Legumele și fructele în miniatură ajung tot mai des şi în farfuriile de acasă. „Baby prazul are un gust mult mai delicat”

×
Codul embed a fost copiat

După ce au cucerit restaurantele, legumele și fructele în miniatură ajung tot mai des şi în farfuriile noastre de acasă. Pe lângă morcovi și spanac, găsim de cumpărat vinete, dovlecei, porumb, ananas ori pepeni, ca de jucărie.

Diferă prin gust şi textură de cele convenționale, iar prețurile sunt cu atât mai mari cu cât ele sunt mai mici.

Dan Constantinescu, reprezentantul unei ferme: „Este extrem de dulce, extrem de bun. Arată și foarte bine în farfurie. Închipuiți-vă că putem să îl umplem cu brânză, putem să îl facem pe grătar. Poate fi un companion pentru orice farfurie pe care am vrea să o punem pe masă, să ne impresionăm prietenii. O punguță de 200 de grame poate să ajungă la 19,5 lei.”

Aproape fiecare legumă are acum un corespondent în variantă mini- vinetele, porumbul ori dovleceii. Au prins de minune în bucătăriile restaurantelor cu ștaif, însă de-o vreme sunt mâncare proaspete ori gătite și acasă.

Alex Dumitru, bucătar: „Fiind legume mai mici, mai tinere, au o textură mai fragedă. Necesită mai puțină gătire, în primul rând, și atunci câ;tigi și timp și aspect și poate un pic de textură. O bună parte din ele diferă și ca gust. Uite, de exemplu, eu lucrez cu baby praz. Prazul la deplină maturitate are un gust mult mai lemnos, mult mai puternic. Baby prazul are un gust mult mai delicat.”

Citește și
loto franta
Doi bărbați din Franța au câștigat 500.000 de euro la loto cu un bilet cumpărat un card furat. Oferta primită de la victimă

Un mini pepene cântărește cam un kilogram când ajunge la maturitate. Partea bună este că îl putem mânca pe tot la o masă, așadar nu mai suntem nevoiți păstrăm jumătate în frigider. Evităm în acest fel și risipa alimentară și ne putem bucura dintr-o dată de prospețimea fructului.

Pentru că au căutare, fermierii noștri au început să cultive câteva soiuri. În special baby morcov şi baby spanac. Însă cele mai multe cresc încă în alte ţări. Această firmă aduce în România peste 250 de kilograme în fiecare săptămână.

Adi Racoviță, reprezentantul unei firme care importă legume/fructe: „Cam tot ceea ce avem la produs sonvențional există și varianta de baby legumă, să-i spunem. Cantitățile pe care le aducem sunt undeva între 1 și 2 palenți pe săptămână, ele merg în zona de retail și zona de horeca, cu preponderență.”

Cele mai multe baby legume și fructe sunt din Africa de Sud.

Articol recomandat de sport.ro
"Mă cam enervezi!" Dan Șucu a pus mâna pe telefon și i-a scris lui Gigi Becali
"Mă cam enervezi!" Dan Șucu a pus mâna pe telefon și i-a scris lui Gigi Becali
Citește și...
Doi bărbați din Franța au câștigat 500.000 de euro la loto cu un bilet cumpărat un card furat. Oferta primită de la victimă
Doi bărbați din Franța au câștigat 500.000 de euro la loto cu un bilet cumpărat un card furat. Oferta primită de la victimă

Doi bărbați fără adăpost care au cumpărat un bilet câștigător la loto cu un card de credit furat au câștigat un premiu de 500.000 de euro. Victima lor le-a făcut o propunere care le-ar putea schimba viața.

 

Acte necesare la angajare. Documentele care trebuie pregătite când te angajezi la un nou loc de munca
Acte necesare la angajare. Documentele care trebuie pregătite când te angajezi la un nou loc de munca

Dacă te angajezi la un nou loc de muncă, trebuie să știi că departamentul de Resurse Umane îți va cere să prezinți câteva documente necesare pentru procesul de angajare.  

Corpul unui bărbat s-a transformat după ce a mâncat 30 de ouă pe zi. Provocările și rezultatele neașteptate
Corpul unui bărbat s-a transformat după ce a mâncat 30 de ouă pe zi. Provocările și rezultatele neașteptate

Joseph Everett, creatorul canalului popular de YouTube „What I’ve Learned”, a mâncat 900 de ouă într-o lună.

Recomandări
Ce a răspuns Emil Hurezeanu când a fost întrebat direct dacă România trimite trupe de pace în Ucraina: „A fost o idee”
Ce a răspuns Emil Hurezeanu când a fost întrebat direct dacă România trimite trupe de pace în Ucraina: „A fost o idee”

Trimiterea unor trupe românești de menținere a păcii în Ucraina este privită cu rezervă la noi și în alte țări europene, a afirmat ministrul de externe Emil Hurezeanu, întrucât nu e clar dacă pot sau nu să fie acoperite de articolul 5 din Tratatul NATO.

Elon Musk atacă din nou România: „Soroș și USAID subminează democrația”
Elon Musk atacă din nou România: „Soroș și USAID subminează democrația”

Miliardarul Elon Musk a postat în cursul nopţii de vineri spre sâmbătă pe reţeaua X, pe care o deţine, un mesaj potrivit căruia „Soros şi USAID subminează democraţia în România".

Reacția lui Trump când a fost întrebat dacă pentru distrugerile din Ucraina e de vină Putin. Interviu la un post conservator
Reacția lui Trump când a fost întrebat dacă pentru distrugerile din Ucraina e de vină Putin. Interviu la un post conservator

„Premierul Marii Britanii Keir Starmer și președintele Franței Emmanuel Macron nu au făcut nimic pentru a opri războiul din Ucraina”. Donald Trump a lansat această acuzație la adresa liderilor europeni, cu câteva zile înainte să-i primească la Casa Albă.