A început sezonul socatei. Ingredientele pentru cea mai bună rețetă

Ultimul update: Duminica 13 Mai 2018 20:06
Data publicarii: Duminica 13 Mai 2018 17:54
Categorie: Divers

Suntem în sezonul socului şi al păpădiei, iar româncele se întrec în sucuri, siropuri și dulceţuri care au nostalgia copilăriei. 

Reţetele au fost preluate și de multe restaurante, pentru că socata a fost și va rămâne una dintre cele mai apreciate răcoritoare de la noi.

Melania Cozea, proprietar livadă soc: "Nu am pus absolut niciun pesticid și niciun îngrășământ, ne-au spus că este greu în agricultură ecologică, dar ne-am încăpățânat să dovedim că se poate să facem și în România lucruri de calitate și sănătoase."

Melania, un inginer din Capitală, a investit acum 4 ani într-un teren din localitatea Cornești, județul Dâmbovița. Femeia a pariat pe o fermă de sucuri naturale obținute din plante medicinale. Socul este regele plantației.

Melania Cozea, proprietar livadă soc: "Este foarte bun atât pentru reducerea nivelului de diabet, pentru colesterol, tensiune, chiar și frunză este folosită ca un insecticid, în agricultura ecologică."

Două produse românești, pe cale de a fi protejate la nivel european

Un kilogram de soc costă 20 de lei, iar o sticlă de 0,33 ml de suc natural - 15.

Într-un local din Timișoara, clienții plătesc pentru un pahar de socată 10 lei. Aici, rețeta a fost adaptată.

Alin Cîrciu, barman: "Socata se face din polen, apoi 1 portocală și o lămâie și la 5 litri de apă punem 500 de grame de zahăr și orez, cam doi pumni, așa."

În loc de orez, unii folosesc drojdie pentru fermentare, dar sucul nu mai este acidulat.

"Pun 1 litru de apă, 1 kg de zahăr, flori mari și frumoase de soc, eu bag lămâia în apă caldă și o frec, că lasă mai multă zeamă."

În Apuseni, femeile fac gemuri și dulcețuri din liliac și păpădie. Cristina are atestat de produs tradițional pentru siropul de păpădie. Materia primă o culege din vârful muntelui.

O sticlă de sirop se vinde cu 16 lei, iar un borcan de dulceață cu 14.

Târg de produse tradiționale în Cetatea Alba Iulia: „Avem pita României, dodoloaţa”

Târg de produse tradiționale în Cetatea Alba Iulia: „Avem pita României, dodoloaţa”

VIDEO PROTVPLUS.RO

STIRILE PROTV

Cine este bărbatul suspect că a furat arma femeii jandarm. 11 persoane filmate lovind-o pe femeie

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


03:17

STIRILE PROTV

Cât de periculoase sunt gazele folosite de jandarmi în Piața Victoriei. Ce spun medicii și experții

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


02:32

STIRILE PROTV

Intervenție în forță: Nejustificată

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


03:17

STIRILE PROTV

Șeful Jandarmeriei, prima reacție după violențele de protest

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


01:15

STIRILE PROTV

Protestatarii au vrut sa intre in curtea Guvernului

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


00:41

STIRILE PROTV

Motivele pentru care Diaspora protesteaza alaturi de bucuresteni

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


02:30

STIRILE PROTV

Ce scrie presa din strainatate despre evenimentele din Piata Victoriei

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


02:05

STIRILE PROTV

Mesajele protestatarilor din Piata Victoriei

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


01:51

STIRILE PROTV

Momentul in care femeia jandarm a fost agresata

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


01:52

STIRILE PROTV

Decizia luata de presedintele Klaus Iohannis dupa protestele de vineri seara

O retrospectiva a protestelor din August 2018 vazuta de Stirile PRO TV. Pentru ultimele stiri poti acces www.stirileprotv.ro


01:05
Resturile unei uriaşe creaturi marine, găsite pe o plajă din Rusia

Resturile unei uriaşe creaturi marine, găsite pe o plajă din Rusia. Nimeni nu ştie ce este

Cum arată Loganul de off-road care nu va ajunge în România

Ce a găsit un poștaș lângă o cutie poștală. A anunțat imediat poliția

Un adolescent ar fi fost lovit intenționat de mașina poliției. Motivul este uluitor

Rezultate LOTO 6/49 19 august 2018. Numerele extrase duminică

Pedeapsa riscată de o adolescentă care și-a împins prietena de pe un pod. VIDEO

autospeciala ISU

Incendiu la un centru medical din Arad. Zeci de oameni au fost evacuați

Fetiță încuiată 12 ore în mașină, la temperaturi ridicate, de către mama beată. VIDEO

16 asistente de la același spital au rămas însărcinate în aceeași perioadă. Cum au descoperit

Bătaie pentru reduceri, într-un magazin din Cluj. Oamenii au alergat ca la maraton. VIDEO

Turişti bătuţi pe o terasă de la mare pentru că au încălcat codul vestimentar. Cum au intrat în local

Un absolvent de colegiu din California și-a primit diploma după 83 de ani de așteptare