Fabrica de sarmale. Se intampla in Romania, dar se mananca in toata Europa!

Se intampla la Gheorgheni, in judetul Harghita. Fabrica a fost deschisa in 2010 iar acum are zece angajati care fac tone de sarmale. Mai precis, 5.000 de bucati pe zi, care se vand in Romania, dar mai ales peste hotare, in Franta, Spania si mai ales Ungaria, unde acest simbol al bucatariei romanesti este foarte apreciat.

Sarmale pentru urmasii vikingilor
Fabrica nu produce tot anul, ci doar in sezonul rece, intre octombrie si ianuarie. Comenzile mari vin inca din vara, ca sa fie gata varza acra. “Anul acesta avem cerere de 16 tone pentru Ungaria”, spune patronul fabricii de sarmale din Gheorghieni, “5 tone pentru Spania si 4 pentru Franta”. O tona va merge chiar in Suedia, unde o caserola de 450 de grame se vinde cu 6,5 euro.

Desi reteta e traditionala, luata de sotia proprietarului de la mama sa, dar si de la soacra, fabrica nu arata ca o bucatarie taraneasca, ci mai degraba ca un spital. Angajatii au halate albe, bonete si manusi de unica folosinta si lucreaza de dimineata pana seara. Fiecare dintre ei poate face si 900 de sarmale intr-o zi.

Vezi in video cele mai bune retete pentru sarmale:

Citește și

Carnea de porc a devenit un vis irealizabil. Sute de mii de romani vor avea un Craciun modest

Varza e cumparata doar de la producatori din zona care pot prezenta buletine de analiza si murata in fabrica, cu apa din fanta si sare din salina de la Praid. In 2012, de exemplu, au fost puse 70 de tone de varza. Carnea vine si ea dintr-o sursa sigura, porcii fiind transati direct in fabrica, unde se face si afumatura pentru aroma.

Proprietarul spune ca cererea de sarmale la export creste in fiecare an. Initial erau cumparate de romanii care munceau in alte tari, dar apoi le-u prins gustul si strainii. “Eu consider ca, odata cu sarmalele noastre, românii care nu pot veni in Romania de sarbatori primesc o parte din tara, fac o calatorie virtuala si se simt acasa. Iar strainii care au mancat o data s-au indragostit de ele.”

Iar daca ti-am facut pofta de preparate romanesti, intra in Saptamana Romaneasca, unde le gasesti cu 10% mai ieftin!

×

ULTIMELE STIRI

Poliţiştii au găsit un imobil în Eforie Nord în care cel mai probabil funcţiona ilegal un cămin de bătrâni

Un bărbat a murit după ce s-a aruncat de pe un pod în zona autostrăzii A1 Lugoj-Deva. Și-a anunțat gestul pe internet

Ciolacu, despre facturile Nordis: I-am scris lui Moş Crăciun, sunt convins că pe 25 mi le lasă sub brad

CELE MAI CITITE

Vlad Oprea, primarul staţiunii Sinaia, şi alte trei persoane au fost transportate la spital, în urma unui accident pe DN1

Este oficial. Coaliția PSD-PNL-UDMR îl va susține pe Crin Antonescu la Președinția României: ”Este o situație de criză”

Președintele Klaus Iohannis l-a desemnat premier, din nou, pe Marcel Ciolacu și i-a lăudat reușitele economice indiscutabile

Articol recomandat de sport.ro

Primul jucător din Superliga României pe care Dan Șucu vrea să-l transfere la Genoa