Cum poți mânca de prânz cu doar 30 de lei la cele mai bune restaurante din România

×
Codul embed a fost copiat

O sută cele mai bune restaurante din România vor avea timp de zece zile meniuri speciale, dar mai ales accesibile. 

Reprezentanţii unui celebru ghid culinar au organizat campania „Zilele restaurantelor româneşti” pentru a atrage cât mai mulţi clienţi, spre bucătăria fină. Localurile au fost evaluate după reguli stricte, iar bucătarii aleşi au libertatea să-şi creeze propriile preparate pentru prânz şi cină.

O supă infuzată în fata oaspeţilor. Acesta este unul dintre aperitivele pe care Roland Suciu, bucătarul chef al unui restaurant din Cluj, îl propune oaspeţilor săi între 8 şi 17 mai. La alegere însă va fi un alt aperitiv învăluit într-o pudră de ciuperci.

Roland Suciu, head chef bucătar: „Ciuperci de la Nicula, de lângă Cluj, cu o cremă de brânză floare de colţ, un gălbenuş. Sunt doar prăjite şi mai avem două ciueprci marinate.”

Restaurantele alese le vor propune oaspeţilor meniuri compuse din trei preparate la preţuri fixe: un prânz va costa între 30 şi 75 de lei, iar cina între 50 şi 100 de lei.

Citește și
restaurant
Cum a transformat Franța gătitul în artă și cum își reinventează bucătăria permanent

Ştefan Mortici, director general Gault et Millau România: „Vorbim despre restaurante din toată ţara, de bucătării diverse: asiatice, bucătărie românească americană diversitate concentratat în jurul gustului şi ingredientului de sezon.''

Vladimir: Vor descoperi o supă dobin mushi care e cu matsutake. O astfel de ciupercă ajunge la 200 de dolari şi e foarte foarte mică.
Reporter: De unde le aduceţi?
Vladimir: Japonia, în altă parte nu există.

La felul principal avem un ''Kamo to Curry'' aburind: piept de raţă cu legume şi ciuperci, puţin picant. Iar la desert: trei feluri de creme brullee.

Un prânz la 50 de lei va avea şi o bucătărie tipic secuiasca. Aici începem direct cu felul principal: niochi, pesto de leuştean şi brânză maturată.

Romanii încep să prindă gustul bucătăriei fine. Cu 3, 9 sau chiar 14 preparate, meniurile de degustare cuceresc tot mai mult clienţii - ne asigura şi Alex Dumitru.

Alex Dumitru, bucătar chef Anika: „Este un trend în creştere. Mi se pare că prima regulă, un preparat să aibă gust, doar prin gust transmiţi ceea ce vrei: o amintrie, o emoţie. Un meniu de degustare începe de la anotimp de la producători, fermieri, măcelări.”

Specialiştii în gastronomie spun că tinerii bucătari români sunt foarte creativi. ÎI avertizează însă că trebuie păstrat un echilibru între prezentare şi gust.

Ştefan Mortici: „Din toate criteriile care sunt luate în calcul, gustul este 70% din nota finală a restaurantului. Nu încurajăm creativitatea de dragul creativităţii, ne dorim echilibru, gust şi naturalețe.''

Din cele 100 de bucătării care vor participa la Zilele Restaurantelor, în luna mai, 54 sunt doar în Capitală. Pe locul doi e Clujul cu 16.

Articol recomandat de sport.ro
Olăroiu, răsplătit de arabi în mijlocul unui sezon istoric: românul încheie anul cu o veste excelentă
Olăroiu, răsplătit de arabi în mijlocul unui sezon istoric: românul încheie anul cu o veste excelentă
Citește și...
Cum sunt împiedicați țăranii să vândă păsări crescute natural în propriile curți
Cum sunt împiedicați țăranii să vândă păsări crescute natural în propriile curți

Supa de găină sau ostropelul din puiul crescut la ţară n-au nicio şansă să ajungă în mod legal pe mesele românilor de la oraş.

Cum a transformat Franța gătitul în artă și cum își reinventează bucătăria permanent
Cum a transformat Franța gătitul în artă și cum își reinventează bucătăria permanent

Serviciile de calitate din turism şi bucătăria complexă au făcut din Franţa una din cele mai căutate destinaţii din lume. În orice regiune, bucătarii au transformat preparatele tradiţionale sau moderne în vedete.

Fiica lui Bruce Lee dă în judecată un lanţ de restaurante. Cum au folosit imaginea actorului
Fiica lui Bruce Lee dă în judecată un lanţ de restaurante. Cum au folosit imaginea actorului

O companie condusă de fiica actorului Bruce Lee a dat în judecată un lanţ de restaurante fast-food din China pentru folosirea neautorizată a imaginii starului kung fu în logoul companiei, potrivit publicaţiei chineze The Paper.

Rețetele pregătite de bucătari pentru masa de Crăciun. Cum se răsfață românii
Rețetele pregătite de bucătari pentru masa de Crăciun. Cum se răsfață românii

În restaurante, chefii se întrec în preparate fine, interpretate modern, iar gospodinele merg pe rețete clasice, cu gustul copilăriei.

Recomandări
Senatorii și deputații își aleg astăzi noua conducere. Klaus Iohannis a anunțat că va nominaliza premierul după asta
Senatorii și deputații își aleg astăzi noua conducere. Klaus Iohannis a anunțat că va nominaliza premierul după asta

Deputații și senatorii se reunesc în această dimineață - în ședințe separate - pentru a-și alege noua conducere.

Zeci de mii de oameni au ieșit în stradă la Belgrad. Proteste față de liderii Serbiei, după tragedia din gara Novi Sad
Zeci de mii de oameni au ieșit în stradă la Belgrad. Proteste față de liderii Serbiei, după tragedia din gara Novi Sad

Zeci de mii de persoane au manifestat duminică, la Belgrad, pentru a le cere liderilor sârbi să îşi asume responsabilităţile în dosarul prăbuşirii acoperişului gării din Novi Sad. 

Lista finală a miniștrilor PSD, PNL și UDMR. Surprizele care apar pentru prima dată într-un guvern
Lista finală a miniștrilor PSD, PNL și UDMR. Surprizele care apar pentru prima dată într-un guvern

Partidele pro-europene care negociază pentru formarea Guvernului au ajuns, duminică seară, la un acord, atât asupra împărţirii ministerelor, cât şi asupra celor care vor prelua portofoliile.