Borsul, frate cu romanul. Produsul romanesc pe care l-am luat cu noi si peste ocean

Milionari bors

Cand spui ciorba romaneasca, spui automat “bors”. Chiar daca nu e specific doar tarii noastre, suntem singurii care il folosim in bucatarie la prepararea supelor si ciorbelor.

 
Doar noi si japonezii
Numele, e drept, l-am luat de la vecini. Popoarele slave numesc “bors” ciorba de sfecla rosie servita rece sau calda, cu sau fara carne. La noi, insa – si numai la noi – “bors”, sau mai bine zis “bors de putina”, e zeama acra de tarate. Termenul s-a extins apoi si la ciorbele acrite cu acest ingredient, specifice artei culinareromanesti. El se mai foloseste intr-o singura bucatarie din lume, cea japoneza, insa in mod cu totul diferit, la muraturi.

Alte preparate si produse specific romanesti gasesti in Saptamana Romaneasca!

Mult timp, borsul era facut prin gospodariile oamenilor si se cumpara de la piata sau de pe marginea drumului. Apoi au aparut intreprinzatorii care au inceput sa-l produca industrial. Unii au ajuns chiar milionari.

 

Citește și
„Al treilea război mondial a început”. Valeri Zalujnîi, ambasadorul Ucrainei în Marea Britanie și fostul comandant al armatei, declarații


Milionari din bors
Emil Dicu din Tecuci a fost printre primii romani care s-au gandit sa faca bani din bors. In 1995 a inceput cu o oala de 50 de litri pusa pe aragazul din bucatarie si cu reteta bunicii lui: apa, tarite de grau, malai si huste, adica "drojdia de bors", taratele care raman pe fundul putinei dupa acrire. Plus putina paine prajita, pentru culoare, crengute de visin si leustean, alt ingredient specific bucatariei noastre.

Mica sa afacere a crescut si a ajuns sa produca 15.000 de litri de bors pe zi. Bors natural, fara E-uri, la sticla dar si la punga, ambalajul comod care i-a asigurat pozitia pe piata si l-a imbogatit. Si fiindca trebuie tot timpul sa inovezi, Emil Dicu vrea sa faca si bors bio, insa taratele ecologice sunt mai scumpe si mai greu de procurat.

Si pentru ca borsul era o reteta de succes, au aparut si investitori straini care au inceput sa invadeze piata, profitand de capacitatea mai mare de productie, dar si logistica. Milionarii romani ai borsului risca in urmatorii ani sa fie detronati de companii cu capital strain care produc aceasta specialitate romaneasca.


Unde-s romani e si bors
Dragostea romanilor pentru bors nu e nejustificata. Nutritionistii spun ca ajuta digestia si metabolismul, e bogat in vitamine, minerale si enzime. Acum cativa ani, cantareata Andreea Banica chiar se lauda ca a slabit tinand dieta cu bors. Conditia e insa ca borsul sa fie natural si nepasteurizat.

„Exista bors pasteurizat?”, va veti intreba. Da, si se vinde bine printre romanii plecati departe de tara. E exportat in Italia si Spania, dar si in Statele Unite si Canada. Asa ca peste tot unde sunt romanii vom gasi si bors de putina.

Daca ti-am facut pofta de produse traditionale romanesti, intra in Saptamana Romaneasca, unde le poti gasi cu reducere de 10%. Sau, daca ai un astfel de produs, il poti inscrie in campanie!

 

Articol recomandat de sport.ro
Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5
Tragerea la sorți pentru preliminariile CM 2026, simulată! Cu cine a picat România în grupa de 5
Citește și...
Fabrica de sarmale. Se intampla in Romania, dar se mananca in toata Europa!
Fabrica de sarmale. Se intampla in Romania, dar se mananca in toata Europa!

Poate ca n-or fi romanesti sarmalele,ci turcesti la origine, dar e clar ca noi am imbunatatit reteta pana cand le-am transformat intr-o specialitate romaneasca. Dovada faptul ca in tara noastra s-a deschis si prima fabrica de sarmale!

Leleasca, capitala prunelor uscate. Un produs traditional romanesc pe care romanii l-au uitat
Leleasca, capitala prunelor uscate. Un produs traditional romanesc pe care romanii l-au uitat

Ati auzit vreodata de Leleasca? Aceasta comuna din Olt a fost odinioara capitala europeana a prunelor uscate, o specialitate romaneasca pe care multi o iubesc, dar putini mai stiu unde ar putea sa o gaseasca. Raspunsul e simplu: tot la Leleasca!

"Vreti sa cuceriti femeia? Folositi sapunul Cheia!" Cum a reinviat o marca romaneasca de traditie

Mai tineti minte sapunul Cheia? Probabil vi se face pielea de gaina numai cand va amintiti cum se simtea pe piele. N-a fost insa intotdeauna asa.

Recomandări
Deși NU președintele decide asupra salariilor, pensiilor, taxelor, candidații fac promisiuni mărețe. Ce spun economiștii
Deși NU președintele decide asupra salariilor, pensiilor, taxelor, candidații fac promisiuni mărețe. Ce spun economiștii

În vreme ce la nivel european se vorbește tot mai des despre mari dificultăți pentru economie, iar recesiunea este o realitate pentru Franța și Germania, candidații la Cotroceni promit venituri mai mari, cel puțin pentru o parte din populație, dar și redu

Sondaj AtlasIntel alegeri prezidențiale 2024. George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi
Sondaj AtlasIntel alegeri prezidențiale 2024. George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi

Mai sunt doar trei zile până la primul tur al alegerilor prezidențiale, iar ultimul sondaj arată noi evoluții în lupta pentru turul al doilea: George Simion și Elena Lasconi ar fi umăr la umăr în bătălia pentru locul doi.

Marcel Ciolacu spune că va arăta actele pentru zborul privat când va dori: „Nimeni nu mi-a plătit nimic”
Marcel Ciolacu spune că va arăta actele pentru zborul privat când va dori: „Nimeni nu mi-a plătit nimic”

Marcel Ciolacu spune că va prezenta actele pentru a dovedi că și-a plătit zborul cu un avion privat la Nisa, însă va face acest lucru atunci când va dori el.