Cum a ajuns painea neagra sa fie cel mai falsificat produs din Romania. Consumam carmin, cacao, caramel sau cenusa de vatra

Ultimul update: Sambata 20 Septembrie 2014 07:03
Data publicarii: Miercuri 17 Septembrie 2014 18:19
Categorie: Social

Painea neagra ramane cel mai falsificat produs din Romania. Asa ca cei care tin dieta sau vor sa traiasca sanatos trebuie sa fie foarte atenti ce cumpara.

Si asta pentru ca exista mari sanse sa ajunga acasa cu pita colorata cu praf de carmin, cacao, caramel sau cenusa de vatra. Patronatele din panificatie sustin chiar ca 60 la suta din painea neagra de pe piata este colorata artificial in loc sa fie facuta din grau pisat. Iar cifrele ne sunt prezentate la 9 luni dupa ce a fost interzis adaosul de coloranti chimici.

"Nu stiu sa fac diferenta intre paine neagra adevarata si cea vopsita", spune o cumparatoare.

Asta este adevarul. Tocmai a gustat dintr-o paine facuta, special pentru noi, din faina alba si cacao. Aici, secretul a fost dezvaluit. Insa in 60 la suta din cazuri, painea vanduta romanilor e neagra doar cu numele. Asta desi, la inceputul acestui an, in ianuarie, colorantii artificiali au fost interzisi. Fara succes, sustine patronatul.

Citeste si: A pretins ca are 15 ani si a mers la liceu zilnic. Femeia de 34 de ani din Texas a fost arestata de politie pentru fals

Care este cea mai buna paine? Raspunsul specialistilor la intrebarea pe care multe persoane si-au pus-o

O femeie din Suceava a fost inselata cu 26.000 de lei prin metoda "accidentul" de un fals avocat

 

Legea prevede ca pentru producerea painii negre pot fi folosite numai 4 ingrediente: apa, sare, drojdie si faina neagra. Normele permit, pentru colorarea painii, adaosul de malt. Dar, in acest caz, producatorul isi poate numi painea cum doreste... numai paine neagra nu! Din piata painii, de un miliard de euro pe an, jumatate inseamna productie la negru. Iar o regula importanta, ca fiecare lot sa fie testat in laborator, nu se respecta.

Multi vad putin pricep. Specialistii i-ar cerne insa usor pe cei care fac painea neagra doar din grau macinat intreg. Care, evident, e mai putin spornic si scoate o paine neagra la un pret mult mai mare, peste 2 lei 50. Pe piata insa se vinde painea ieftina, care sa nu depaseasca 2 lei.

"Este o paine pe care dumneavoastra ati gasit-o in magazin ca fiind paine neagra. O paine din faina neagra trebuie sa fie mai compacta, mai densa. Uitati, textura este destul de poroasa. Prezinta aceste goluri de aer", explica Ing. Daniela Voica, specialist in calitatea alimentelor.

"Sunt sanctiuni, dar din pacate am tot redus acest corp al inspectorilor in piata. Utilizeaza tot felul de ingrediente, nici nu vreau sa le pronunt in fata camerei de luat vederi", spune Aurel Popescu, presedintele Rompan.

Le spunem noi: caramel, carmin, cenusa de vatra, interzise dar greu de depistat. Iar din decembrie, ne vom alinia la un nou set de norme care vor preciza inclusiv cantitatea aditivilor de conservare si afanare permisi. Ministerul Agriculturii recunoaste ca jumatate din productia interna de paine e nefiscalizata. Asadar, calitatea si siguranta painii nu pot fi controlate.

Nici nu s-a lansat bine in SUA, ca in Romania au si aparut falsurile. Cu cat se vinde un iPhone 6

Nici nu s-a lansat bine in SUA, ca in Romania au si aparut falsurile. Cu cat se vinde un iPhone 6 "fake" pe piata neagra

Loto

LOTO 6/49. Numerele extrase duminică, 10 decembrie 2017

Bazarul de Crăciun: expații au scos la vânzare produse tradiționale în scopuri caritabile

Carpete din lână, goblenuri și opinci. Program național de promovare a tradițiilor românești

Planul unor profesori voluntari de a le preda, creativ, geografie și istorie, elevilor

O cruce de argint veche de 350 de ani a fost furată dintr-o biserică monument istoric

5 bombe de aviaţie din Al Doilea Război Mondial au fost descoperite pe un șantier

Săcele

Turmă de mistreți surprinsă de camere într-un cartier din Săcele

Tânărul împușcat de un polițist la Sângeorz-Băi era certat cu legea de la 16 ani

Tichetul unic RATB - Metrorex, introdus de astăzi. Preţul unic pentru 60 de minute este 5 lei

Planta pe care tot mai mulți români o vor în casă de Crăciun. Ce simbolizează ”Steaua Crăciunului”

Temperaturi de primăvară în București, cu 2 săptămâni înainte de Crăciun

Bugetul participativ. Cluj este primul oraș cu proiecte de investiții alese de comunitate