Cel mai toxic component folosit în producţia alimentară va fi restricționat

×
Codul embed a fost copiat

Cel mai toxic component folosit în producţia alimentară urmează să fie în sfârşit restricţionat. Este vorba despre acidul gras trans nesaturat.

Conform medicilor, ar putea provoca boli de inimă, diabet, cancer, iar anual, moartea a 3000 de romani ar fi legată de prezenţă în exces a acestei substanţe în alimente. Parlamentul urmează să adopte o lege specială care stabileşte până la ce limită poate fi folosită substanţa în industria alimentară.

Duşmanul de moarte a inimii românilor, acidul gras trans nesaturat, se foloseşte la solidificarea uleiului. Este folosit într-o serie de alimente, spun iniţiatorii legii.

De la popcorn, la creme, biscuiţi, torturi, margarine, supe la plic, sosuri, cereale, napolitane, chipsuri, aceste alimente pot conţine acidul în cantitate de peste 50%, se arată în expunerea de motive a legii.

Citește și
Crucea Roșie
Bătrâni din Iași, rămași singuri, ajutați de Crucea Roșie. ”Le ducem alimente și haine groase”

Există un consens ştiinţific referitor la riscurile la care se expun cei care consumă aceste alimente: boli cardiovasculare, diabet zaharat, obezitate, cancer, boala Alzheimer.

În plus, acidul degradează acizii graşi omega-3 care sunt benefici sănătăţii cardiovasculare.

"Cel mai toxic macronutrient pentru sănătatea cardiovasculară umană, responsabil de aproximativ 50 de mii de decese în Europa. 3000 - 2500 de decese anual în România", spune Adriane Wiener, senator USR, iniţiatorul legii.

Câteva ţări din Europa au limitat deja acizii graşi. În altele, producătorii au promis că fac acest lucru fără să fie nevoie de o lege.

Într-un an, această lege se va resimţi şi la raft. Producătorii vor fi obligaţi să respecte limita de 2 grame de Acizi Graşi Trans Nesaturaţi la suta de grame de grăsime. Cantitatea va apărea pe etichetă, alături de alte ingrediente şi substanţe folosite.

Cantităţi de acizi graşi trans nesaturaţi există în mod natural în carne, grăsime animală. Uleiurile parţial hidrogenate se găsesc în alimente procesate. 77% din produsele studiate conţin 0.5% din acest acid gras. Dar există şi alimente care conţin 40-50%.

La grăsimile vegetale se adauga hidrogen pentru a-i schimba starea uleiului din lichidă în solidă. Astfel, produsele pot fi folosite în alimentaţie ca să nu curgă. Problema este că, spun anumite studii, ”încercam să scădem pe termen mediu şi lung incidente bolilor induse de aceste tipuri de grăsimi. Avem o problemă în România, cele mai multe decese sunt din cauza bolilor cardiovasculare. Fiecare roman care cumpără din magazin să vadă la ce se expune”, a precizat Tudor Ciuhodaru, deputat PSD.

Citește și...
Supermarket jefuit cu excavatorul în Irlanda. Oamenii au furat un seif și alimente
Supermarket jefuit cu excavatorul în Irlanda. Oamenii au furat un seif și alimente

Mai multe persoane au profitat de viscolul puternic din Irlanda pentru a devasta și jefui un magazin Lidl din orașul Jobstown, la 14 km de Dublin.

Bătrâni din Iași, rămași singuri, ajutați de Crucea Roșie. ”Le ducem alimente și haine groase”
Bătrâni din Iași, rămași singuri, ajutați de Crucea Roșie. ”Le ducem alimente și haine groase”

Pe frig şi ninsoare, voluntarii de la Crucea Roșie din Iaşi au mers să-i ajute pe bătrânii singuri pe lume. Pachetele cu alimente, hainele groase şi păturile dăruite au fost împărţite sarmanilor care trăiesc de pe o zi pe alta.

Cum ajunge uleiul de la cartofii prăjiţi în rezervoarele maşinilor
Cum ajunge uleiul de la cartofii prăjiţi în rezervoarele maşinilor

Un ulei nu fierbe niciodată, fumegă direct, când este supraîncălzit. Iar în locul apei, prezentă în orice aliment, intră particulele grase. Aşa obţinem gustul la care ne e tare greu să renunţăm.

Recomandări
Lovitură grea pentru Putin. Câți ruși mai sprijină războiul din Ucraina. Rezultatele unui sondaj comandat de Kremlin
Lovitură grea pentru Putin. Câți ruși mai sprijină războiul din Ucraina. Rezultatele unui sondaj comandat de Kremlin

Populația Rusiei nu mai vrea război cu Ucraina, pentru că sprijinul opiniei publice „scade substanțial”, arată datele publicate de ministerul britanic al apărării.

Petre Daea: România va consemna în 2022 cea mai mică producţie de porumb din ultimii 15 ani
Petre Daea: România va consemna în 2022 cea mai mică producţie de porumb din ultimii 15 ani

România va consemna în acest an cea mai mică producţie de porumb din 2007 şi până în prezent, seceta pedologică diminuând recolta cu aproximativ 40%-50% faţă de anii trecuţi, a declarat, ministrul Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, Petre Daea.

CM 2022 | Argentina a învins Australia și este a doua echipă calificată în sferturi la Mondial
CM 2022 | Argentina a învins Australia și este a doua echipă calificată în sferturi la Mondial

CM 2022 | Olanda - SUA 0-0 | Duel puternic în primul meci din optimile de finală