Avantajele semințelor de dovleac. Cum trebuie consumate pentru o dietă echilibrată

×
Codul embed a fost copiat

Cel mai sănătos desert în această perioadă este dovleacul. Pulpa și semințele fac parte dintr-o dietă echilibrată.  

Aflăm mai multe despre calitățile nutriționale la Doctor de bine.

Ce avantaje au semințele de dovleac? Ca orice oleaginoase sunt un concentrat de nutrienți cu 40% grăsime, 30% proteine, 20% glucide, sub 10% apă. Au calorii aproape cât ciocolata, peste 500cal/100g, deci se mănâncă cu măsură, nu mai mult de un pumn pe zi. Ideal ar fi să fie de bostan românesc. Sunt gustoase și au coaja subțire.

Dacă tot vorbim de coajă, efortul de a scoate mica sămânță din învelișul ei ne ia timp și ni se pare că mâncăm mult. În final nu rămânem cu mult miez dintr-un pumn de semințe, dar ronțăiala în sine e benefică, are efect de calmare a nervilor.

Crude sau coapte? Sunt bune coapte în tavă cu un strop de sare, timp îndelungat și temperatură joasă, de maxim 100 grade, ca să se usuce și să fie crocante. Singura avertizare îi vizează pe cei cu bilă leneșă - prea multe semințe deranjează colecistul.

Citește și
Soiuri de dovleac romanesc
Soiuri de dovleac românesc. Cele mai delicioase tipuri și în ce preparate pot fi folosite

Cât despre dovleacul copt, avem doar cuvinte de laudă. O felie de dovleac are 80 de calorii, la fel ca o felie de pâine. Conține 4.000 micrograme de provitamina A, adică dublu rației zilnice, 450 mg potasiu, două miligrame de fier și trei grame de fibre.

Dovleacul ameliorează dispoziția prin conținutul de acid folic, vitamine din grupul B și glucide cu absorbție lentă. Preparat la cuptor cu un strop de scorțișoară satisface nevoia de dulce și poate fi un desert eficient pentru cei cu diabet sau care țin cură de slăbire. Conținutul mare de fibre contribuie la sațietate și la echilibrul intestinal. Profitați de sezonul dovlecilor.

Articol recomandat de sport.ro
Momentul în care Olympique Lyon a vrut să îl fure pe Elias Charalambous de la FCSB! Scandalul născut în România
Momentul în care Olympique Lyon a vrut să îl fure pe Elias Charalambous de la FCSB! Scandalul născut în România
Citește și...
Sfaturi pentru a coace corect dovleacul: va avea un gust mai intens și o textură ideală. În ce combinații îl putem mânca
Sfaturi pentru a coace corect dovleacul: va avea un gust mai intens și o textură ideală. În ce combinații îl putem mânca

Atunci când dovleacul este copt corect, acesta capătă o dulceață naturală și devine perfect de moale, având o textură caramelizată și delicată. Pentru a obține cele mai bune rezultate, este esențial să urmezi câteva sfaturi cheie.

Soiuri de dovleac românesc. Cele mai delicioase tipuri și în ce preparate pot fi folosite
Soiuri de dovleac românesc. Cele mai delicioase tipuri și în ce preparate pot fi folosite

Dovleacul este unul dintre fructele simbol ale toamnei care se poate folosi pentru prepararea deserturilor, ca obiect decorativ sau chiar la prepararea cosmeticelor.

Cel mai mare dovleac de pe continentul nord-american. Uriașul bostan cântărește peste 1.124 de kilograme
Cel mai mare dovleac de pe continentul nord-american. Uriașul bostan cântărește peste 1.124 de kilograme

Un bărbat din statul american New England a devenit mândrul proprietar al celui mai greu dovleac de pe continentul nord-american, din acest an.  

De ce a ținut morțiș un american să meargă 60 de kilometri pe apă într-un dovleac
De ce a ținut morțiș un american să meargă 60 de kilometri pe apă într-un dovleac

Un bărbat din statul american Nebraska a vrut să intre în istorie cu aniversarea zilei de naștere. Pentru că a împlinit 60 de ani, sărbătoritul a parcurs 60 de kilometri pe fluviul Mississippi, într-un dovleac uriaș, scobit pe dinăuntru.  

Fasolea cu ciolan, vedeta restaurantelor de 1 decembrie, dar și sarmalele făcute în dovleac turcesc au făcut senzație
Fasolea cu ciolan, vedeta restaurantelor de 1 decembrie, dar și sarmalele făcute în dovleac turcesc au făcut senzație

De 1 decembrie, unul dintre subiectele principale este mâncarea. În restaurante, bucățării șefi s-au întrecut în festinuri tradiționale cu bunătăți gătite din ingrediente locale.

Recomandări
Renegocierea PNRR, singura speranță a României. Cu doar 14% dintre jaloane îndeplinite, riscăm să pierdem 19 miliarde de euro
Renegocierea PNRR, singura speranță a României. Cu doar 14% dintre jaloane îndeplinite, riscăm să pierdem 19 miliarde de euro

Premierul Marcel Ciolacu s-a întâlnit cu președinta Comisiei Europene, Ursula von der Leyen, la Bruxelles. Pentru ca țara noastră să nu piardă 19 miliarde de euro, România va cere modificarea PNRR, așa cum au procedat deja Spania, Grecia și Italia.

Cât ar costa apărarea Europei fără ajutorul SUA în cazul unui război cu Rusia. Suma pe care UE deja și-o permite
Cât ar costa apărarea Europei fără ajutorul SUA în cazul unui război cu Rusia. Suma pe care UE deja și-o permite

Europa trebuie să cheltuiască anual în jur de 250 de miliarde de euro în investiţii pentru apărare pentru a se securiza fără sprijinul Statelor Unite, sumă pe care blocul comunitar şi-o poate permite având în vedere puterea sa economică, arată un studiu.

Politolog: „Americanii fac tot ce pot pentru a provoca discordie în Europa, vor să o destabilizeze”. Atacurile lui JD Vance
Politolog: „Americanii fac tot ce pot pentru a provoca discordie în Europa, vor să o destabilizeze”. Atacurile lui JD Vance

Vicepreședintele american a criticat din nou anularea prezidențialelor din România. „Nu poți avea valori democratice comune cu Statele Unite, dacă anulezi alegerile, pentru că nu-ți place rezultatul”, a declarat JD Vance.