Nutritionistii recomanda dieta nordica!
O noua tendinta culinara castiga teren peste Ocean. Nutritionstii pledeaza acum pentru dieta locuitorilor din nordul Europei, in detrimentul celei mediteraneene.
Pe langa faptul ca este sanatoasa, dieta nordica poate determina scaderea in greutate. In plus, scandinavii au si cea mai mare speranta de viata datorita codului, somonului, fructelor de padure si painii de secara.
In anii '50, nordul Finlandei erau grav afectat de bolile cardiovasculare. Aceasta pentru ca locuitorii aveau o alimentatie bazata in proportie de peste 80% pe grasimi de origine animala. Aceasta i-a ajutat mii de ani sa faca fata frigului.
Secolele au trecut, temperatura a crescut, iar dieta bogata in lipide s-a transformat intr-una periculoasa. Tocmai de aceea, au fost adoptate la nivel national programe nutritionale care sa protejeze sanatatea populatiei.
Totusi, nordicii nu au renuntat total la grasiminile saturate, de origine animala. Dimpotriva. Insa acum prefera branza slaba, smantana usoara si chiar untul. Ei nu depasesc un consum de 20 de grame de grasimi saturate pe zi. In cantitate mica, acestea furnizeaza energie pentru mai mult timp si accelereaza metabolismul. Astfel, sunt eficiente si intr-o cura de slabire.
In plus, nordicii au mentinut in dieta un aliment esential, pe care il consuma zilnic: somonul.
De asemenea, nordicii mananca extrem de incet, iar astfel caloriile nu se depun sub forma de tesut adipos. Si iata cum de la primul loc in topul mortalitatii cauzate de bolile cardiovasculare, nordici au ajuns sa aiba cea mai mare speranta de viata - 79 de ani la barbati si 83 de ani la femei.
