Șapte fermieri români, acreditați să producă alimente cu etichetă montană: „Totul e natural”

Ultimul update: Vineri 26 Ianuarie 2018 17:50
Data publicarii: Duminica 17 Decembrie 2017 17:57
Categorie: Actualitate

Mulţi fermieri români se laudă că pastrama, cașul, siropul sau mierea lor provin de la munte, însă doar șapte au reuşit să demonstreze asta în primul an de atestare a produselor montane.

Urmând o reglementare europeană și România încearcă să diferenţieze alimentele din zonele înalte, unde poluarea este redusă, iar flora e mai variată şi mai bogată. Până acum, doar 24 de produse au obţinut eticheta care le dovedeşte calitatea superioară.

Animalele care pasc pe păşunile alpine se hrănesc cu cea mai bună iarbă, dau lapte gras şi carnea lor este mai gustoasă. De la această idee au plecat reprezentanţii Uniunii Europene, care au încurajat etichetarea specială a produselor montane. Noi ar trebui să le recunoaştem, iar gospodarii să le vândă mai uşor.

La Valea Doftanei se află singurul fermier din Prahova care a obţinut pentru brânzeturile lui eticheta de produs montan.

Vasile Petre, producător: „Totul este montan: vaca este montană, păşunatul montan, brânza se face la munte. Totul este montan, exact asta este cerinţa primordială a Uniunii Europene."

Viorel Susu, angajat fermă: „Prima dată, animalul trebuie să fie sănătos: El produce laptele. Când nu e sănătos, cașul nu mai iese. Cred că contează cel mai mult să fie hrănit natural."

Deocamdată, astfel de produse nu găsim pe rafturile marilor magazine. Tot ce produce Vasile Petre pleacă doar la pensiuni şi restaurante. Cei care îi ştiu marfa vin şi cumpără direct de la el din poartă.

Alexandra Mosor, Direcția Agricolă Prahova: „Pe Valea Doftanei avem păşuni cu floră caracteristică. Tocmai de asta şi producem un caşcaval ce nu se mai găseşte în altă zonă, un caşcaval ce nu are acelaşi gust cu unul produs din laptele vacilor din zona de câmpie, de exemplu."

Familia Cristea din Întorsura Buzăului a obţinut atestat de produs montan pentru brânză, caș afumat, telemea, urdă şi caşcaval.

Cele opt văcuţe ale gospodarilor sunt crescute, vara, pe păşuni înalte, departe de traficul auto şi zonele industriale. Iarna, stau în grajd şi primesc fan din vârful muntelui şi orz şi porumb din producţia proprie.

Cristea Ioan, fermier: „Numai natural să le dăm, ca să obţinem acele produse pe care le avem în atestat, vara mănâncă de pe munte iarba. Acolo e totul natural, nu e să fie contaminat."

Un alt criteriu important pentru atestare este ca prelucrarea produselor să se facă tot în zona montană, nu mai departe de 30 de kilometri de fermă.

Ioan Cristea: „Cașul îl frământ puţin, iau apă fierbinte şi încep să îl mestec şi fac caşcavalul, pasta. Produsul este numai lapte în el."

Atestarea produselor montană durează șase luni, spun gospodarii. Până acum, în ţară, pe lângă cei doi fermieri din Prahova şi Buzău au mai obţinut certificarea alţi cinci: doi fac brânzeturi în Mureş şi Covasna, alţi doi produc sucuri de fructe în Caras Severin, iar ultimul vinde pastramă de oaie şi cârnaţi de Rucăr, judeţul Argeş.

Români opriţi la aeroport fiindcă aveau tot porcul în bagaje.
Români opriţi la aeroport fiindcă aveau tot porcul în bagaje. "Pune înapoi cârnatul"
VIDEO PROTVPLUS.RO
MOMENTE VOCEA ROMANIEI
Concurentul care a întors toți antrenorii în 5 secunde. Bogdan Ioan a făcut show pe scena Vocea României

02:58
MOMENTE VOCEA ROMANIEI
Doar Vocea a contat! Antrenorii și-au întors doar scaunele ca să-i asculte vocea până la final
Oare Celine Dion și-a fi întors scaunul? Vocea care a întors doar scaunele antrenorilor

02:12
MOMENTE VOCEA ROMANIEI
Concurentul care îl uimește pe Smiley. Artistul are impresia că sunt doi cântăreți pe scenă
Izabela Barbu canta Summertime

02:03
MOMENTE VOCEA ROMANIEI
Vocea care îi ține în picioare pe antrenori 
Daria Tănasă interpretează Ain't no other man 

01:47
MOMENTE VOCEA ROMANIEI
O melodie rock este mereu pe placul lui Tudor. Vocea care l-a făcut să se întoarcă în două secunde
Dombi Sandor interpretează piesă "I feel good" a lui Tom Jones

02:11
MOMENTE VOCEA ROMANIEI
Vocea care o face pe Irina să plângă 

02:28
MOMENTE VOCEA ROMANIEI
Acel moment când Tudor Chirilă fluieră din tot sufletul la o melodie cântată de tine
Alma Boiangiu interpretează melodia "Wonderwall" a trupei Oasis

02:04
MOMENTE VOCEA ROMANIEI
17 ani și o voce care nu are vârstă. Dora a întors toate scaunele la Vocea României
Dora Gaitanovici interpretează celebra piesă "One more try" a lui George Michael

01:58
MOMENTE VOCEA ROMANIEI
"Nu sunt perfectă" cântată perfect de Romanița Fricosu

01:53
MOMENTE VOCEA ROMANIEI
I'm sexy and I know it cântată mult prea sexy de Andrei Voicu

01:50
Fetita mutilata de porc
Un preot a lovit cu mașina două persoane, după care a fugit de la locul accidentului
Scandal la Spitalul Judeţean din Târgovişte. Un paznic a fost rănit, iar mai multe geamuri au fost sparte
Ameninţare cu bombă la un centru comercial şi spitalul judeţean din Ploiești. 150 de persoane evacuate
Cum a devenit România un "stat-problemă" al UE. Dragnea nu acceptă criticile de la Bruxelles
Marinarii români blocaţi la bordul unei nave cu emigranți, în pericol: "Pot exploda epidemii"
Ai cui erau cei 95.000 euro găsiţi într-un dulap second-hand. "A făcut infarct"
crima calarasi
Autorii triplei crime din Călărași riscau închisoare pe viață dacă erau majori. Ce pedeapsă pot primi
Hoții care au aruncat în aer un bancomat, căutați. Au vopsit cu spray negru camerele de supraveghere
Dezastru lăsat de muncitorii care au târât un brad de Crăciun prin centrul Lugojului
Primarul acuzat de act sexual cu o minoră, trimis în judecată. Cum se apără edilul
Raportul tehnic MCV: "Ministrul Justiţiei poate schimba toţi procurorii DNA"
Nicolae Robu a mers să vadă casele pe care le-ar fi înstrăinat ilegal