Fibrele, esențiale într-un stil de viață sănătos. De unde provin

×
Codul embed a fost copiat

Cei mai mulţi dintre noi asociază fibrele alimentare cu fructele, legumele şi cerealele.

Și ştiu despre acesta că asigură un tranzit digestiv normal. Este adevărat, dar să privim puţin mai în profunzime. Organismul uman nu are enzime să digere fibrele.

Are însă bacterii care le vor transforma în acizi graşi cu lanţ scurt. Aşa apare o substanţă anti-inflamatorie, esenţială pentru sistemul imunitar. Imuno-globulinele A protejează mucoasele de posibili agresori. Inclusiv virusurile cu transmitere pe calea aerului, cele care produc răceală.

Conf. Dr. Ing. Simina Ştefan, Facultatea de Chimie Aplicată şi Ştiinţa Materialelor:  Un metru cub de iarbă poate să stocheze 4.6 kilogram de dioxid de carbon, în sol e mult mai puţin decât un copac.

Privim copacii drept containere imense de dioxid de carbon. Atrag substanţa din aer şi o menţin pe viaţă, sub formă de celuloză.

Citește și
Alcool
Ce înseamnă consumul de alcool în cantități moderate. Cum este calculat
Trump a spus că ar fi bombardat Moscova, dacă războiul din Ucraina ar fi început când el era președintele Americii, scrie Washington Post

Cea mai mare cantitate de celuloză o găsim într-un copac bătrân, cu toate acestea într-un mod absolut nedrept este candidatul ideal la tăiere.

Conf. Dr. Ing. Simina Ştefan, Facultatea de Chimie Aplicată şi Ştiinţa Materialelor: Un stejar care are 10 ani poate să stocheze până la 4,7 kilograme de dioxid de carbon într-un an, un stejar de 100 poate să ajungă până la 160 de kilograme într-un an, ceea ce înseamnă că e foar binâ să avem păduri cu copaci vîrstnici de 50 , 100 de ani.

Stejarul este unul dinte cele mai consistente... containere de poluanţi din aer. La fel, teiul. Sunt variantele ideale pentru un oraş poluat.

Celuloza pe care o vedeţi  în scoarța copacului e identică cu celuloză din orice frunză verde, fie că vorbim de frunze comestibile, fie că vorbim de funza care nu se pot mânca. În frunze o numim fibre. Dar oamenii şi animalele, ca orice organism evoluat, de altfel - nu pot digera fibrele. Doar bacteriile care trăiesc cu noi: cele din colon, mai precis, au această capacitate.

Fibrele se transformă astfel, spectaculos, în furnizor pentru propriul sistem imunitar.

Prof. Dr. Veronica Lazăr, Facultatea de Biologie a Universităţii din Bucureştii: E foarte important aportul de fibre deci de vegetale sunt transformate, fermentate de către o partea  din colon şi vor rezolvă acizi graşi cu lanţ scurt''

Acizii graşi cu lanţ scurt devin surse de energie pentru celulele colonului. Dar sunt suficient de mici încât trec în circulaţia sanguină generală. Se întâmplă doar dacă consumaţi zilnic legume, fructe, cereale, frunze verzi.

Prof. Dr. Veronica Lazăr, Facultatea de Biologie a Universităţii din Bucureştii: Pe de altă parte, aceşti acizi graşi cu lanţ scurt stimulează secreţia de imunoglobulină A secretorie care va fi sintetizată şi va trece la nivelul mucoaselor.

La nivel mucoaselor, această categorie de anticorpi - imunoglobulinele A - înseamnă poarta de apărare. Se găsesc în nas, în cavitatea orală, în mucoasa respiratorie. De fapt, în toate mucoasele organismului.

Imunoglobulinele A lupta direct cu virusurile cu transmitere respiratorie, spre exemplu.

Aşadar, consumaţi zilnic legume, fructe, cereale, frunze verzi nu e doar o recomandare auzită la televizor. Are explicaţie concretă în propriul sistem de apărare.

Articol recomandat de sport.ro
Gică Popescu explică de ce nu l-a chemat pe Ionel Ganea la meciul Generației de Aur: "Dacă am greșit, îmi cer scuze"
Gică Popescu explică de ce nu l-a chemat pe Ionel Ganea la meciul Generației de Aur: "Dacă am greșit, îmi cer scuze"
Citește și...
Cum a reușit Monica Bârlădeanu să slăbească. De ce trebuie să ținem cont
Cum a reușit Monica Bârlădeanu să slăbească. De ce trebuie să ținem cont

La un moment dat, disciplina unei diete devine o problemă pentru oricine.

Ce înseamnă consumul de alcool în cantități moderate. Cum este calculat
Ce înseamnă consumul de alcool în cantități moderate. Cum este calculat

Auzim peste tot recomandarea "consumaţi alcool în cantităţi moderate".

Dureri lombare și cervicale? Antiinflamatoarele nu sunt o soluție pe termen lung
Dureri lombare și cervicale? Antiinflamatoarele nu sunt o soluție pe termen lung

Durerile lombare și cele cervicale sunt des întâlnite nu numai la sportivi, ci și la cei sedentari.

Ce pot face părinții în cazul în care copiii se uită la materiale pentru adulți
Ce pot face părinții în cazul în care copiii se uită la materiale pentru adulți

De ce se uită copiii la material video destinate adulților, spre disperarea acestora și cum puteți să limitați accesul la astfel de conținut, sunt întrebări pe care le aud toți psihologii.

Recomandări
După zeci de ani de așteptări și promisiuni, se lucrează, în sfârșit, la primele tuneluri de autostradă prin Carpați
După zeci de ani de așteptări și promisiuni, se lucrează, în sfârșit, la primele tuneluri de autostradă prin Carpați

Peste 20 de miliarde de euro! Atât ne-a pus la dispoziție Uniunea Europeană, din 2007, ca să ne facem autostrăzi, căi ferate, porturi și aeroporturi moderne.   

Explozie în Fetești. Un bărbat a murit în timp ce construia o bombă în casă
Explozie în Fetești. Un bărbat a murit în timp ce construia o bombă în casă

Un bărbat de 44 de ani din Fetești a murit în timp ce ar fi încercat să construiască o bombă în casă. Materialele folosite de acesta ar fi explodat.

Românii ar putea plăti mai mult pe produsele cumpărate din China. UE pregătește o lovitură
Românii ar putea plăti mai mult pe produsele cumpărate din China. UE pregătește o lovitură

O platformă de comerț online din China se confruntă cu acuzații grave din partea asociațiilor europene de consumatori.