Cum să folosești tacâmurile corect: reguli de etichetă la masă pentru orice ocazie
Folosirea corectă a tacâmurilor nu ține doar de bune maniere, ci și de felul în care te prezinți în fața celorlalți. Pentru asta există reguli de etichetă la masă pentru orice ocazie.
Fie că ești la o cină elegantă, la o întâlnire de afaceri sau pur și simplu la o masă în familie, modul în care manevrezi furculița, cuțitul sau lingura spune multe despre tine. Învață cum să folosești tacâmurile corect, de la furculiță și cuțit, până la tacâmuri speciale.
De ce este important să folosești corect tacâmurile
Poate părea un detaliu minor, dar felul în care folosești tacâmurile spune multe despre tine. Nu e vorba doar de reguli de etichetă sau de formalități, ci de respect față de ceilalți, de felul în care te prezinți și de cât de bine te simți la masă.
Modul în care mănânci transmite imediat o impresie. La o masă cu prieteni, colegi sau parteneri de afaceri, gesturile tale pot inspira încredere și bun gust, sau, dimpotrivă, pot crea momente stânjenitoare. Dacă știi cum să ții furculița, cum să folosești cuțitul sau când să apelezi la lingură, te simți mai sigur pe tine și mai relaxat.
Eticheta la masă înseamnă și respect pentru gazdă și pentru cei care stau alături de tine. O masă, oricât de simplă sau de elegantă ar fi, este în primul rând o ocazie de socializare. Regulile nu sunt acolo ca să te intimideze, ci ca să facă totul mai plăcut pentru toată lumea.
Mai e și partea practică: dacă știi să folosești tacâmurile corect, mănânci mai ușor, mai ordonat și fără emoții că ai putea face zgomot, să verși ceva sau să pari neatent. În plus, îți e mult mai simplu să te adaptezi la feluri diferite de mâncare, fie că e o cină cu mai multe preparate, fie că e doar o masă în familie.
Eticheta la masă
Eticheta la masă nu înseamnă reguli complicate, ci gesturi simple care fac ca atmosfera să fie plăcută pentru toți. Ține de respect: pentru gazdă, pentru mâncare și pentru oamenii cu care stai la masă.
Primul semn de respect este punctualitatea. Ajungând la timp, eviți momentele stânjenitoare și arăți că apreciezi invitația. Odată așezat, așteaptă să fii invitat să începi sau atunci când fiecare să aibă farfuria în față. Sunt detalii mici, dar contează enorm, potrivit Emilypost.com.
Postura contează și ea. Stai drept, dar relaxat, și evită să sprijini coatele pe masă în timp ce mănânci. Ține brațele într-o poziție naturală, astfel încât să folosești tacâmurile fără efort. Pe parcursul mesei, manevrează tacâmurile cu grijă, fără zgomote pe farfurie. Mestecă încet, nu vorbi cu gura plină și ia parte la conversație într-un mod firesc. Dacă faci o pauză, așază tacâmurile pe farfurie, nu pe masă.
Șervețelul are și el rolul lui: îl așezi pe genunchi imediat ce te-ai așezat, iar la final îl lași discret lângă farfurie. Un alt aspect important este ritmul. Nu te grăbi să termini primul, dar nici să rămâi mult în urmă. Iar dacă sunt mai multe feluri de mâncare, așteaptă să fie servite tuturor înainte să începi.
Tipuri de tacâmuri și modul corect de folosire
Tacâmurile nu sunt doar unelte de mâncat, ci fac parte dintr-un limbaj universal al bunelor maniere. Fiecare are un rol precis și este asociat cu anumite feluri de mâncare. A ști cum și când să le folosești nu înseamnă doar să respecți reguli, ci să te simți relaxat și sigur la masă, fie că e vorba de o cină elegantă sau de un prânz obișnuit în familie, notează Gentlemansgazette.com.
