Aromele românești pătrund în bucătăria asiatică. Cum arată o porție de mici gătită de bucătarii filipinezi

×
Codul embed a fost copiat

Mâncarea asiatică preparată la noi prinde treptat accente din gastronomia românească, pentru că bucătarii adaptează rețetele după dorința clienților.

Temperează iuțeala, controlează puterea aromelor și înlocuiesc ingredientele greu de găsit cu variante locale. Pasionații sunt așteptați la târgul de tradiții și gastronomie asiatică deschis în București.

În Balcani, mâncarea asiatică se prezintă, aparent, conform așteptărilor. Legume, în toate formele. Orez, făcut la abur, tăiței, găluște, pachețele, pastă, suc, alcool și deserturi.

Bucătar: „Aici e o prăjitură de orez, cu melasă și zahăr brun. Gogoșici din orez, și aceasta din făină de orez”.

Cei care vor să mănânce autentic, în stil balinez, thailandez sau corean pot contacta agenții de turism, ca să ajungă la sursă. Pentru bucătarii asiatici, preferințele românilor au devenit lege și inspirație. Au apărut micii gătiți în sos de bucatarii filipinezi.

Citește și
festival
Târg cu mâncare tradițională și produse bio la poalele munților Gurghiu: „Toate sunt deosebite, le-am gustat pe toate”

Bucătar: „Au foarte mult usturoi. Seamănă cu micii, îi formăm la fel, dar îi gătim diferit”.

România, casă pentru sute de mii de asiatici

În România sunt acum peste 130.000 asiatici, unii cu tot cu partenerii de viață și câțiva cu copii, care gătesc în căminele unde stau la fel ca la ei acasă, cu multe condimente și arome în felurile sărate, adică scorțișoară, anason stelat, turmeric, galangal, cuișoare și chimen. Le și prăjesc uscat înainte, ca mirosul să fie mai intens și așa mai apar accidente culinare.

Puțini ar comanda a doua oară.

Participant la târg: „India... e cel mai iute. Te întorc la 180 de grade, știi? Efectiv nu știi unde ești!”

În dulciurile arăbești, apare apa de trandafir în loc de esențele cunoscute românilor. Unele ingrediente au fost totuși schimbate.

Bucătar: „Unt de oaie, pe care noi nu îl avem. Are seul acela puternic. Dacă mâncăm, spunem că nu e bun, nu e ok”.

La târgul de mâncare asiatică găsiți și ingrediente specifice, de încercat acasă. Dar și gustări chinezești și japoneze.

Articol recomandat de sport.ro
Răzvan Lucescu, uimit de ceea ce i s-a întâmplat după FCSB - PAOK: "Un gest formidabil! Nu m-am așteptat"
Răzvan Lucescu, uimit de ceea ce i s-a întâmplat după FCSB - PAOK: "Un gest formidabil! Nu m-am așteptat"
Citește și...
Care este cel mai simplu și mai gustos fel de mâncare care nu se gătește. Surpriză de proporții
Care este cel mai simplu și mai gustos fel de mâncare care nu se gătește. Surpriză de proporții

Vine weekendul și vă treziți cu musafiri? Vă recomandăm cel mai simplu și mai gustos fel de mâncare care nu se gătește.

Târg cu mâncare tradițională și produse bio la poalele munților Gurghiu: „Toate sunt deosebite, le-am gustat pe toate”
Târg cu mâncare tradițională și produse bio la poalele munților Gurghiu: „Toate sunt deosebite, le-am gustat pe toate”

La poalele munților Gurghiu din județul Mureș ne ademenesc în acest weekend oale cu mâncare aburindă, brânzeturi, mezeluri, legume, fructe proaspete ori sub formă de gem.

Ce prevede legea pentru reducerea risipei alimentare. Românii aruncă cea mai multă mâncare din Europa
Ce prevede legea pentru reducerea risipei alimentare. Românii aruncă cea mai multă mâncare din Europa

Legea privind reducerea risipei alimentare are de acum și norme metodologice, așa că toți cei care produc și vând mâncare trebuie să le ia în considerare. Sunt obligați să implementeze o serie de măsuri pentru ca mâncarea să nu ajungă inutil la gunoi.  

Recomandări
Renegocierea PNRR, singura speranță a României. Cu doar 14% dintre jaloane îndeplinite, riscăm să pierdem 19 miliarde de euro
Renegocierea PNRR, singura speranță a României. Cu doar 14% dintre jaloane îndeplinite, riscăm să pierdem 19 miliarde de euro

Premierul Marcel Ciolacu s-a întâlnit cu președinta Comisiei Europene, Ursula von der Leyen, la Bruxelles. Pentru ca țara noastră să nu piardă 19 miliarde de euro, România va cere modificarea PNRR, așa cum au procedat deja Spania, Grecia și Italia.

Cât ar costa apărarea Europei fără ajutorul SUA în cazul unui război cu Rusia. Suma pe care UE deja și-o permite
Cât ar costa apărarea Europei fără ajutorul SUA în cazul unui război cu Rusia. Suma pe care UE deja și-o permite

Europa trebuie să cheltuiască anual în jur de 250 de miliarde de euro în investiţii pentru apărare pentru a se securiza fără sprijinul Statelor Unite, sumă pe care blocul comunitar şi-o poate permite având în vedere puterea sa economică, arată un studiu.

Politolog: „Americanii fac tot ce pot pentru a provoca discordie în Europa, vor să o destabilizeze”. Atacurile lui JD Vance
Politolog: „Americanii fac tot ce pot pentru a provoca discordie în Europa, vor să o destabilizeze”. Atacurile lui JD Vance

Vicepreședintele american a criticat din nou anularea prezidențialelor din România. „Nu poți avea valori democratice comune cu Statele Unite, dacă anulezi alegerile, pentru că nu-ți place rezultatul”, a declarat JD Vance.