"Diamantele pământului" din România se vând la export și cu 3.000 de euro kilogramul

Ultimul update: Miercuri 08 August 2018 21:22
Data publicarii: Miercuri 08 August 2018 19:28
Categorie: Financiar

Diamantele pământului, aşa cum mai sunt numite parfumatele trufe atrag tot mai mulţi romani spre afaceri profitabile.

Culturile private unde cresc aceste ciuperci rare au început să apară şi la noi în ţară, deşi până nu demult erau răspândite, în special în Franţa, şi Italia. Însă în ţară, avem şi sute de culegători de trufe profesionişti, care ştiu să găsească aceste bunătăţi în inima pădurii.

În Bihor, cu nouă mii de euro, Mihai Chira a plantat pe un hectar 400 de aluni micorizaţi, la baza cărora o să apară trufe. Arbuştii au fost aduşi din Spania, unde - într-un laborator - micelul ciupercii a fost asociat cu rădăcină de alun.

Trufele care vor apărea la rădăcina alunilor sunt din specia Tuber Melanosporum. Cunoscuţii le numesc trufe negre franceze sau trufe de Perigord.

După trufele albe, de Piemont, care sunt cele mai scumpe - acestea costa între 300 şi 3000 de euro kilogramul - în funcţie de producţia realizată într-un an, mărimea şi calitatea lor.

România importă masiv forță de muncă din Asia. Cât plătesc companiile pentru a angaja străini

"Un copac, pe sezon, ar trebui să facă între 500 şi 1000 de grame pe sezon, fiecare copac, dar asta după perioada de 8 ani”, explică Mircea Chira.

Plantaţii de aluni la rădăcina cărora se dezvolta trufe există şi în alte locuri din ţară. Ciuperca trăieşte în simbioză şi cu rădăcinile steajurului, fagului, teiului şi carpenului.

O parte din producţia de trufe de la noi din ţară se strâng şi din păduri. Culegătorii găsesc diamantele negre din pământ cu ajutorul câinilor sau al porcilor dresaţi.

Potrivit legii, trufele pot fi recoltate din pădurile publice doar cu acordul Direcţiilor Silvice. În lipsa, acestuia culegătorii pot fi amendaţi. Avizul îl primesc doar cei care au suficiente cunoştinţe despre trufe şi nu distrug mediul în care cresc preţioasele ciuperci.

Pentru că au o aromă intensă, în bucătărie, trufele sunt folosite întotdeauna crude. Primii care le-au introdus în alimentaţie, au fost egiptenii şi romanii - care le consumau, în primul rând, pentru calităţile lor afrodisiace. În restaurantele de lux, trufele sunt considerate delicatesă iar bucătarii le folosesc în sosuri sau supe, lângă carne ori la risotto.

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din România, dar și din lume!  

Fermele britanice riscă falimentul, pentru că românii nu vor mai veni după Brexit

Fermele britanice riscă falimentul, pentru că românii nu vor mai veni după Brexit

VIDEO PROTVPLUS.RO

VOCEA ROMANIEI

Antrenorii, în campanie electorală!

Ce motive au concurenții să ii aleagă pe Smiley , Andra​, Tudor Chirilă sau Irina Rimes​? Tu în ce echipă te-ai duce?


02:12

VOCEA ROMANIEI

Vocea României face 8 ani!

Ce făceau vedetele la 8 ani?


01:50

PROMO

La Untold a fost plin de magie în foișorul PRO TV

În cadrul unui festival magic, vedetele PRO TV și-au lăsat amprenta la foișorul PRO TV. Au dansat, s-au distrat, au trăit la maxim fiecare moment magic Untold.


01:49

VOCEA ROMANIEI

Reguli noi la Vocea Romaniei!


01:30

VOCEA ROMANIEI

Antrenorii emisiunii Vocea Romaniei​ au raspuns provocarii AM/N-AM

Tudor Chirila, Andra, Smiley si Irina Rimes s-au distrat raspunzand la cele mai nebune intrebari


03:13

PROMO

Interviu exclusive Subcarpați UNTOLD 2018

Am stat de vorbă cu cei de la Subcarpați care au făcut un show absolut incendiar la UNTOLD.


09:15

PROMO

Interviu EXCLUSIV Markus Schulz, interviu în exclusivitate la UNTOLD 2018: "Mă voi căsători cu o româncă."

Markus Schulz tocmai a semnat cu o casă de discuri din România. Și nu este singurul lucru care îl leagă de țara noastră. La anul, o va duce la altar pe logodnica lui româncă.


03:15

PROMO

Interviu Danny Avilla, unul dintre cei mai tineri DJ de la UNTOLD 2018

Are 23 de ani, o gândire extrem de matură și este originar din Spania. Danny Avila, unul dintre cei mai tineri DJ la ora actuală, interviu exclusiv PRO TV #iprotvlauntold


04:33

PROMO

Interviu EXCLUSIV Jason Derulo: "Am vrut să îi ofer unei fete un cadou și nu aveam bani, așa că i-am scris o piesă"

Artistul american Jason Derulo și-a încântat fanii la festival și continuă să o facă și după, într-un interviu EXCLUSIV, pentru PRO TV.


04:59

PROMO

Interviu EXCLUSIV ATB: „În muzică trebuie doar să încerci să fii tu, să rămâi tu. Să rămâi firesc, normal!”

ATB, unul dintre DJ-ii care au făcut atmosferă în orașul de pe Someș, a vorbit într-un interviu EXCLUSIV despre următorul album, despre cel mai dificil moment din cariera sa, dar și despre cum poate un DJ să rămână relevant în anul 2018


07:06
Brexit - iStock

Europenii părăsesc Marea Britanie cu zecile de mii. Doar românii și bulgarii rămân

Numărul românilor şi bulgarilor care muncesc în Marea Britanie a ajuns la un nivel record

Turcia, raiul turiștilor după prăbușirea lirei. Străinii cumpără produse de lux cu valiza

PIB-ul a crescut cu 4% în primele șase luni. Pe trimestru, economia României a avansat cel mai mult din UE

ROBOR la trei luni a scăzut la 3,26% pe an

Unde să te muți ca să trăiești bine. Topul celor mai bune orașe pentru locuit

Inundatii Jakarta - Getty Images

Capitala cu 10 mil. locuitori care se scufundă, la propriu. Până în 2050 ar putea dispărea

ROBOR la trei luni a scăzut la 3,28%

Criza din Turcia amintește de falimentul Lehman Brothers. Planuri de salvare pentru bănci și companii

Turcii, sfătuiți să-și vândă aurul și dolarii ca să salveze lira. Ce se întâmplă la Ankara

Măsuri dure în capitala UE din cauza turistilor. Evacuari forțate în cazuri extreme

Turcia se adâncește în criză. De ce s-a prăbușit lira și cum afectează Europa