Romania gazduieste in premiera Congresul Mondial de Gastronomie. Tara noastra, inclusa intr-o enciclopedie culinara globala

×
Codul embed a fost copiat

Peste 150 de chefi bucatari din toata lumea au sosit joi la Bucuresti, la primul congres mondial de traditii culinare gazduit de tara noastra.

39 de echipe din tot atatea tari vor pregati timp de 4 zile cele mai reprezentative feluri de mancare nationale. Retetele vor fi apoi adunate intr-o enciclopedia gastronomica a lumii, unde tara noastra va include si ea un meniu traditional de nunta, cu 6 preparate.

Cei 150 de chefi aflati acum la Bucuresti poarta la gat dovezi ale rangului lor in breasla. Demonstratiile sunt conduse de unul dintre cei mai titrati masterchefi din lume.

"Abia asteptam sa gustam mancarea romaneasca si sa aflam ce are Romania de oferit", a spus Gissur Gudmundsson, presedintele Asociatiei Globale a Bucatarilor.

Iata si cu ce participam: un meniu de nunta din Banat si Maramures: la aperitiv, rosii umplute, slanina si o paturata pe crunt, un fel banatean, carnati cu sos, branza, marar deasupra.

Citește și
bucatarie in culori
Bucataria cromatica, drumul organismului spre echilibru. Ce culori trebuie sa ai in farfurie si de care sa te feresti
Un român s-a însurat cu o prințesă din Africa și a devenit Sultan. Soția lui a venit în România pentru a-l susține în cariera politică

"Contine toate bunatatile care n-ar trebui sa lipseasca niciodata pe masa lor, carnati, carne adevarata, slanina, si se face o rulada", spune Tibi Kiss, reprezentantul Romaniei.

Rulada din carne de vita, pui si carnati, e prezentata intr-o paine pe vatra. La desert, o prajitura cu branza de vaci.

Romanii vor da insa piept cu o concurenta acerba.

"Am aruncat o privire, sunt lucruri interesante, o paine umpluta cu carne, un fel inedit", a spus Bob Gelinas, reprezentantul Canadei.

Peste 10 milioane 500 de mii de bucatari profesionisti fac parte din asociatia globala a chefilor, cea care organizeaza congresul international de traditii culinare. La nivel mondial, este a treia ca marime dupa federatia de formula 1 si cea de fotbal. in fiecare an chefii se intalnesc intr-o tara si se lupta in cutite, teluri si polonice. In premiera, acum au ales Romania.

"O sa impartasim bucataria canadiana autentica, inclusiv carne de vita, somon, fructe de mare. Fara carne de ren pentru ca a trebuit sa cumparam ingredientele de aici", a spus un alt reprezentant al Canadei.

"Este foarte important pentru noi ca si tara sa aparem in prima enciclopedie mondiala, sa avem undeva scris in sfarsit meniul sau mai multe meniuri", a spus Radu Zarnescu, chef organizator.

Gastronomia noastra va aparea cu un capitol in enciclopedia culinara internationala, alaturi de alte 38 de tari.

Articol recomandat de sport.ro
Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5
Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5
Citește și...
Mii de produse de pe piata poarta eticheta
Mii de produse de pe piata poarta eticheta "traditional", dar doar unul este legal "ca la mama acasa"

Autoritatile au pus piciorul in prag si au schimbat legea ca sa curete piata de produsele "asa-zis naturale" care ne mint prin eticheta.

Bucataria cromatica, drumul organismului spre echilibru. Ce culori trebuie sa ai in farfurie si de care sa te feresti
Bucataria cromatica, drumul organismului spre echilibru. Ce culori trebuie sa ai in farfurie si de care sa te feresti

Cand vine vorba de hrana sanatoasa, unul din trei romani alege mancarea fara chimicale. Pentru multi, drumul spre echilibru inseamna descoperirea unor neasteptate imbinari, intre culoare si gust.

Gatitul acasa si produsele locale, noile tendinte ale europenilor in 2014 cand vine vorba de mancare
Gatitul acasa si produsele locale, noile tendinte ale europenilor in 2014 cand vine vorba de mancare

Constransi de buget sau convinsi de ample campanii de marketing, europenii se vor intoarce puternic in acest an spre alimentele produse local.

Recomandări
LIVE TEXT Alegeri prezidențiale 2024 | A început votul în diaspora. Câți români au votat până acum. Harta secțiilor de votare
LIVE TEXT Alegeri prezidențiale 2024 | A început votul în diaspora. Câți români au votat până acum. Harta secțiilor de votare

A început votul în diaspora pentru alegerile prezidențiale. Românii din străinătate au la dispoziție trei zile pentru a-și alege președintele.

Cod roșu şi portocaliu de viscol în mai multe județe. O porțiune din A1 a fost închisă. Rafale puternice de vânt
Cod roșu şi portocaliu de viscol în mai multe județe. O porțiune din A1 a fost închisă. Rafale puternice de vânt

În mai multe zone din țară se circulă cu dificultate, vineri. În județele. ANM a emis cod roșu și portocaliu de viscol pe parcursul zilei în mai multe zone. Este de asemenea în vigoare și o avertizare de vânt puternic.

Supraconsumul și poluarea cu microplastice ne omoară cu zile. “Consumăm toți echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”
Supraconsumul și poluarea cu microplastice ne omoară cu zile. “Consumăm toți echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”

Supraconsumul și poluarea cu microplastice au ajuns la niveluri atât de mari încât “fiecare dintre noi consumăm echivalentul unei cărți de credit pe săptămână”.