Cum să tai ceapa fără lacrimi. 7 metode super simple

Persoană care taie ceapa
Shutterstock

Ceapa este unul dintre cele mai folosite ingrediente în prepararea rețetelor. Deși oferă o aromă deosebită mâncării, tăierea cepei este o corvoadă pentru mulți dintre noi.

În cazul în care te-ai întrebat de ce plângi atunci când tai ceapa, oamenii de știință au răspunsul.

În momentul în care tai ceapa se eliberează o enzimă numită alliinaza, împreună cu alți compuși cunoscuți sub numele de sulfoxizi de cisteină, spune Brian Chau, om de știință în industria alimentară și analist de sisteme alimentare.

Printr-o serie de reacții chimice ulterioare, se produce un gaz volatil numit propantiol S-oxid. Acest gaz creează o senzație de arsură la nivelul ochilor și determină activarea glandelor lacrimale, a continuat Brian pentru publicația Insider.

Pentru a te bucura de gustul preparatelor la care se folosește ceapă, îți prezentăm câteva metode prin care poți să tai ceapa fără să plângi.

Citește și
Cartofi prăjiți
Ce se întâmplă în corp când mâncăm cartofi prăjiți sau mâncare gătită în ulei. „E mai periculos decât zahărul ca atare”
VIDEO. Cine e primarul care are doar 10 clase, a candidat de unul singur și are o poveste de viață specială

7 metode simple prin care să tai ceapa fără să plângi

Protejează-ți ochii

Cea mai eficientă metodă pentru a nu izbucni în lacrimi atunci când tai ceapa este să-ți protejezi ochii. Pentru asta, specialiștii în industria alimentară recomandă folosirea ochelarilor speciali  pentru gătit.

Dacă ți se pare incomod să folosești ochelari pentru gătit, există și alte metode prin care poți să tai ceapa fără să plângi.

Folosește un cuțit ascuțit

Pentru început, înainte de a tăia ceapa trebuie să te asiguri că folosești un cuțit ascuțit, pentru a putea să feliezi mai rapid.

Dacă folosești un cuțit care nu este ascuțit, vei zdrobi ceapa și astfel se va elibera acel gaz care irită ochii.

Pune ceapa la frigider

O altă metodă simplă și eficientă este să depozitezi ceapa în frigider cu 10 -15 de minute înainte de a o tăia, potrivit thepioneerwoman.com.

În acest fel, aerul rece va împiedica gazul să se elibereze în aer.

De asemenea, este important să tai ceapa imediat cum ai scos-o din frigider, pentru că dacă o vei lăsa mai mult timp, enzima se va activa și îți va irita ochii.

Pune ceapa într-un castron cu apă

Un alt truc este să pui ceapa într-un castron, imediat după ce ai tăiat-o. Acest lucru va împiedica eliberarea acelui gaz care îți irită ochii.

Taie codița după ce toci ceapa

Atunci când tai ceapa, ai grijă să îndepărtezi doar mustățile și cojile și să lași codița. 

Mestecă gumă în timp ce tai ceapă

Efectul care se produce atunci când mesteci gumă ar trebui să contracareze senzația de arsură de la nivelul ochilor. Gustul și mirosul gumei de mestecat vor elimina mirosul de ceapă.

Ține o bucată de pâine în gură atunci când tai ceapa

Deși pare o metodă ciudată, s-a demonstrat că are rezultate. Tot ce trebuie să faci este să ții o bucată de pâine între dinții din față și să ai buzele ușor deschise. În acest fel, pâinea va absorbi acel gaz înainte să ia contact cu ochii, potrivit greatist.com.

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Așteptarea a luat sfârșit pentru fanii tinerei care a făcut senzație în Qatar! S-a pozat topless, iar reacțiile au fost pe măsură
FOTO Așteptarea a luat sfârșit pentru fanii tinerei care a făcut senzație în Qatar! S-a pozat topless, iar reacțiile au fost pe măsură
Citește și...
Explicațiile specialiștilor. De ce prea multă mâncare produce inflamație cronică în organe vitale
Explicațiile specialiștilor. De ce prea multă mâncare produce inflamație cronică în organe vitale

Cum reacționăm la o agresiune? Prin inflamație. Doar asta știe să facă organismul uman. Tot inflamația pare să fie sursa tuturor bolilor cronice. Explicăm cum prea multă mîncare produce inflamație cronică în organe vitale.  

Ce se întâmplă în corp când mâncăm cartofi prăjiți sau mâncare gătită în ulei. „E mai periculos decât zahărul ca atare”
Ce se întâmplă în corp când mâncăm cartofi prăjiți sau mâncare gătită în ulei. „E mai periculos decât zahărul ca atare”

Ce efect are mâncarea prăjită, consumată zilnic, fie că vorbim despre cartofi prăjiți, ori o friptură care mustește de ulei?

Mizerie și mâncare stricată, descoperite la un cămin de bătrâni din Bucureşti. Verificări făcute de inspectorii ANPC | FOTO
Mizerie și mâncare stricată, descoperite la un cămin de bătrâni din Bucureşti. Verificări făcute de inspectorii ANPC | FOTO

Inspectorii Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC) au descoperit mai multe nereguli la un cămin pentru persoane vârstnice din Bucureşti.  

Recomandări
Istoria participărilor naționalei României la Campionatul European de fotbal. Câte victorii au obținut
Istoria participărilor naționalei României la Campionatul European de fotbal. Câte victorii au obținut "tricolorii"

Echipa națională de fotbal a României a participat la 17 campanii de calificare pentru Campionatul European.   

PSD și PNL vor merge separat la prezidențiale. Cine ar putea fi candidatul PSD, dacă Ciolacu refuză
PSD și PNL vor merge separat la prezidențiale. Cine ar putea fi candidatul PSD, dacă Ciolacu refuză

Deși guvernează împreună, PSD și PNL se pregătesc să meargă pe drumuri separate, la următoarele alegeri.

Investițiile României cresc, dar construcțiile stagnează. Economiștii anticipează o revenire economică
Investițiile României cresc, dar construcțiile stagnează. Economiștii anticipează o revenire economică

Necesare într-o economie puternică, investițiile din România au crescut în primele luni ale anului, comparativ cu aceeași perioadă din 2023.