Câtă ciocolată trebuie să mâncăm pe zi și cum alegem cel mai sănătos sortiment. Explicații la Doctor de Bine

×
Codul embed a fost copiat

Indiferent de sortimentul care vă place, țineți cont că porția corectă de ciocolată este de 20 g.  

Iubim necondiționat gustul dulce, iar ciocolata este reprezentantul premium la categoria deserturi. Este un produs adresat plăcerii, care are beneficii nutriționale multiple.

Povestea ciocolatei a debutat acum 3.000 de ani, când civilizația Maya a început să cultive arborele de cacao. În Europa, devine cunoscut abia în secolul 18 când botanistul Karl von Linne îl numește „Theobroma cacao" adică băutura zeilor. Tot el spune că bobul de cacao este un fenomen unic al naturii, nu există atâtea calități reunite într-un fruct atât de mic.

Autoritatea europeană de securitate alimentară confirmă aceste calități și decide că o doză de 10 g de ciocolată neagră consumată în fiecare zi contribuie la circulația normală a sângelui.

Cine e responsabil de acest miracol?

Citește și
cacao
Preţuri record la cacao din cauza fenomenului El Nino care afectează culturile din Vestul Africii
Cu cât erau plătiți mercenarii români care au fost uciși în Congo. Detalii despre atacul lansat de rebelii M23

Polifenolii, substanțe de origine vegetală cu acțiuni benefice pentru organism. De subliniat că există polifenoli în ceaiul verde, în bobul de cafea, în vinul roșu, în curcuma, în fructele de pădure, în legumele crucifere și lista ar putea continua. Însă, niciun flavonoid nu a obținut recunoașterea oficială a efectului benefic pentru sănătate, în afară de bobul de cacao. Iar cacao înseamnă ciocolată, cu o condiție: în lista de ingrediente de pe etichetă să avem mai multă masă de cacao decât zahăr.

La prima vedere suntem tentați să spunem că ciocolata este un produs dulce. Însă, ciocolata adevărată conține mai multă grăsime decât zahăr, pentru că bobul de cacao are 50-60% unt de cacao, 12% fibre, multe minerale și amine cu efect antidepresiv, care produc stare de bine. Un singur pătrățel de ciocolată neagră cu 70% cacao conține de două ori mai mulți antioxidanți decât un pahar de vin roșu și are efect afrodisiac. Ciocolata ne oferă protecție împotriva bolilor și a îmbătrânirii, ne induce o stare de liniște și relaxare și în același timp ne trezește simțurile.

Cum alegem ciocolata?

Cu cât este mai neagră cu atât are mai multă cacao și mai multe beneficii pentru sănătate, dar și mai multă grăsime, deci calorii. Untul de cacao conține de două ori mai multe calorii decât zahărul, nu vă mirați dacă în ciocolata neagră avem 660 cal/100 g față de ciocolata cu lapte, care are doar 550.

Ciocolata albă nu are masă de cacao, în schimb conține unt de cacao din plin și, deși nu pare, este mai bogată în calorii decât ciocolata cu lapte. Indiferent de sortimentul care vă place, țineți cont că porția corectă de ciocolată este de 20 g, adică 2 pătrățele.

Articol recomandat de sport.ro
NEWS ALERT Primul 11 pregătit de Edi Iordănescu pentru România - Ucraina, la EURO 2024
NEWS ALERT Primul 11 pregătit de Edi Iordănescu pentru România - Ucraina, la EURO 2024
Citește și...
Cât costă un buchet de flori ideal pentru Ziua Îndrăgostiților. „Îi dau cardul și se duce și își ia ce vrea”
Cât costă un buchet de flori ideal pentru Ziua Îndrăgostiților. „Îi dau cardul și se duce și își ia ce vrea”

Munți de ciocolată și cutii cu praline, dar și râuri de flori vor ajunge în țară până la jumătatea lunii martie.  

Preţuri record la cacao din cauza fenomenului El Nino care afectează culturile din Vestul Africii
Preţuri record la cacao din cauza fenomenului El Nino care afectează culturile din Vestul Africii

Costurile cu principalul ingredient din care se produce ciocolata s-au dublat în ultimul an şi joi au atins un nou maxim istoric, după ce vremea secetoasă a afectat arborii de cacao din Vestul Africii, informează BBC.

Înghețata se vinde tot mai bine și iarna. Aroma de panettone sau țuică de prune, la mare căutare. Ce spun medicii
Înghețata se vinde tot mai bine și iarna. Aroma de panettone sau țuică de prune, la mare căutare. Ce spun medicii

Înghețata, desertul preferat al verii, se vinde tot mai bine și iarna. Aromele de ciocolată, fistic și caramel, dar și cele speciale de sărbători cum ar fi înghețata cu panettone sau cea cu gust de țuică de prune sunt foarte căutate.

Festin într-o seră din Cluj. Vizitatorii s-au delectat cu plăcinte, gogoși sau ciocolată
Festin într-o seră din Cluj. Vizitatorii s-au delectat cu plăcinte, gogoși sau ciocolată

La plăcinte înainte, spune o veche vorbă românească, testată chiar în acest weekend la un târg al producătorilor locali organizat într-o seră din Cluj.

Meciul Borussiei Dortmund cu Koln, perturbat de suporteri, care au aruncat cu monede de ciocolată pe teren
Meciul Borussiei Dortmund cu Koln, perturbat de suporteri, care au aruncat cu monede de ciocolată pe teren

Borussia Dortmund a învins confortabil echipa FC Köln, sâmbătă, după o întrerupere a jocului.

Recomandări
Cum puteți rămâne fără banii de concediu. Pățania unui român care a crezut că plătește hotelul
Cum puteți rămâne fără banii de concediu. Pățania unui român care a crezut că plătește hotelul

Dacă va rezervați bilete de avion sau la hotel în această perioadă, mare atenție când faceți plata.

Liderii UE discută despre posturile de conducere în cadrul unui summit cu miză mare. Funcțiile par a fi stabilite
Liderii UE discută despre posturile de conducere în cadrul unui summit cu miză mare. Funcțiile par a fi stabilite

Liderii Uniunii Europene vor dezbate luni, la Bruxelles, obiectivele politice pentru următorii cinci ani, de la apărare la economie, şi vor discuta pe cine să plaseze în posturile de conducere din UE după alegerile europene.

LIVE TEXT | România - Ucraina, de la ora 16:00, la EURO 2024, în direct pe PRO TV și VOYO. Echipele probabile
LIVE TEXT | România - Ucraina, de la ora 16:00, la EURO 2024, în direct pe PRO TV și VOYO. Echipele probabile

Echipa națională de fotbal a României va debuta, luni, 17 iunie, de la ora 16:00, la EURO 2024. "Tricolorii" vor întâlni Ucraina la Munchen, în Grupa E, iar meciul va fi transmis în direct de PRO TV și VOYO.