A început sezonul socatei. Ingredientele pentru cea mai bună rețetă

Ultimul update: Duminica 13 Mai 2018 20:06
Data publicarii: Duminica 13 Mai 2018 17:54
Categorie: Divers

Suntem în sezonul socului şi al păpădiei, iar româncele se întrec în sucuri, siropuri și dulceţuri care au nostalgia copilăriei. 

Reţetele au fost preluate și de multe restaurante, pentru că socata a fost și va rămâne una dintre cele mai apreciate răcoritoare de la noi.

Melania Cozea, proprietar livadă soc: "Nu am pus absolut niciun pesticid și niciun îngrășământ, ne-au spus că este greu în agricultură ecologică, dar ne-am încăpățânat să dovedim că se poate să facem și în România lucruri de calitate și sănătoase."

Melania, un inginer din Capitală, a investit acum 4 ani într-un teren din localitatea Cornești, județul Dâmbovița. Femeia a pariat pe o fermă de sucuri naturale obținute din plante medicinale. Socul este regele plantației.

Melania Cozea, proprietar livadă soc: "Este foarte bun atât pentru reducerea nivelului de diabet, pentru colesterol, tensiune, chiar și frunză este folosită ca un insecticid, în agricultura ecologică."

Două produse românești, pe cale de a fi protejate la nivel european

Un kilogram de soc costă 20 de lei, iar o sticlă de 0,33 ml de suc natural - 15.

Într-un local din Timișoara, clienții plătesc pentru un pahar de socată 10 lei. Aici, rețeta a fost adaptată.

Alin Cîrciu, barman: "Socata se face din polen, apoi 1 portocală și o lămâie și la 5 litri de apă punem 500 de grame de zahăr și orez, cam doi pumni, așa."

În loc de orez, unii folosesc drojdie pentru fermentare, dar sucul nu mai este acidulat.

"Pun 1 litru de apă, 1 kg de zahăr, flori mari și frumoase de soc, eu bag lămâia în apă caldă și o frec, că lasă mai multă zeamă."

În Apuseni, femeile fac gemuri și dulcețuri din liliac și păpădie. Cristina are atestat de produs tradițional pentru siropul de păpădie. Materia primă o culege din vârful muntelui.

O sticlă de sirop se vinde cu 16 lei, iar un borcan de dulceață cu 14.

Târg de produse tradiționale în Cetatea Alba Iulia: „Avem pita României, dodoloaţa”

Târg de produse tradiționale în Cetatea Alba Iulia: „Avem pita României, dodoloaţa”

VIDEO PROTVPLUS.RO

LA MARUTA

Anamaria Proda, nou sezon "Gospodar fara pereche"

Ii cunoasteti pe gospodarii fara pereche din noul sezon, astazi, de la 21:30, la PRO TV




03:55

LA MARUTA

Tily Niculae: "Am pierdut doua sarcini"

Tily Niculae, dezvaluiri despre pierderea sarcinii




13:52

LA MARUTA

In ciuda bolii, dovedeste ca nu exista "nu se poate"




05:47

VORBESTE LUMEA

Mihaela Radulescu, viata dincolo de scena

Atunci cand nu este in juriu la "Romanii au talent", Mihaela Radulescu duce o viata plina de adrenalina.




17:47

ROMANII AU TALENT

EXCLUSIV ONLINE: Din culisele “Romanii au talent” – cine este Printesa emisiunii

Culisele Romanii au talent




03:18

VORBESTE LUMEA

"Gospodar fara pereche", un nou sezon

Anamaria Prodan Reghecampf, despre noul sezon "Gospodar fara pereche".




02:54

VORBESTE LUMEA

Povestea micutei balerine de la "Romanii au talent"

Bianca Badea, fetita care a uimit o tara intreaga cu talentul ei, vorbeste despre sacrificiile pe care le-a facut de dragul carierei.




09:55

VORBESTE LUMEA

Soarele poate deveni dusmanul nostru

Numarul cancerelor de piele creste alarmant. Care sunt sfaturile specialistului




02:43

VORBESTE LUMEA

Manichiura fara oua, un nou trend

Unghiile facute cu pudra in loc de oja, recomandate femeilor insarcinate




02:59

VORBESTE LUMEA

Catalina Ponor, transformata in zeita Atena

Gimnasta a trecut printr-o transformare spectaculoasa pentru o sedinta foto.




03:22
cuplu

Motivul pentru care un bărbat a divorțat de soția sa la 15 minute după căsătorie

Mesaj sfâşietor pentru Alex Hogea, victimă a incendiului din Colectiv, publicat de tatăl lui

O pisică a rămas captivă pe capota unei mașini care circula cu 100 de km/h

Ce au găsit pirotehniștii în valiza suspectă, găsită în parcarea unui magazin din Pitești

Un câine a devenit “bonă" pentru 9 boboci de raţă

În loc de cafea, newyorkezii extenuaţi trag un pui de somn în capsulele de dormit din oraş

lebada salvata

O lebădă rănită a stat o lună ascunsă în stuf până să fie salvată de pompieri

Dacia Logan devastată de o cioară în interior. Imaginile postate pe YouTube. VIDEO

Cadourile primite de invitați la nunta lui Harry cu Meghan, vândute pe Internet. De la cât pornesc prețurile

Un bărbat a chemat poliția fiindcă un porc îl urmărea

Imagini rare cu un cocoș de munte, în timpul ritualului de împerechere

Câinele lui Meghan Markle, ultimul ”membru” al familei regale. A mers în mașina Reginei