Soiul de cartofi cu care fermierii din Romania au dat lovitura. Se vand la pret dublu si sunt la mare cautare in restaurante

×
Codul embed a fost copiat

Originar din Peru si Bolivia, cartoful violet castiga tot mai mult teren in Romania. Agricultorii il cultiva pentru ca se vinde de mai scump decat soiul obisnuit, iar clientii il cumpara pentru calitatile sale nutritive.

Cartoful mov e bogat in antioxidanti si nu ingrasa la fel de mult ca cel galben sau rosu. In plus, coloreaza in mod inedit mancarea.

Un agricultor din Targu Secuiesc cultiva cartofi de peste 20 de ani. Anul trecut a insamantat si un hectar cu soiul mov despre care auzise ca e tot mai cautat. A vandut toata productia la pret dublu fata de soiul obisnuit, asa ca anul acesta s-a extins pe trei hectare.

Mihail Mucsi, agricultor: "Este evitat de gandacul de Colorado, e un fenomen bun pentru ca nu tratam atat de mult"

Fermierul si-a asigurat desfacerea intr-un supermarket care ii distribuie marfa in toata tara. Un kilogram si jumatate costa la raft 6 lei. Se vinde tot, de cand clientii au aflat care sunt beneficiile cartofului violet: bogat in antioxidanti si vitamine si slab in calorii.

Citește și
lapte de magarita
Afacerea cu care un crescator de animale din Cluj a dat lovitura. Produsele lui sunt la mare cautare in toata Europa

Florentina Stroe, inginer horticultor: "Din punct de vedere a activitatii antioxidante s-a constat ca au o putere de 5 pana la 10 ori mai mare decat cartofii albi si cartofii rosii."

Si un pomicultor din Voinesti - Dambovita a renuntat la afacerea cu mere ca sa cultive cartofi violet.

Gabriel Oncescu, agricultor: "Fiind foarte sanatosi, m-am gandit la calitatea lor gustativa, cu putere medicamentoasa, toata lumea vorbeste ca sunt foarte sanatosi, anticancerigeni, productie buna la hectar."

Cartoful mov e preferat si de bucatarii restaurantelor cu pretentii. Se fierbe mai usor, iar pigmentul da preparatelor un aspect inedit.

Desi seamana cu o prajitura cu fructe de padure este de fapt piure de cartofi mov, iar aici este supa crema de cartofi mov, un adevarat spectacol in farfurie.

Attila Bajzat, bucatar: "Se pot face aceleasi preparate ca si din cartofii obisnuiti. Au textura mai cremoasa decat ceilalti cartofi, din cauza asta ne place foarte mult sa-i folosim la bucatarie."

Cartoful mov a fost prima data cultivat in Peru si Bolivia. Culoarea violet a cartofului e data de continutul ridicat de antocianine, substanta activa ce se regaseste si la fructele de padure si care este recunoscuta ca avand un puternic efect de prevenire a cancerului.

Citește și...
"Mina de aur" pentru fermierii romani. Fructele care rezista la seceta, nu necesita investitii si se vand cu 30 de lei/kg

Cand vine vorba de afaceri, romanul simte imediat o oportunitate si profita de ea. Asa se face ca in mai multe zone din tara, agrocultorii au descoperit o noua cultura ce le aduce bani frumosi - cea de nuci.

Afacerea cu care un crescator de animale din Cluj a dat lovitura. Produsele lui sunt la mare cautare in toata Europa
Afacerea cu care un crescator de animale din Cluj a dat lovitura. Produsele lui sunt la mare cautare in toata Europa

In timp ce crescatorii de vaci se plang de pretul tot mai mic al laptelui pe piata, un fermier din Huedin, judetul Cluj, face profit cu o ferma de magarite.

Secretul ascuns de un arbust plin de tepi si cu fructe acre. Un fermier a investit sute de mii de euro in cultivarea lui
Secretul ascuns de un arbust plin de tepi si cu fructe acre. Un fermier a investit sute de mii de euro in cultivarea lui

Romanii au inceput sa descopere valoarea fructelor de catina - atat ca medicament natural, cat si ca investitie.

Recomandări
Austria rămâne pe poziții și nu vrea România în Schengen. Nehammer: Ministrul de Interne vrea un calendar pentru primăvară
Austria rămâne pe poziții și nu vrea România în Schengen. Nehammer: Ministrul de Interne vrea un calendar pentru primăvară

Cancelarul austriac, Karl Nehammer, și-a menținut, miercuri seara, poziția pe tema aderării României la Spațiul Schengen, în cadrul unei conferințe susținute alături de președintele PPE, Manfred Weber, de la Viena.

Putin acuză Occidentul că a tratat Rusia ca pe un cetățean de mâna a doua, negându-i dreptul de a exista
Putin acuză Occidentul că a tratat Rusia ca pe un cetățean de mâna a doua, negându-i dreptul de a exista

„Rusia va lupta pentru a-și apăra interesele folosind toate mijloacele disponibile”, a spus din nou Vladimir Putin.

Când aflăm cine sunt cei 12 Faimoși de la Survivor 2023
Când aflăm cine sunt cei 12 Faimoși de la Survivor 2023

Când aflăm cine sunt cei 12 Faimoși de la Survivor 2023: Marea Dezvăluire, în exclusivitate pe VOYO