RETETE DE PASTE: Pasca fara aluat pentru Paste, cu branza si stafide

Ultimul update: Luni 13 Aprilie 2015 15:18
Data publicarii: Duminica 22 Martie 2015 15:22
Categorie: Social
pasca fara aluat, cu branza si stafide, retete de Paste

Alaturi de ciorba de miel, friptura la cuptor si ouale vopsite, pasca cu branza si stafide nu trebuie sa lipseasca din meniul de Paste. Reteta pentru pasca de Paste pe care ti-o propunem este simpla si delicioasa.

Bogdan Roman de la MasterChef ne-a dat o reteta simpla de pasca fara aluat pentru Paste, dar foarte gustoasa.

"Imi place si pasca traditionala, dar parca are prea mult cozonac si decat sa tot aleg branza delicioasa, mai bine fac o pasca fara aluat. Mai simpla de facut si mult mai gustoasa, dupa parerea mea", a spus Bogdan.

=> MESAJE DE PASTE: Ce urari le poti trimite celor dragi de Paste
=> RETETE DE PASTE: Ciorba de miel pentru masa de Paste
=> RETETE DE PASTE: Cum vopsim ouale de Paste natural, fara sa folosim vopsea

Cum pregatim pasca de Paste fara aluat

Pretul unui Paste petrecut intr-unul dintre castelele medievale ale Romaniei. Un weekend poate ajunge si la 500 de euro

Ingredientele de care avem nevoie pentru a prepara aceasta reteta de Paste sunt: 
- 100ml rom / whisky sau apa calda pentru inmuiat stafidele
- 1 coaja rasa de lamaie, amaretto , esenta de vanilie sau zahar vanilat
- 1 plic praf de copt
- 5 linguri de faina
- 8 linguri de zahar
- 5 oua
- 100g stafide
- 600g branza de vaci

Pentru inceput, punem stafidele la inmuiat in putin alcool, cat sa le acopere. Daca nu avem alcool, le putem inmuia si in apa calda. Cu cat este apa mai calda, cu atat se vor inmuia mai repede.

Alegem galbenusurile de albusuri si amestecam galbenusurile cu branza de vaci, zaharul, stafidele, coaja de lamaie, si vanilia. Amestecam bine pana se omogenizeaza compozitia.

Adaugam faina cernuta si amestecata cu praful de copt si un praf de sare. Amestecam bine pana nu mai avem cocoloase de faina. Aici trebuie sa avem putina grija pentru ca daca branza de vaci este uscata vom folosi mai putina faina, iar daca branza este foarte moale, vom folosi mai multa faina.

Separat batem albusurile spuma cu un praf de sare. Amestecam cu grija si albusele in compozitie. Aceasta compozitie nu trebuie sa fie foarte moale, dar totusi sa curga greu.

Ungem o tava cu unt si o tapetam cu faina sau gris. Turnam compozitia si o bagam in cuptorul incins la 180 grade (mediu) timp de 15 minute. Apoi micsoram putin temperatura (pana la 160 grade) si mai lasam aproximativ 35-40 minute, pana capata o crusta aurie. Obligatoriu se va face testul cu scobitoarea. Pasca de Paste trebuie sa se raceasca incet inainte de a fi taiata.

Vezi mai multe retete pe www.foodstory.ro.

pasca fara aluat, cu branza si stafide, retete de Paste Seymour Hersh, jurnalist castigator al premiului Pulitzer
Retete de paste Seymour Hersh, jurnalist castigator al premiului Pulitzer

Sursa: foodstory.ro

Oul de strut, vedeta unui cos de Paste impresionant. Poate costa si 450 de lei si se gaureste doar cu bormasina

Oul de strut, vedeta unui cos de Paste impresionant. Poate costa si 450 de lei si se gaureste doar cu bormasina

Pretul unui Paste petrecut intr-unul dintre castelele medievale ale Romaniei. Un weekend poate ajunge si la 500 de euro

Pretul unui Paste petrecut intr-unul dintre castelele medievale ale Romaniei. Un weekend poate ajunge si la 500 de euro

Program supermarketuri de Paste. Unde va puteti face cumparaturile in ultima zi, inainte de Inviere

Program supermarketuri de Paste. Unde va puteti face cumparaturile in ultima zi, inainte de Inviere

TRADITII DE PASTE. Superstitiile de PASTE pe care romanii crestini le-au mostenit si le respecta de secole

TRADITII DE PASTE. Superstitiile de PASTE pe care romanii crestini le-au mostenit si le respecta de secole

Sate imbatranite

Satele rămase pustii din cauza exodului la oraș: „Am avut 35 de înmormântări și zero botezuri”

Mărțișoare lucrate manual, la târgurile din Capitală: Baba Dochia flutură un steag „rezist”

Dragobetele, în cluburi. ”Mi-am dus iubita acasă ca să mai agăţ câte ceva"

Dragobete. Orașul în care luminile de la semafoare au fost în formă de inimi

16 ani de închisoare pentru un preot pedofil. Își trata victima „ca pe o jucărie”

Pentru prima dată după 15 ani, structura învățământului liceal se poate schimba

Arpad Kendi

Câți bani a recuperat statul de la Arpi, din cele 1.000 de amenzi date când trăia pe străzi

Industria lânii, pe cale de dispariție în România. Străinii fac haine de mii de euro din ea

Românii care au transformat bijuteriile arhitecturale în afaceri de succes

La doi paşi de Bucureşti, o comună nu are canalizare, deşi ţevile sunt montate. "Trăim ca în Evul Mediu"

Dragobetele "nătâng" de odinioară a devenit un tânăr chipeş, după 1990

Cadourile pe care le oferă românii de Dragobete. Obiectele care au ajuns pe lista neagră