Telemeaua de Sibiu, al şaptelea produs românesc înregistrat la UE

×
Codul embed a fost copiat

Telemeaua de Sibiu devine al şaptelea produs românesc înregistrat la Uniunea Europeană.

Vestita brânză din Mărginimea Sibiului va purta o etichetă cu hologramă, care atestă că a fost făcută în zona Sibiului şi respectă o reţetă locală, moştenită din străbuni.

Dar mai e un aspect, dincolo de mândria locală: producătorii care au făcut demersurile pentru înregistrarea brânzei anunţă că marfa lor s-ar putea scumpi cu până la 35 de lei kilogramul.

Telemeaua de Sibiu este oficial o brânză maturată semi-tare, făcută integral din lapte de oaie crud, proaspăt muls şi închegat cu cheag natural. Se deosebeşte prin gustul intens, sărat, uşor acrişor şi textura untoasa.

Florian Dragomir, preşedintele asociaţiei producătorilor de Telemea de Sibiu: ”Se prelucrează tradiţional cum prelucrau bătrânii noştri. După ace stă 24 de ore în saramura, se vinde proaspăt sau măturată. Maturarea durează între o lună şi 6 săptămâni”.

Citește și
festivalul mielului
Strategiile de marketing aplicate de ciobanii sibieni care vor să-și vândă marfa în Capitală

Producătorii din zona Sibiului spun că unul dintre secretele brânzei lor este iarba cu care se hrănesc oile ce dau lapte.

Elena Marcu, ciobăniţa: "Trebuie să ştie lumea că în zona Sibiului există un sol foarte bun, pentru ceea ce mânca animalele. Ceea ce manaca animalele este esenţa brânzei."

Recunoaşterea calităţii şi a autenticităţii brânzei vine însă la pachet cu o scumpire, anunţa fermierii.

Maria Ivan, prodactor de telemea: "Cu siguranţă o să fie mai scumpă decât telemeaua simplă, o să fie un pre mai ridicat. În jur de 30 de lei, o să ajungă şi până la 35 fiind vidată, etichetată şi 100% telemea de Sibiu."

Clienţii spun însă că telemeaua de Sibiu este inconfundabilă şi n-ar renunţa la ea.

România deţine acum 7 produse înregistrate şi recunoscute la nivel european: alături de telemeaua de sibiu, mai e cea de ibăneşti, apoi magiunul de prune deTopoloveni, Novacul afumat din Ţara Bârsei, Scrumbia de Dunăre afumată, Cârnații de Pleșcoi şi salamul de sibiu

Articol recomandat de sport.ro
"Mă cam enervezi!" Dan Șucu a pus mâna pe telefon și i-a scris lui Gigi Becali
"Mă cam enervezi!" Dan Șucu a pus mâna pe telefon și i-a scris lui Gigi Becali
Citește și...
Turist pus la muncă de ciobanii din Mărginime.
Turist pus la muncă de ciobanii din Mărginime. "E plăcut, dar ia mult timp"

Ciobanii din Mărginimea Sibiului s-au strâns la Festivalul Brânzei iar turiştii ademeniţi de ideea degustării unor sortimente autentice şi a unei țuici parfumate au venit în număr mare.

Strategiile de marketing aplicate de ciobanii sibieni care vor să-și vândă marfa în Capitală
Strategiile de marketing aplicate de ciobanii sibieni care vor să-și vândă marfa în Capitală

Ciobanii români folosesc, mai nou, strategii organizate de marketing, ca să-şi vândă eficient marfa. Cu câteva zile înainte de Înălţare, în Capitala s-a deschis un festival al mieilor, unde găsiţi urdă şi telemea de oaie sau berbec la proţap.

Reacţia turiştilor după ce mănâncă pentru prima dată
Reacţia turiştilor după ce mănâncă pentru prima dată "chisătură". "Un lucru copleşitor"

Este primăvara, iar în minunatele sate din Transilvania, a început sezonul picnicurilor cu bunătăţi românești, săsești și ungurești.

"Telemeaua de Sibiu", produsă în sudul ţării sau chiar peste graniţă. Ce punem în realitate pe masă

Din vara acestui an, telemeaua de Sibiu a devenit produs protejat naţional. În decembrie nu avem telemea proaspătă, nu prea avem cum, dar ne bucurăm de cea maturată.

Recomandări
Motivul pentru care Zelenski nu a mai semnat acordul prin care Ucraina își cedează mineralele rare către SUA. Trump e furios
Motivul pentru care Zelenski nu a mai semnat acordul prin care Ucraina își cedează mineralele rare către SUA. Trump e furios

Președintele ucrainean Volodimir Zelenski s-a răzgândit în ultimul moment în privința cedării de minerale rare către SUA, fapt ce l-a făcut pe omologul său american Donald Trump să se înfurie teribil.

Un grec și firma lui, principalii suspecți în afacerea combustibilului pe șpagă investigată de procurorii din România și SUA
Un grec și firma lui, principalii suspecți în afacerea combustibilului pe șpagă investigată de procurorii din România și SUA

O firmă a unui grec și două persoane fizice sunt urmărite penal în dosarul fraudei cu contracte din domeniul apărării, anunță DNA.

Ce a răspuns Emil Hurezeanu când a fost întrebat direct dacă România trimite trupe de pace în Ucraina: „A fost o idee”
Ce a răspuns Emil Hurezeanu când a fost întrebat direct dacă România trimite trupe de pace în Ucraina: „A fost o idee”

Trimiterea unor trupe românești de menținere a păcii în Ucraina este privită cu rezervă la noi și în alte țări europene, a afirmat ministrul de externe Emil Hurezeanu, întrucât nu e clar dacă pot sau nu să fie acoperite de articolul 5 din Tratatul NATO.