Chef FOA: "Gordon Ramsay s-a semnat pe peretele bucatariei mele. La renovare, am taiat bucata de perete si am pus-o in rama"
E tanar, scolit, inventiv si foarte agil in bucatarie. Pe langa toate acestea, Chef FOA de la Masterchef mai are o calitate esentiala: promoveaza imaginea bucatarului modern.
Il ajuta enorm cei doi frati, alaturi de care si lucreaza. Cu mezinul Daniel, cel putin, face o echipa extrem de spectaculoasa. Talentatul pusti nu numai ca ii pregateste ingredientele, dar ii faureste tot felul de teci pentru cutitele profesionale de care Chef FOA este atat de mandru.
"Salut, sunt Foa. De fapt, ma numesc Florin Scripca, dar toata lumea imi spune Foa din cauza mamei si a fratelui meu mai mare, care nu este aici. In schimb, il am pe fratele meu mai mic, care e cu doua capatani mai mare decat mine. Salut!", a spus Chef FOA.
In bucataria unuia dintre cele opt restaurante de top din Bucuresti coordonate de chef FOA, sta Daniel sau Shoo, asa cum i se spune: "Avem usturoi deja curatat. Asa e bine in bucatarie: sa ai, nu neaparat un frate, dar colegi care-ti vin in intampinare".
Cu un look cel putin la fel de interesant ca al fratelui sau, mezinul familiei are sarcina de a implementa meniul creat de Chef FOA.
Cufarul cu cutitele lui Chef Foa este facut chiar de Daniel. Artist veritabil, scolit in gastronomie, pustiul a plecat in Italia. A lucrat in mai multe restaurante si hoteluri si, dupa cativa ani de hoinarit, a decis sa i se alature fratelui.
"Am ajuns si la frate-miu acasa. Shoo, unul dintre fratii mei. Mai am unul, care a preferat sa ramana anonim. Suntem la Shoo acasa. Gateste bine, restaureaza - asa se explica si nicovalele - picteaza, iar cea mai interesanta pentru mine personal este ca imi imbraca cutitele. Iar cufarul - sunt foarte multumit de el. Cu toate ca e destul de greu, imi trebuie doua maini ca sa-l manevrez. Din cauza asta, i-am plasat o noua comanda: i-am dat doi metri de piele, sa faca o geanta", a povestit Chef FOA.
Daniel este expert in design de bufet. Chef FOA se bazeaza pe el ori de cate ori are de pregatit un eveniment. Fac o echipa formidabila in bucatarie. Au clienti celebri si l-au dat gata pana si pe temutul chef Gordon Ramsay.
"Gordon Ramsay a venit la noi in bucatarie. (...) A venit o data incognito, acum vreo trei ani, in Romania, nu stia nimeni ca e acolo. Fratele meu a avut onoarea sa-l cunoasca, eu eram cu un eveniment. Avem aproape un perete intreg de semnaturi: si vedete romanesti, si de peste hotare. Si s-a semnat Gordon si pe peretele nostru si pe un sort de bucatar. Si, la renovare, am taiat bucata de perete si am pus-o in rama", a spus Chef FOA.
"Meseria asta de bucatar o fac de ceva timp, pentru ca e o arta. In farfurie poti picta tot felul de sosuri, de ingrediente. Si cam tot ce ma pasioneaza combin cu bucataria", a spus si Daniel Scripca, fratele lui Chef Foa.
Etichete: chef foa, Florin Scripca, masterchef, preselectii, protv,
