Motivul pentru care românii îşi fac ferme de bizoni. Preţul uriaş cu care se vinde carnea


Ultimul update: Joi 30 Mai 2019 20:42
Data publicarii: Joi 30 Mai 2019 19:17
Categorie: Stiri actuale

Fanii lui Winnetou şi cei ai lui Old Shatterhand vor avea curând ocazia să comande şi în restaurantele de la noi friptură sau burger de bizon.

Cei care cresc astfel de bovine au planuri de extindere şi speră să cucerească piaţa internă cu o carne de calitate de superioră, potrivit cunoscătorilor.

Preparate din carne de bizon găsiţi mai rar în România, de pildă într-un restaurant din Salonta.

"Timpul de gătire e cu mult mai scurt decât la cel de vită. Dacă nu laşi în sânge, el devine foarte dur şi nu mai e gustos”, spune o bucătărească. 

Miroslav Iabloncic, patronul unui restaurant: "Carnea de bizon are o structură foarte interesantă şi foarte plăcută la gust: are şi-un pic de vânat, are şi un pic de vită şi un pic de miel şi, uşor, aşa, un gust plăcut, fraged."

Un burger din carne de bizon costa 36 de lei, însă o friptură poate să fie şi 200 de lei.

Oana Pop, nutriţionist: "Spre deosebire de carnea de vacă are mai puţine grăsimi săturate, este foarte bogată în tot ceea ce înseamnă complexul de vitamina B, este bogată şi în fier."

Ferma de bizoni de la Salonta care livrează carne şi pentru restaurante are propriul abator iar patronul a investit 24 de milioane de euro. De aici şi-au cumpărat bizoni şi alţi crescători din ţară.

Hannes Bohinc, investitor austriac: "Acest tip de afacere este în plină dezvoltare, avem deja patru parteneri, livram în mai multe zone din Europa."

O crescătorie similară este şi în localitatea Recea Cristur, din judeţul Cluj. În acest caz un investitor german a început cu 270 de animale şi un milion şi jumătate de euro.

Pivaru Nicolae, director executiv fermă bizoni: "Carnea are o calitate foarte bună este una dintre vorbim la carnea roşie, cea mai bună. Este o carne dietetică, conţine mult mai puţină grăsime. 2,7 faţă de 9,6 la vită. Bogată în aminoacizi esenţiali. Cantitatea de proteină e mare, deci e o carne hrănitoare."

Un kilogram de carne de bizon de cea mai bună calitate costă cel puţin 50 de euro.

 

Abonați-vă gratuit la newsletter-ul Știrile Pro TV de pe WhatsApp. Primiți în fiecare zi cele mai importante știri pe telefon! 

 Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din România, dar și din lume!  

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

O fetiță le-a povestit colegilor că a mâncat carne de om. A fost iubita unui canibal
O fetiță le-a povestit colegilor că a mâncat carne de om. A fost iubita unui canibal
VIDEO PROTVPLUS.RO
LA MARUTA
Margherita de la Clejani este de nerecunoscut. Cum arată acum

09:12
LAS FIERBINTI
Dorel este împușcat de Giani
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

01:17
LAS FIERBINTI
Gianina este șefă de asociație
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

03:25
LA MARUTA
Geanina Ilieș are un băiat superb
Cum arată și cât de mare este Patrick

08:40
LAS FIERBINTI
Dorel nu reușește să prindă șobolanul din cârciumă
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

03:00
LA MARUTA
Iulia Albu comentează ținutele vedetelor de pe Instagram

17:30
LAS FIERBINTI
Muncitorii angajați de Vasile s-au accidentat
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

02:16
LA MARUTA
Daniela Condurache, povestiri din vacanță

15:02
LA MARUTA
Adela Popescu, dezvăluri despre viața de mămică: "Nu mi-am imaginat niciodată că să fiu mamă de băieți"

16:13
VORBESTE LUMEA
Lora și Tostogan au lansat piesa "Hopa Hopa"
Piesa are un mesaj simplu și frumos:"Trăiește clipa"

04:37
ambulanta
Pacientă rănită când era transportată la spital. Ambulanța s-a ciocnit cu un troleibuz
Dăncilă, despre cazul Sorinei. „Anchetele vor continua, pentru că sunt mai multe întrebări”
Cum au reușit 4 persoane să păgubească o primărie din Alba cu 230.000 de lei
Doi turiști au murit pe litoral. Cum au fost găsite trupurile neînsuflețite
Cine sunt cele 9 copile cu vârste cuprinse în 5 şi 17 ani, obligate să se prostitueze de un milionar
Sentința unor tineri care au violat o fată de 16 ani. Cum a fost ademenită minora
ancheta DIICOT Bistrita
Fraudă uriaşă cu ajutoare sociale, în Bistriţa. Peste 140 de persoane ar fi implicate
Un bărbat din Arad s-a luptat cu un coş de gunoi şi a ajuns la spital. A primit şi amendă
Imagini șoc în Suceava: un șofer a blocat mașinile de poliție care urmăreau contrabandiști
Județul în care infracțiunile din școli s-au dublat față de 2018. Anunțul autorităților
Ce a filmat iubita lui Cristi Manea, în tribune, înainte de a fi atacată. FOTO și VIDEO
Profesoară din Alba Iulia, condamnată la închisoare cu suspendare pentru relația cu un elev