu mere și alte fructe:
- Gem de gutui fără zahăr cu mere: Perfect pentru toamnă, oferă o combinație de texturi și arome dulci-acrișoare.
- Gem de pere și mere: O alegere subtilă și aromată, în care perele aduc o dulceață suplimentară.
- Gem de prune fără zahăr cu mere: Ideal pentru iubitorii de gemuri ușor acrișoare, combinând fructele în mod armonios.
- Dulceață fără zahăr cu suc de mere: Sucul de mere este un îndulcitor natural, potrivit pentru a evita zahărul adăugat.
Gem de mere fără zahăr - rețete
Gem de mere fără zahăr
Un gem simplu și natural, preparat doar cu mere și puțină scorțișoară pentru un plus de aromă. Spală și curăță merele, taie-le cuburi și fierbe-le la foc mic până devin moi. Pasează-le pentru a obține consistența dorită și lasă-le să se răcească înainte de a le depozita în borcane sterilizate.
Gem de gutui cu mere fără zahăr
Gutuile și merele fac o echipă excelentă. Curăță și taie gutuile și merele, apoi fierbe-le împreună cu apă. După ce fructele se înmoaie, pasează amestecul și fierbe-l până obții consistența unui gem dens. Adaugă puțină scorțișoară pentru o aromă suplimentară.
Gem de mere și pere fără zahăr
Un amestec dulce și catifelat. Taie merele și perele în cuburi și fierbe-le la foc mic, până când devin moi. Pasează compoziția și adaugă puțin ghimbir sau cuișoare pentru un gust subtil.
Gem de prune cu mere fără zahăr
Prunele și merele se combină pentru a crea un gem bogat și aromat. Fierbe fructele împreună, apoi pasează-le. Continuă să le fierbi până când gemul capătă consistența dorită. Un strop de vanilie poate completa perfect acest preparat.
Dulceață fără zahăr cu suc de mere
Această dulceață poate fi făcută din orice fruct, folosind suc de mere în loc de apă. Sucul de mere adaugă dulceață naturală și echilibrează gustul fructelor, fără a mai fi nevoie de zahăr adăugat.
Marmeladă de mere fără zahăr
Marmelada de mere este perfectă pentru cei care preferă o textură mai densă. După ce fierbi merele până se înmoaie, pasează-le fin și continuă să le gătești până când se îngroașă bine.
Nectar de mere fără zahăr
Nectarul de mere este o băutură ușor de preparat și sănătoasă. Fierbe merele curățate și pasate cu apă, apoi strecoară amestecul pentru a obține un nectar fin. Poți adăuga scorțișoară sau vanilie pentru a intensifica aroma.
Condimente care se potrivesc cu merele
Merele se combină perfect cu o varietate de condimente, care pot adăuga un plus de savoare gemului. Printre cele mai potrivite condimente se numără:
- Scorțișoara: Clasicul condiment pentru orice rețetă cu mere.
- Cuișoarele: Aduc o notă caldă și ușor picantă.
- Ghimbirul: Pentru cei care preferă o ușoară notă de prospețime picantă.
- Cardamomul: Un condiment exotic, care adaugă un gust sofisticat gemurilor de mere.
Cum putem consuma gemul de mere fără zahăr
Gemul de mere fără zahăr este extrem de versatil și poate fi savurat în multe feluri. Îl poți întinde pe pâine prăjită, adăuga în iaurt sau folosi ca umplutură pentru prăjituri și clătite. De asemenea, poate fi servit alături de brânzeturi, pentru o gustare rafinată. Dacă preferi un desert mai sănătos, poți amesteca gemul cu ovăz sau granola pentru un mic dejun rapid și hrănitor.
Prăjitură cu gem de mere fără zahăr
Ingrediente:
- 200 g făină integrală (sau făină albă, după preferință)
- 100 g fulgi de ovăz (opțional)
- 100 ml ulei de cocos sau alt ulei vegetal
- 1 ou
- 200 ml lapte (sau lapte vegetal)
- 1 linguriță praf de copt
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 vârf de cuțit de sare
- 1 linguriță extract de vanilie
- 200 g gem de mere fără zahăr (poți folosi și gem de mere combinat cu alte fructe)
- Nuci sau migdale (opțional)
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă de prăjituri (de aproximativ 20x20 cm) cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, amestecă făina, fulgii de ovăz (dacă îi folosești), praful de copt, scorțișoara și sarea.
Într-un alt bol, bate oul cu uleiul de cocos, extractul de vanilie și laptele până obții o compoziție omogenă.
Adaugă treptat ingredientele umede peste cele uscate și amestecă ușor, până când aluatul devine omogen. Nu amesteca prea mult pentru a nu face prăjitura densă.
Toarnă jumătate din compoziție în tava pregătită. Deasupra, întinde un strat uniform de gem de mere fără zahăr. Peste gem, adaugă restul compoziției de aluat.
Poți presăra deasupra nuci sau migdale mărunțite pentru un plus de textură și gust.
Coace prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când devine aurie și trece testul cu scobitoarea (scobitoarea trebuie să iasă curată din prăjitură).
Lasă prăjitura să se răcească complet înainte de a o tăia în pătrate. O poți servi ca atare sau alături de un ceai, cafea sau iaurt natural.
