Legumele și fructele în miniatură ajung tot mai des şi în farfuriile de acasă. „Baby prazul are un gust mult mai delicat”

×
Codul embed a fost copiat

După ce au cucerit restaurantele, legumele și fructele în miniatură ajung tot mai des şi în farfuriile noastre de acasă. Pe lângă morcovi și spanac, găsim de cumpărat vinete, dovlecei, porumb, ananas ori pepeni, ca de jucărie.

Diferă prin gust şi textură de cele convenționale, iar prețurile sunt cu atât mai mari cu cât ele sunt mai mici.

Dan Constantinescu, reprezentantul unei ferme: „Este extrem de dulce, extrem de bun. Arată și foarte bine în farfurie. Închipuiți-vă că putem să îl umplem cu brânză, putem să îl facem pe grătar. Poate fi un companion pentru orice farfurie pe care am vrea să o punem pe masă, să ne impresionăm prietenii. O punguță de 200 de grame poate să ajungă la 19,5 lei.”

Aproape fiecare legumă are acum un corespondent în variantă mini- vinetele, porumbul ori dovleceii. Au prins de minune în bucătăriile restaurantelor cu ștaif, însă de-o vreme sunt mâncare proaspete ori gătite și acasă.

Alex Dumitru, bucătar: „Fiind legume mai mici, mai tinere, au o textură mai fragedă. Necesită mai puțină gătire, în primul rând, și atunci câ;tigi și timp și aspect și poate un pic de textură. O bună parte din ele diferă și ca gust. Uite, de exemplu, eu lucrez cu baby praz. Prazul la deplină maturitate are un gust mult mai lemnos, mult mai puternic. Baby prazul are un gust mult mai delicat.”

Citește și
„Urâm România!”. Ce pedeapsa a primit sportiva maghiară care a înjurat un arbitru român și care a spus că urăște România

Un mini pepene cântărește cam un kilogram când ajunge la maturitate. Partea bună este că îl putem mânca pe tot la o masă, așadar nu mai suntem nevoiți păstrăm jumătate în frigider. Evităm în acest fel și risipa alimentară și ne putem bucura dintr-o dată de prospețimea fructului.

Pentru că au căutare, fermierii noștri au început să cultive câteva soiuri. În special baby morcov şi baby spanac. Însă cele mai multe cresc încă în alte ţări. Această firmă aduce în România peste 250 de kilograme în fiecare săptămână.

Adi Racoviță, reprezentantul unei firme care importă legume/fructe: „Cam tot ceea ce avem la produs sonvențional există și varianta de baby legumă, să-i spunem. Cantitățile pe care le aducem sunt undeva între 1 și 2 palenți pe săptămână, ele merg în zona de retail și zona de horeca, cu preponderență.”

Cele mai multe baby legume și fructe sunt din Africa de Sud.

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Arbitră de 24 de ani din Turcia suspendată pe viață după ce a apărut într-un sex tape cu un fost arbitru FIFA!
FOTO Arbitră de 24 de ani din Turcia suspendată pe viață după ce a apărut într-un sex tape cu un fost arbitru FIFA!
Citește și...
Adrian Laza a devenit, la 61 de ani, primul român care a urcat toate cele 14 vârfuri de peste 8.000 metri de pe Pământ | FOTO
Adrian Laza a devenit, la 61 de ani, primul român care a urcat toate cele 14 vârfuri de peste 8.000 metri de pe Pământ | FOTO

Alpinistul nemțean Adrian Laza a devenit miercuri, la 61 de ani, primul român care a reușit să urce toate cele 14 vârfuri de peste 8.000 de metri de pe Pământ. ”Adrian, ai scrie istorie!”, i-a transmis soția sa, care a ținut un jurnal al incredibilei aventuri.

 

Escrocherie ireală. Au păcălit sute de bătrâni că-i întineresc cu o mașină a timpului. Cât costau ședințele
Escrocherie ireală. Au păcălit sute de bătrâni că-i întineresc cu o mașină a timpului. Cât costau ședințele

Doi soți din India sunt acuzați că au păcălit sute de bătrâni cu echivalentul a peste 380.000 de euro, promițându-le că-i vor întineri cu o mașină a timpului făcută în Israel.

 

Alertă europeană. Substanțe toxice descoperite în cele mai populare mărci de săpun. Se află în toate magazinele din România
Alertă europeană. Substanțe toxice descoperite în cele mai populare mărci de săpun. Se află în toate magazinele din România

InfoCons informează că autoritățile europene au lansat o alertă valabilă în toate țările membre UE cu privire la substanțe toxice descoperite în compoziția mai multor mărci de săpun, printre cele mai populare aflate pe piață, inclusiv în România.

Recomandări
Ludovic Orban, față în față cu Andreea Esca. ”Dacă îl voi înfrunta pe Ciolacu în turul 2, garantez 100% că voi câștiga”
Ludovic Orban, față în față cu Andreea Esca. ”Dacă îl voi înfrunta pe Ciolacu în turul 2, garantez 100% că voi câștiga”

Știrile PRO TV continuă seria de interviuri cu principalii candidați la prima funcție în stat, iar invitatul de miercuri seara este Ludovic Orban, președintele Forța Dreptei.  

ANIMAȚIE GRAFICĂ. Cum a ajuns o mașină într-o groapă surpată cu tot cu un copil, în București. Mama îl ducea la grădiniță
ANIMAȚIE GRAFICĂ. Cum a ajuns o mașină într-o groapă surpată cu tot cu un copil, în București. Mama îl ducea la grădiniță

Întâmplare de infarct în sectorul 6 al capitalei! O mașină a căzut într-o groapă imensă, căscată în asfalt. Proprietara autoturismului și băiețelul ei de 5 ani erau lângă vehicul, iar cel mic a alunecat în craterul format instantaneu.

După scandalul privind respingerea Dianei Șoșoacă, PSD vrea să modifice legea. Contestațiile se mută de la CCR
După scandalul privind respingerea Dianei Șoșoacă, PSD vrea să modifice legea. Contestațiile se mută de la CCR

După scandalul respingerii candidaturii europarlamentarei Dianei Șoșoacă la prezidențiale de către Curtea Constituțională, social-democrații au inițiat un proiect de modificare a legislației.