Rețeta de pască a lui chef Sorin Bontea. Cum se prepară cea mai delicioasă pască pentru Paște. Secretul care face diferența

Rețeta de pască a lui chef Sorin Bontea

Dacă vrei să încerci o pască delicioasă, rapidă și fără aluat, rețeta lui Chef Sorin Bontea este alegerea perfectă. Cu ingrediente simple și un timp de preparare redus, această pască devine un desert ideal pentru masa de Paște.  

Cu un gust fin de brânză, vanilie și lămâie, pasca este ușor de preparat și poate deveni un favorit al întregii familii, indiferent de ocazie.

Chef Sorin Bontea ne surprinde cu o rețetă simplă, dar extrem de delicioasă de pască fără aluat, perfectă pentru masa de Paște. Cu un timp de preparare rapid și ingrediente ușor de găsit, această pască fără aluat devine un desert de neratat de Paște, care îi va impresiona toți cei dragi.

Rețeta lui chef Sorin Bontea pentru pască fără aluat

Ingrediente:

  • 700 g brânză de vaci
  • 400 g smântână
  • 4 ouă
  • 1 lămâie (zeama și coaja rasă)
  • 100 g griș
  • 50 g făină
  • 250 g zahăr tos
  • 2 pliculețe zahăr vanilat
  • Esență de vanilie cu bourbon
  • 200 g stafide (hidratate în apă caldă sau în rom)
  • 80 g unt (pentru uns forma și pentru compoziție)

Primul pas este să se bată ouăle cu zahărul timp de aproximativ 2 minute, obținând o compoziție ușor spumoasă. Apoi, adaugă brânza de vaci, amestecând bine pentru a obține o compoziție omogenă. Urmează adăugarea smântânii și a untului, care trebuie să fie la temperatura camerei. Apoi, chef Sorin pune esența de vanilie, zeama de la o jumătate de lămâie și coaja rasă de la o lămâie întreagă, pentru un gust parfumat și proaspăt.

Este esențial ca amestecul să fie omogen, așa că chef Sorin adaugă făina puțin câte puțin, pentru a evita formarea cocoloașelor. După aceea, pune grișul și stafidele, care au fost hidratate în prealabil cu apă caldă.

Citește și
alimente
Tone de alimente sunt la ofertă zilele acestea în magazine. Unele produse s-au ieftinit şi cu 80%

Pentru a finaliza, chef Sorin pregătește o formă de copt de 24 cm diametru, pe care o tapetează cu un amestec de unt, zahăr și făină, pentru a preveni lipirea aluatului. Compoziția este turnată în formă, iar pasca este introdusă în cuptorul preîncălzit la 160°C, timp de 1 oră până la 1 oră și 10 minute, în funcție de cuptor. După acest timp, pasca arată perfect rumenită și este gata pentru a fi tăiată, chiar dacă este încă puțin călduță.

Această rețetă de pască fără aluat, gătită de chef Sorin Bontea, este rapidă, ușor de făcut și extrem de gustoasă. Ideală pentru masa de Paște, pasca va deveni cu siguranță un desert apreciat și în alte ocazii speciale, cucerind întreaga familie prin simplitatea și aroma sa.

Trucuri pentru cea mai delicioasă pască pentru masa de Paște

Pentru a prepara cea mai delicioasă pască de Paște, există câteva trucuri și secrete care fac diferența între o rețetă bună și una extraordinară. Iată câteva sfaturi care te vor ajuta să obții o pască perfectă, plină de savoare, care va cuceri toți cei dragi.

În primul rând, calitatea ingredientelor este esențială. Alege brânză de vaci proaspătă și cremoasă, fără prea multă apă, pentru a evita o pască prea lichidă. Dacă folosești smântână, optează pentru una grasă, care va da consistență și un gust bogat compoziției. De asemenea, ouăle trebuie să fie de calitate, proaspete, deoarece vor contribui la textura și culoarea gălbenușului.

Un alt secret important pentru o pască delicioasă este vanilia. Fie că folosești esență de vanilie cu bourbon sau un baton de vanilie real, aroma sa adaugă un plus de rafinament. Vanilia nu doar că îmbogățește gustul, dar aduce și un parfum minunat desertului tău. Nu face rabat de la acest ingredient – vanilia de calitate va face diferența.

Grișul și făina trebuie adăugate treptat și amestecate delicat, pentru a obține o consistență fină și omogenă. Dacă le amesteci prea repede sau prea mult, există riscul să formezi cocoloașe care îți pot strica pasca. De asemenea, hidratarea stafidelor în apă caldă înainte de a le adăuga în compoziție le va face mai suculente și mai aromate.

