Hribii, o delicatesă în Franța și Italia. În România, sunt vânduți pe marginea drumului

Ultimul update: Miercuri 28 Noiembrie 2018 10:13
Data publicarii: Duminica 15 Iulie 2018 18:05
Categorie: Actualitate

În timp ce în Franța și Italia o porție de hribi costă zeci de euro, la noi aceste ciuperci foarte gustoase, comparate adesea cu trufele, sunt vândute pe marginea drumului.

În lipsa unui sistem centralizat de colectare, hribii se risipesc deși ar putea aduce statului milioane de euro anual. Iar proprietarii micilor fabrici de procesare se luptă să-și găsească parteneri pe piața externă.

În hala de procesare a unei fabrici din Oradea au intrat, în ultimele săptămâni, între 8 şi 10 tone de hribi. Ciupercile, adunate din pădure, au fost sortate, curăţate şi congelate. Acum a sosit vremea să fie ambalate şi trimise în Italia.

Alexandru Chiș, procesator de ciuperci: "Am avut o fructificaţie cum n-am mai avut de prin anii 2005-2006. Tot ce s-a procesat se ambalează şi se fac loturi care vor fi expediate pe piaţa externă."

Hala fabricii este plină cu lăzi şi cutii de hribi. La Cluj, oamenii vând hribii culeşi din pădure pe marginea drumului. Vânzătorii îi învaţa pe clienţi cum se curăţa hribii, de unde vin şi cum se prepară.

Vânzător: "Avem foarte multe ciuperci"
Reporter: "Cu cât daţi kilogramul?"

Vânzător: "Cu 25 de lei tocăniţa, cu maioneză, la grătar, hribele se pot face în mai multe feluri."

În unele locuri din ţară, Direcţiile Silvice nu adună hribi pentru că, spun reprezentanţii lor, profitul ar fi mai mic comparativ cu fructele de pădure.

Adrian Jurcau, Directorul Direcţiei Silvice Bihor: "Momentan achiziţionam doar afine. Ciuperci nu achiziţionam şi nici nu am concesionat suprafeţe pentru recoltare. Sunt bine plătite dar, în principal, în preţul acestora ponderea mare o are efortul de a căuta aceste ciuperci."

Şi totuşi, procesatorii spun că afacerea este una profitabilă. Un kilogram de hribi proaspeţi se vinde acum, în Italia, en-gros, cu 5 euro şi jumătate. La toamnă, preţul creşte.

În restaurante, hribii sunt consideraţi o delicatesă. O porţie de hribi cu paste sau risotto, ajunge la 30 de lei.

Nici în supermarketurile de la noi, hribii nu sunt ieftini. De la procesator la vânzător preţul se dublează. O casoletă de 500 de grame ajunge, pe raft, la 30 de lei.

VIDEO PROTVPLUS.RO
VORBESTE LUMEA
Prognoza meteo

00:33
VORBESTE LUMEA
Prima declarație a Adelei Popescu după ce a născut

06:54
LAS FIERBINTI
Celentano dărâma casa
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

01:38
VOCEA ROMANIEI
Vocea României 2018 - SEMIFINALA: Finalistii
Bogdan Ioan, Dora Gaitanovici, Alma Boiangiu și Mădălina Coca au trecut mai departe, în MAREA FINALĂ VOCEA ROMÂNIEI

11:08
VOCEA ROMANIEI
Vocea României 2018 - SEMIFINALA: Trio Tudor Chirilă
Tudor Chirilă, legat fedeleș pe scenă Vocea României. Un moment original, pe care publicul l-a savurat din plin

07:53
VOCEA ROMANIEI
Vocea României 2018 - SEMIFINALA: Alexa Dragu
Energie pe scena Vocea României! Alexa Dragu a intrat în forță pe scenă, în drumul spre marea finală

08:22
VOCEA ROMANIEI
Vocea României 2018 - SEMIFINALA: Bogdan Ioan
Bogdan s-a ridicat la înălțimea așteptărilor și toată lumea a dansat în scaune, pe piesa cântată de el

08:59
VOCEA ROMANIEI
Vocea României 2018 - SEMIFINALA: Trio Andra
Andra și fetele din echipa ei au făcut furori! O piesă nouă, încărcată de emoție și o prestație pe măsură

07:38
VOCEA ROMANIEI
Vocea României 2018 - SEMIFINALA: Alma Boiangiu
Alma și-a cântat drumul spre marea finală, iar antrenorii au fost atenți la fiecare detaliu. Vezi prestația ei aici

08:16
VOCEA ROMANIEI
Vocea României 2018 - SEMIFINALA: Madalina Coca
Cuvinte de laudă pentru Mădălina Coca. A cântat și i-a încântat pe toți cei care au ascultat-o

07:54
targ craciun, cluj,
Târgul de Crăciun din Cluj, în atenția Europei. Impresiile lăsate turiștilor din Dubai și Germania
Explozie puternică într-un apartament din Hunedoara. Ce au descoperit apoi pompierii
Carmen Iohannis, citată la Parchetul General
Trei răniți în Arad după impactul violent frontal dintre două mașini
Polițist agresat la Calafat în timp ce încerca să aplaneze un scandal între două grupuri
Salvamontiștii, misiune dificilă de recuperare a bărbatului mort după avalanșa din Bucegi
tren, obb, austria, cluj, viena
Primul tren Cluj - Viena a plecat duminică din România. Ce prețuri au biletele
Avalanșă în Bucegi. Grup de turiști surprins de zăpadă; un bărbat a murit
REZULTATE LOTO 6 din 49, 9 decembrie 2018. Numerele câștigătoare
Doi hoţi din locuinţe, surprinşi în flagrant de poliţiştii din Sectorul 3. Cum i-au pândit
Primăria Capitalei vrea să acorde elevilor gratuitate la transportul în comun
Ce au găsit polițiștii în mașina unui taximetrist care își aștepta clientul în fața unui club