Care este cel mai sanatos peste din apele Romaniei. Grasimea lui reduce colesterolul si protejeaza inima

×
Codul embed a fost copiat

 Mai este putin pana cand vom sarbatori Pastele. Inainte, avem insa Duminica Floriilor. Drept pentru care va recomandam, din nou, sa consumati peste. De trei ori pe saptamana, daca aveti posibilitatea.

Azi pescuim unul dintre cei mai grasi pesti care traiesc in Romania - scrumbia. De altfel, grasimea scrumbiei este atat de buna, incat o puteti folosi pentru a prepara alte exemplare, cu gust mult mai fad. E si surprinzator de sanatoasa si indicata in curele ce au drept scop imbunatatirea circulatiei sanguine ori reducerea colesterolului. Din pacate, pentru cei care locuiesc la oras, pretul scrumbiei...reprezinta un impediment.

Din 15 aprilie si pana la sfarsitul lui mai, pescuitul este interzis pe Dunare. Pestele pe care il gasim pe piata e din Italia sau Spania.

Suntem la Chiciu, linga Calarasi. Pescuim pe Dunare, inainte de prohibitie. Pescarii de aici spune cu tristete ca peste nu prea mai e. Pe fluviu vin tot mai des braconierii.

Pestele iese la suprafata cu burta in sus. Doar cei mari sunt adunati. Cei mici raman in apa si isi revin, la un moment dat. Icrele nu mai pot fi fecundate insa. Iar aceasta e o problema globala de mediu, cu repercursiuni pe termen lung. Platica, de pilda, e din ce in ce mai greu de gasit. Acealasi lucru se intimpla si cu scrumbia. Gasim pestelele doar in Marea Neagra si Marea Azov.

Citește și
masina de spalat
Pestii si crustaceele de pe piata, contaminate cu microfibre de plastic. Studiul care arata cum ajung particulele in oceane

Fiecare celula umana traieste cu ajutorul acizilor grasi nesaturati omega 3, omega 6, omega 9. Se numesc grasimi poli-nesaturate. Obligatoriu trebuie sa ne gindim ca grasimile pe care le consumam sa fie din grasimi polinesaturate-naturate

Nu le aduceti din alimentatie, nu puteti sa le produceti singur. Si tocmai ele reprezinta protectie naturala pentru cele mai frecvent cauze de mortalitate din lume - infact miocardic si accident vascular cerebral. Scrumbia este cea mai buna varianta de grasime buna. Doar sa fie proaspata.

Pestele trebuie mincat in 48 de ore de la prindere. Dupa aceea, cantiatile de histamina sunt uriase. Daca vreti sa simtiti gustul pestelui prajit, va recomandam sa nu folositi uleiul vegetal la prajire. In tigaie, puneti o scrumbie, care va descarca grasimea proprie in vas. In aceasta grasime, adaugati orice alt fel de peste.

Gatitul umed este o alta variana excelenta - la cuptor sau innabusit. Proteinele devin, astfel, mai usor de digerat. Iar adaosul de suc de rosii faciliteaza absorbtia de fier, din interiorul pestelui. Gustos, dar si sanatos este sa il gatiti pe un pat de sare grunjoasa. La tigaie, fara aport de ulei sau alta gasime. Crusta insa nu se consuma.

Tocmai am vorbit despre masa ideala. Care mai poate cuprinde cateva frunze, mai ales ca suntem in plin sezon. Si, in farfurie, o lingura de ulei presat la rece...

Articol recomandat de sport.ro
E știrea momentului! Valeriu Iftime s-a retras. Anunțul făcut de politicianul care o patronează pe FC Botoșani
E știrea momentului! Valeriu Iftime s-a retras. Anunțul făcut de politicianul care o patronează pe FC Botoșani
Citește și...
Satul Crisan din Delta Dunarii, locul unde puteti manca celebrul bors de peste lipovenesc sau sa va plimbati cu canotca
Satul Crisan din Delta Dunarii, locul unde puteti manca celebrul bors de peste lipovenesc sau sa va plimbati cu canotca

Daca vreti sa descoperiti Delta Dunarii, localitatea Crisan va va intinde un deget, dar trebuie sa ii luati tot bratul. Asta fiindca acest satuc din Judetul Tulcea se afla pe bratul Sulina, la 50 de kilometri de resedinta.

Pestii si crustaceele de pe piata, contaminate cu microfibre de plastic. Studiul care arata cum ajung particulele in oceane
Pestii si crustaceele de pe piata, contaminate cu microfibre de plastic. Studiul care arata cum ajung particulele in oceane

Microfibrele din plastic aflate in haine ajung in ocean si pun in pericol vietatile marine! Este avertismentul oamenilor de stiinta, dupa un studiu in urma caruia au descoperit particule de materiale plastice inghitite si nedigerate de pesti.

Poluare pe un afluent al Oltului din judetul Dolj. Ce au vrut localnicii sa faca cu pestii morti culesi din rau
Poluare pe un afluent al Oltului din judetul Dolj. Ce au vrut localnicii sa faca cu pestii morti culesi din rau

Situatie ingrijoratoare in judetul Dolj. Raul Teslui, afluent al Oltului, ar fi fost se pare poluat. In ultimele zile, localnicii au descoperit zeci de pesti morti.

Furie in Japonia dupa ce un patinoar a inghetat 5000 de pesti pentru a se putea patina deasupra lor:
Furie in Japonia dupa ce un patinoar a inghetat 5000 de pesti pentru a se putea patina deasupra lor: "E macabru si imoral"

Un parc de atractii japonez, care propunea alunecarea pe o pista inghetata admirand sub picioare siluetele a 5.000 de pesti congelati, a inchis patinoarul din cauza valului de critici, relateaza AFP.

Recomandări
Când ar putea avea loc noile alegerile prezidențiale, în 2025. Am putea merge la vot înainte de Paște
Când ar putea avea loc noile alegerile prezidențiale, în 2025. Am putea merge la vot înainte de Paște

Stabilirea calendarului pentru noi alegeri prezidențiale este una dintre urgențele guvernului proaspăt instalat.

Trei sferturi de țară se confruntă cu ninsori, viscol și drumuri înzăpezite. NU vă aventurați pe trasee montane
Trei sferturi de țară se confruntă cu ninsori, viscol și drumuri înzăpezite. NU vă aventurați pe trasee montane

Trei sferturi de țară este în ghearele iernii, cu ninsori, viscol și drumuri înzăpezite.

Coșmar la bordul avionului elvețian care decolase din București și a aterizat de urgență. Un însoțitor de zbor este la ATI
Coșmar la bordul avionului elvețian care decolase din București și a aterizat de urgență. Un însoțitor de zbor este la ATI

17 pasageri ai unui avion elvețian care decolase din București cu destinația Zurich au fost răniți în urma unui incident grav. După o oră de zbor, aeronava s-a umplut cu un fum dens, iar pilotul a decis să aterizeze de urgență în orașul Graz din Austria.