În concluzie, atenția la detalii și calitatea ingredientelor sunt cheia pentru o pască de Paște cu adevărat deosebită. Fă-ți timp pentru a alege ingredientele potrivite, respectă pașii cu grijă și, cel mai important, gătește cu dragoste – acest secret face cu siguranță diferența. 

Articol recomandat de sport.ro
FOTO ȘI VIDEO | Imagini de coșmar! Un cunoscut luptător MMA, ciuruit cu 5 gloanțe în plină stradă. Totul a fost filmat
FOTO ȘI VIDEO | Imagini de coșmar! Un cunoscut luptător MMA, ciuruit cu 5 gloanțe în plină stradă. Totul a fost filmat
Citește și...
Rețete de pască fără aluat pentru masa de Paște. Secrete pentru o pască perfectă și alternative moderne la cea tradițională
Rețete de pască fără aluat pentru masa de Paște. Secrete pentru o pască perfectă și alternative moderne la cea tradițională

Pasca de Paște foarte fi și fără aluat. Urmăriți pașii cu atenție pentru a realiza această reţetă simplă de pască, dar foarte apetisantă.

Tone de alimente sunt la ofertă zilele acestea în magazine. Unele produse s-au ieftinit şi cu 80%
Tone de alimente sunt la ofertă zilele acestea în magazine. Unele produse s-au ieftinit şi cu 80%

Tone de alimente sunt la ofertă zilele acestea în magazine. Comercianții încearcă să vândă din stocurile de sărbători așa că cei care nu și-au făcut poftele de Paște încă mai pot găsi cozonaci, pască, drob, sau iepuri ciocolată.

Maia Sandu a gătit pască și cozonac. Mesajul adresat moldovenilor din toată lumea, de Paște | VIDEO
Maia Sandu a gătit pască și cozonac. Mesajul adresat moldovenilor din toată lumea, de Paște | VIDEO

Preşedinta Maia Sandu i-a îndemnat pe moldoveni să trăiască Paştele cu bucurie, iubire şi speranţa că binele învinge.

Tradiția prețurilor piperate: Cozonacul și pasca, la prețuri de delicatese, de Paște
Tradiția prețurilor piperate: Cozonacul și pasca, la prețuri de delicatese, de Paște

Cozonacul așa cum îl știm, cu nucă, rahat și cacao are mari șanse să îi învingă din nou, în țara noastră, pe rivalii celebri de peste hotare - panetone, babka, bundt și guguluf.

Socăcițele din Maramureș le învață și bucătăresele mai tinere cum să facă bucatele tradiționale de Paște
Socăcițele din Maramureș le învață și bucătăresele mai tinere cum să facă bucatele tradiționale de Paște

E forfotă mare și în gospodăriile din Țara Lăpușului în aceste zile. Socăcițele harnice, adică bucătăresele cele mai bune din fiecare sat, pregătesc deserturile pentru Paște, printre care cozonacii dolofani și pasca cu brânză dulce.

Recomandări
UE a reușit să adopte al 18-lea pachet de sancțiuni împotriva Rusiei. Țara care a renunțat, în final, la veto
UE a reușit să adopte al 18-lea pachet de sancțiuni împotriva Rusiei. Țara care a renunțat, în final, la veto

Uniunea Europeană a adoptat al 18-lea pachet de sancţiuni împotriva Rusiei, care prevede o reducere a preţului petrolului rusesc autorizat pentru export, au informat surse diplomatice citate de AFP.  

Cum a apărut Mihaela Rădulescu în ultimul clip video postat de Felix Baumgartner, înainte să moară. Gestul făcut de româncă
Cum a apărut Mihaela Rădulescu în ultimul clip video postat de Felix Baumgartner, înainte să moară. Gestul făcut de româncă

Felix Baumgartner, partenerul de viață al Mihaelei Rădulescu, a murit într-un tragic accident de parapantă. Cei doi se aflau în vacanță în Italia, când sportivul s-ar fi prăbușit lângă o piscină, după ce i s-ar fi făcut rău în aer.

România, lider detașat la numărul de cetățeni care au plecat să trăiască în alte țări din UE - dublu față de Polonia
România, lider detașat la numărul de cetățeni care au plecat să trăiască în alte țări din UE - dublu față de Polonia

Românii reprezintă cel mai mai număr de cetăţeni dintr-o ţară a Uniunii Europene care trăiesc în alte state comunitare.