Totul despre mandarine - câte calorii au, ce beneficii aduc și cine nu ar trebui să le consume

Mandarinele sunt fructe citrice din aceeași familie cu portocalele, lămâile, lime-urile și grepfruturile.

Comparativ cu portocala obișnuită, mandarinele sunt mai mici, mai dulci și mai ușor de curățat. Mandarinele își au originile în China antică. Numele lor — mandarin — este o dovadă în acest sens. Încă de la începuturi au fost un fruct popular și apreciat. Astăzi rămân o prezență obișnuită în multe case și oferă diverse beneficii pentru sănătate.

Mandarine - ce sunt și ce gust au

Mandarinele fac parte din genul Citrus. Se crede că au apărut în China antică, de unde și denumirea lor.

Coaja lor este portocalie închisă, groasă, cu textură asemănătoare pielii, și protejează segmentele dulci și zemoase din interior.

Citește și

O gelaterie din Roma vinde înghețată cu morcovi și mandarine, care poartă numele jucătorului de tenis italian Jannik Sinner

Mandarinele cresc pe arbori citrici mici sau de dimensiuni medii, care înfloresc. Pe măsură ce se coc, trec de la verde intens la binecunoscuta culoare portocalie și ajung la un diametru de aproximativ 4–8 cm.

Deși au coajă portocalie, mandarinele sunt o specie diferită de citrice față de portocale, care aparțin speciei Citrus sinensis.

Spre deosebire de portocale, mandarinele nu sunt rotunde. Ele sunt mai degrabă ovale, semănând cu o sferă turtită la partea de sus și de jos. De asemenea, sunt mai ușor de curățat.

Mandarinele sunt dulci-acrișoare, cu mai mult suc decât portocalele și mai aromate.

Shutterstock

Valori nutriționale

Mandarinele au un profil nutrițional impresionant. O mandarină medie (88 grame) conține următoarele substanțe nutritive:

• Calorii: 47

• Carbohidrați: 12 grame

• Proteine: 0,7 grame

• Grăsimi: 0,3 grame

• Fibre: 2 grame

• Vitamina C: 26% din valoarea zilnică recomandată (VZR)

• Magneziu: 2,5% din VZR

• Potasiu: 3% din VZR

• Cupru: 4% din VZR

• Fier: aproape 1% din VZR

Acest fruct mic, dar puternic, oferă peste un sfert din necesarul zilnic de vitamina C, importantă pentru sănătatea pielii, vindecarea rănilor și buna funcționare a sistemului imunitar, conform healthline.

Mandarinele furnizează și minerale importante. Deși nu sunt o sursă bogată de cupru, conțin mai mult decât majoritatea fructelor. Cuprul este esențial pentru sănătate, deoarece sprijină producerea globulelor roșii și absorbția fierului. În acest fel, ajută la transportul oxigenului către țesuturi.

Pe lângă vitamine și minerale, o mandarină medie (88 grame) asigură 8% din doza zilnică recomandată de fibre. Fibrele hrănesc bacteriile intestinale benefice, care sprijină digestia și pot contribui la reducerea riscului de afecțiuni cronice precum diabetul și bolile de inimă.

Beneficii pentru sănătate

La fel ca majoritatea fructelor citrice, mandarinele sunt încărcate cu vitamine, fibre și compuși vegetali benefici. Consumul lor regulat poate oferi numeroase beneficii pentru sănătate.

În plus, sunt ușor de luat ca gustare, de adăugat în smoothie-uri sau de desfăcut.

Shutterstock

Bogate în antioxidanți


Mandarinele sunt pline de compuși vegetali cu efecte benefice asupra sănătății, cum ar fi flavonoizii.

Flavonoizii se găsesc din abundență în alimente. Ei sunt un tip de antioxidanți care ajută corpul să se apere împotriva dezechilibrului de radicali liberi, ce pot duce la oxidare. Oxidarea poate favoriza îmbătrânirea și apariția unor boli precum cancerul și bolile de inimă.

