RETETE DE PASTE: Pasca fara aluat pentru Paste, cu branza si stafide

Ultimul update: Luni 13 Aprilie 2015 15:18
Data publicarii: Duminica 22 Martie 2015 15:22
Categorie: Social
pasca fara aluat, cu branza si stafide, retete de Paste

Alaturi de ciorba de miel, friptura la cuptor si ouale vopsite, pasca cu branza si stafide nu trebuie sa lipseasca din meniul de Paste. Reteta pentru pasca de Paste pe care ti-o propunem este simpla si delicioasa.

Bogdan Roman de la MasterChef ne-a dat o reteta simpla de pasca fara aluat pentru Paste, dar foarte gustoasa.

"Imi place si pasca traditionala, dar parca are prea mult cozonac si decat sa tot aleg branza delicioasa, mai bine fac o pasca fara aluat. Mai simpla de facut si mult mai gustoasa, dupa parerea mea", a spus Bogdan.

=> MESAJE DE PASTE: Ce urari le poti trimite celor dragi de Paste
=> RETETE DE PASTE: Ciorba de miel pentru masa de Paste
=> RETETE DE PASTE: Cum vopsim ouale de Paste natural, fara sa folosim vopsea

Cum pregatim pasca de Paste fara aluat

Pretul unui Paste petrecut intr-unul dintre castelele medievale ale Romaniei. Un weekend poate ajunge si la 500 de euro

Ingredientele de care avem nevoie pentru a prepara aceasta reteta de Paste sunt: 
- 100ml rom / whisky sau apa calda pentru inmuiat stafidele
- 1 coaja rasa de lamaie, amaretto , esenta de vanilie sau zahar vanilat
- 1 plic praf de copt
- 5 linguri de faina
- 8 linguri de zahar
- 5 oua
- 100g stafide
- 600g branza de vaci

Pentru inceput, punem stafidele la inmuiat in putin alcool, cat sa le acopere. Daca nu avem alcool, le putem inmuia si in apa calda. Cu cat este apa mai calda, cu atat se vor inmuia mai repede.

Alegem galbenusurile de albusuri si amestecam galbenusurile cu branza de vaci, zaharul, stafidele, coaja de lamaie, si vanilia. Amestecam bine pana se omogenizeaza compozitia.

Adaugam faina cernuta si amestecata cu praful de copt si un praf de sare. Amestecam bine pana nu mai avem cocoloase de faina. Aici trebuie sa avem putina grija pentru ca daca branza de vaci este uscata vom folosi mai putina faina, iar daca branza este foarte moale, vom folosi mai multa faina.

Separat batem albusurile spuma cu un praf de sare. Amestecam cu grija si albusele in compozitie. Aceasta compozitie nu trebuie sa fie foarte moale, dar totusi sa curga greu.

Ungem o tava cu unt si o tapetam cu faina sau gris. Turnam compozitia si o bagam in cuptorul incins la 180 grade (mediu) timp de 15 minute. Apoi micsoram putin temperatura (pana la 160 grade) si mai lasam aproximativ 35-40 minute, pana capata o crusta aurie. Obligatoriu se va face testul cu scobitoarea. Pasca de Paste trebuie sa se raceasca incet inainte de a fi taiata.

Vezi mai multe retete pe www.foodstory.ro.

pasca fara aluat, cu branza si stafide, retete de Paste Seymour Hersh, jurnalist castigator al premiului Pulitzer
Retete de paste Seymour Hersh, jurnalist castigator al premiului Pulitzer

Sursa: foodstory.ro

Oul de strut, vedeta unui cos de Paste impresionant. Poate costa si 450 de lei si se gaureste doar cu bormasina

Oul de strut, vedeta unui cos de Paste impresionant. Poate costa si 450 de lei si se gaureste doar cu bormasina

Pretul unui Paste petrecut intr-unul dintre castelele medievale ale Romaniei. Un weekend poate ajunge si la 500 de euro

Pretul unui Paste petrecut intr-unul dintre castelele medievale ale Romaniei. Un weekend poate ajunge si la 500 de euro

Program supermarketuri de Paste. Unde va puteti face cumparaturile in ultima zi, inainte de Inviere

Program supermarketuri de Paste. Unde va puteti face cumparaturile in ultima zi, inainte de Inviere

TRADITII DE PASTE. Superstitiile de PASTE pe care romanii crestini le-au mostenit si le respecta de secole

TRADITII DE PASTE. Superstitiile de PASTE pe care romanii crestini le-au mostenit si le respecta de secole

caz oradea

Acuzată de moartea unei fetiţe de 5 ani, o doctoriţă din Oradea a fost condamnată la închisoare

LOTO 6/49. Numerele extrase duminică, 10 decembrie 2017

Bazarul de Crăciun: expații au scos la vânzare produse tradiționale în scopuri caritabile

Carpete din lână, goblenuri și opinci. Program național de promovare a tradițiilor românești

Planul unor profesori voluntari de a le preda, creativ, geografie și istorie, elevilor

O cruce de argint veche de 350 de ani a fost furată dintr-o biserică monument istoric

bombe Galați

5 bombe de aviaţie din Al Doilea Război Mondial au fost descoperite pe un șantier

Turmă de mistreți surprinsă de camere într-un cartier din Săcele

Tânărul împușcat de un polițist la Sângeorz-Băi era certat cu legea de la 16 ani

Tichetul unic RATB - Metrorex, introdus de astăzi. Preţul unic pentru 60 de minute este 5 lei

Planta pe care tot mai mulți români o vor în casă de Crăciun. Ce simbolizează ”Steaua Crăciunului”

Temperaturi de primăvară în București, cu 2 săptămâni înainte de Crăciun