O gelaterie din Roma vinde înghețată cu morcovi și mandarine, care poartă numele jucătorului de tenis italian Jannik Sinner

înghețata

Când spui Italia, spui imediat „gelato”! Mai ales vara, și mai ales pe caniculă. Roma, capitala Italiei este, potrivit estimărilor, și capitala acestui desert delicios.

 

Nu e turist care să nu testeze măcar o gelato... pe zi. Iar oferta este pe măsură: de la înghețată care respectă cu strictețe rețeta tradițională, la combinații neobișnuite inspirate de cărți sau de starurile momentului.

Orice plimbare prin Roma, mai ales vara, presupune și un popas la una dintre numeroasele gelaterii care împânzesc străzile din capitala Italiei.

Femeie: „Acum testez o înghețată cu ciocolată, maracuja și banană. Banana are gustul unui smoothie. E cremoasă, cu adevărat delicioasă."

Multe sunt afaceri de familie, cu zeci de ani de activitate în spate. Una dintre ele, de pildă, și-a deschis porțile în secolul al XIX-lea.

Nazzareno Giolitti, proprietarul unei gelaterii: „Să mănânci o înghețată delicioasă presupune socializare, o consumi pe stradă, o savurezi încet, în compania prietenilor. E ceva frumos."

Proprietarul spune cu mândrie că, pentru el și angajați, a crea o înghețată de calitate este o datorie.

Citește și
afacere cu inghetata
Afacere cu înghețată stradală în România. Cât de profitabil este să cumperi o astfel de mașină

Nazzareno Giolitti, proprietarul unei gelaterii: „Gelateria noastră este ea însăși un punct de atracție, fiindcă e cea mai veche din Roma și una dintre cele mai vechi din Italia."

Gelateria își dispută titlul de cea mai veche din oraș cu o alta, care ar fi fost înființată în 1880.

Andrea Fassi, directorul gelateriei: „Înghețata noastră e matematică imperfectă. Nu iese la fel în fiecare zi, dar savoarea e identică. Secretul este să respecți rețeta care ți-a adus prima oară succesul."

Iar meniul se îmbogățește grație unei inițiative inedite. În fiecare lună este creat un nou tip de gelato inspirat dintr-o carte. De pildă, desertul cu lichior de ciocolată și cireșe aminteste de romanul „IT” - al lui Stephen King.

Alte gelaterii atrag clienții cu variante de înghețată care conțin cantități reduse de zahăr și grăsimi, dar care păstrează în mare măsură gustul delicios.

Eugenio Morrone, proprietarul unei gelaterii: „Secretul înghețatei noastre este că nu are secrete. E făcută într-un mod conștiincios, pe baza unor rețete simple."

O altă gelaterie, de această dată cu rădăcini siciliene, propune rețete inspirate de sportivi și vedete. De exemplu, înghețata cu morcovi și mandarine poartă numele jucătorului de tenis italian Jannik Sinner.

Potrivit Asociației Producătorilor de Gelato din Peninsula, Roma este capitala acestui desert. În ultimul an, acolo, consumul a crescut cu 14 la sută - alimentat de valurile de turiști. Iar în ultimii trei ani, peste cinci milioane de vizitatori au trecut măcar o dată pragul unei gelaterii și, mulțumită lor, aceste afaceri au avut încasări de peste 600 de milioane de euro.

Articol recomandat de sport.ro
Gigi Becali a făcut marele anunț: ”M-am decis! Începem negocierile”
Gigi Becali a făcut marele anunț: ”M-am decis! Începem negocierile”
Citește și...
Ce se întâmplă în organism dacă mănânci înghețată în fiecare zi. Efectele dăunătoare ale acestui desert
Ce se întâmplă în organism dacă mănânci înghețată în fiecare zi. Efectele dăunătoare ale acestui desert

Consumul de înghețată în fiecare zi poate avea o serie de efecte asupra organismului.  

Afacere cu înghețată stradală în România. Cât de profitabil este să cumperi o astfel de mașină
Afacere cu înghețată stradală în România. Cât de profitabil este să cumperi o astfel de mașină

Dozatoarele de înghețată de pe stradă aduc oricui aminte de vremurile copilăriei, iar gustul inconfundabil îi fac pe toți să se oprească pentru această gustare ideală pentru o zi de vară.

Consumul de îngheţată a crescut în România cu 200% în iunie 2024 comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut
Consumul de îngheţată a crescut în România cu 200% în iunie 2024 comparativ cu aceeași perioadă a anului trecut

Este o vară toridă, şi cum era de aşteptat consumul de îngheţată a crescut cu 200% în luna iunie față de iunie trecut. La fel de adevărat este că oferta e foarte variată.

Maeștri cofetari din 11 țări s-au întâlnit în Italia pentru a face cea mai bună înghețată, în cadrul unui campionat mondial
Maeștri cofetari din 11 țări s-au întâlnit în Italia pentru a face cea mai bună înghețată, în cadrul unui campionat mondial

Un concurs delicios a avut loc în orașul italian Rimini. Împărțiți pe echipe, zeci de concurenți din întreaga lume s-au întrecut în a realiza cea mai bună înghețată.

Înghețata se vinde tot mai bine și iarna. Aroma de panettone sau țuică de prune, la mare căutare. Ce spun medicii
Înghețata se vinde tot mai bine și iarna. Aroma de panettone sau țuică de prune, la mare căutare. Ce spun medicii

Înghețata, desertul preferat al verii, se vinde tot mai bine și iarna. Aromele de ciocolată, fistic și caramel, dar și cele speciale de sărbători cum ar fi înghețata cu panettone sau cea cu gust de țuică de prune sunt foarte căutate.

Recomandări
Guvernul Ciolacu a primit votul de încredere al Parlamentului, cu 240 de voturi „pentru”. Lista miniștrilor din noul cabinet
Guvernul Ciolacu a primit votul de încredere al Parlamentului, cu 240 de voturi „pentru”. Lista miniștrilor din noul cabinet

Guvernul Marcel Ciolacu 2 a primit, luni, votul de încredere al Parlamentului, cu 240 de voturi favorabile. Votul a fost secret, exprimat cu bile.  

POLITICO: Cum a câștigat Putin alegerile din România. „Totul se decide în spatele ușilor închise”
POLITICO: Cum a câștigat Putin alegerile din România. „Totul se decide în spatele ușilor închise”

România încă se recuperează de ascensiunea și căderea rapidă a lui Călin Georgescu, un candidat care a ajuns la alegători printr-o campanie pe TikTok.

Klaus Iohannis, mesaj pentru noul Executiv condus de Marcel Ciolacu: „Intraţi într-o perioadă dificilă”
Klaus Iohannis, mesaj pentru noul Executiv condus de Marcel Ciolacu: „Intraţi într-o perioadă dificilă”

Oamenii aşteaptă un Guvern care menţine ferm traiectoria pro-europeană a României, a declarat, luni, preşedintele Klaus Iohannis, în cadrul ceremoniei de depunere a jurământului de către membrii noului Executiv condus de Marcel Ciolacu.