Un alt mod prin care flavonoizii pot ajuta la protecția împotriva cancerului este prin suprimarea genelor care sprijină dezvoltarea acestuia și prin inactivarea compușilor care favorizează cancerul.

Totuși, sunt necesare mai multe cercetări pe oameni pentru a stabili exact cât citrice trebuie consumate pentru a obține aceste efecte.

Întăresc sistemul imunitar


Datorită conținutului ridicat de vitamina C, mandarinele pot sprijini sistemul imunitar.

Vitamina C este un antioxidant care îmbunătățește funcția celulelor imunitare pentru a combate stresul oxidativ. De asemenea, favorizează distrugerea microbilor dăunători, conform sursei citate.

În plus, vitamina C îmbunătățește sănătatea pielii și integritatea țesuturilor. De fapt, suplimentarea cu doze mari de vitamina C poate scurta timpul de vindecare a rănilor în anumite situații.

Sprijină sănătatea digestivă


Fibrele aduc beneficii digestiei. Ele se găsesc în două forme — solubile și insolubile.

Fructele citrice, inclusiv mandarinele, sunt deosebit de bogate în fibre solubile. Fibrele solubile formează un gel în tractul digestiv, atrăgând apa și înmuiind scaunele, ceea ce poate ușura tranzitul intestinal.

Mandarinele conțin și fibre insolubile. De fapt, au mai multe fibre insolubile decât multe alte fructe. Fibrele insolubile trec prin intestin fără a se descompune.

Ambele tipuri de fibre sunt asociate cu reducerea riscului de boli cronice și pot chiar ajuta la pierderea în greutate.

Pot reduce riscul de pietre la rinichi


Un studiu de amploare a asociat o dietă bogată în fructe citrice, precum mandarinele, cu un risc mai scăzut de apariție a pietrelor la rinichi, care sunt acumulări de minerale cristalizate eliminate prin urină. Acestea pot fi extrem de dureroase.

Nivelurile scăzute de citrat din urină pot favoriza formarea anumitor tipuri de pietre la rinichi. Consumul regulat de citrice poate crește nivelurile de citrat, reducând astfel riscul apariției acestora. Totuși, este nevoie de mai multe cercetări înainte de a putea trage concluzii ferme.

Cum se păstrează mandarinele

Mandarinele întregi pot fi păstrate la temperatura camerei până la 1 săptămână.

După decojire, trebuie păstrate la frigider. Mandarinele întregi păstrate la frigider rezistă până la 6 săptămâni — unii oameni preferă chiar să le consume reci.

Pentru că au coajă subțire și sunt compuse în proporție de 85% din apă, mandarinele nu rezistă bine la temperaturi de îngheț sub 0°C . Pentru comoditate, pot fi decojite și desfăcute în felii în prealabil. Acestea trebuie depozitate într-un recipient sau într-o pungă sigilată la frigider.

Shutterstock

×

Shutterstock

Shutterstock

Shutterstock

Shutterstock

Shutterstock

Shutterstock

ULTIMELE STIRI

Jandarmii din județul Bacău au devenit ajutoarele lui Moș Nicolae și au dăruit cadouri pentru 14 copii din familii nevoiașe

Primul RMN mobil din România, instalat la Spitalul „Nicolae Oblu” din Iași. Investigații rapide chiar în sala de operație

UE construiește cea mai mare fabrică de pământuri rare la frontiera cu Rusia. „Un proiect venit exact la momentul potrivit”

CELE MAI CITITE

Numărul de decese infantile va crește cu 200.000 față de 2024. Reducerile ajutorului internațional amenință viața copiilor

Un fost președinte rus susține că Rusia ar trebui să distrugă NATO: „Dacă dușmanul nu se predă, trebuie anihilat”

Un pakistanez, cetățean american, a fost prins „din întâmplare” cu un adevărat arsenal și planuri întocmite pentru un atentat

Articol recomandat de sport.ro

"Bijuteria" de 100 de milioane de euro prinde viață! Când intră buldozerele: "Va fi primul din țară"