►Furculița – cum se ține și când se folosește
Furculița este probabil cel mai folosit tacâm. Se ține, de regulă, în mâna stângă atunci când mănânci împreună cu cuțitul, cu dinții orientați în jos. Dacă o folosești singură, pentru paste sau salată, o poți ține și în mâna dreaptă. Rolul ei principal este să fixeze mâncarea în timp ce o tai sau să o ridice elegant din farfurie. Evită să o folosești pentru a răzui sau a strânge sosurile în mod zgomotos.
►Cuțitul – orientare, tăiere și tehnică
Cuțitul se ține în mâna dreaptă, cu lama orientată mereu spre interiorul farfuriei. El nu este făcut pentru a aduce mâncarea la gură, ci doar pentru a tăia în bucăți mici și pentru a sprijini furculița. Ține minte: bucățile trebuie să fie suficient de mici pentru o înghițitură. De asemenea, evită să gesticulezi cu el în mână; la nevoie, așază-l ordonat pe marginea farfuriei.
►Lingura – pentru supe, deserturi și sosuri
Lingura are rolul ei bine definit: se folosește pentru supe, ciorbe, creme sau deserturi moi. Se ține în mâna dreaptă, cu mișcări line și fără zgomot. Atunci când mănânci supă, lichidul se ia discret, dinspre marginea exterioară a farfuriei spre centru. Lingurile mai mici, de desert sau de cafea, sunt dedicate exclusiv dulciurilor și băuturilor calde.
►Tacâmurile speciale (pește, salată, desert)
În afară de tacâmurile de bază, există și unele speciale, folosite în contexte mai formale. Tacâmurile de pește, de exemplu, au formă mai lată și sunt concepute pentru a desprinde carnea de pe oase fără efort. Tacâmurile de salată sunt mai ușoare și mai mici, ideale pentru legume crude sau fragede. Pentru desert, există furculițe sau lingurițe speciale, folosite doar pentru prăjituri, tarte sau creme.
Poziția tacâmurilor pe farfurie
Felul în care așezi tacâmurile pe farfurie nu e deloc întâmplător. Chiar dacă la început pare un detaliu mic, aceste gesturi transmit mesaje clare pentru cei care servesc masa și arată că ești atent la reguli simple de bun-simț. De fapt, e o formă de comunicare discretă, care te ajută să te faci înțeles fără cuvinte.
Când faci o pauză, furculița și cuțitul se așază în forma literei „V”, cu vârfurile ușor orientate spre interior. În felul acesta arăți că nu ai terminat și că vrei să continui. Dacă lași tacâmurile împrăștiate sau sprijinite pe masă, mesajul poate fi confuz și poate părea lipsă de atenție.
Când ai terminat de mâncat, regula este simplă: așază furculița și cuțitul paralel, cu mânerele în partea de jos (la ora 4) și vârfurile spre partea de sus a farfuriei (la ora 10). Aceasta este poziția clasică, recunoscută peste tot, care arată că farfuria poate fi ridicată. La mesele elegante, există și variante mai subtile: tacâmurile încrucișate pot semnala că vrei o nouă porție, iar așezarea lor paralel, dar cu vârfurile orientate în sus, sugerează că ți-a plăcut mâncarea.
Greșeli frecvente și cum să le eviți
Chiar și atunci când știm regulile, e ușor să facem mici greșeli. Una dintre cele mai comune este folosirea tacâmurilor în alte scopuri decât cele firești, de exemplu, cuțitul nu se folosește pentru a duce mâncarea la gură, iar lingura nu se folosește pentru alimente solide.
Altă greșeală des întâlnită este zgomotul: lovirea tacâmurilor de farfurie sau mestecatul grăbit pot strica atmosfera. Soluția e simplă: mișcări line, bucăți mici și un ritm calm. Postura contează și ea. Evită coatele pe masă, aplecatul peste farfurie sau ridicarea tacâmurilor prea sus. Stai drept, dar relaxat, și lasă tacâmurile să facă treaba pentru tine.
O altă neatenție apare atunci când nu așezi corect tacâmurile la pauză sau la final. Dacă le lași pe masă sau le pui neglijent, cei care servesc masa nu vor înțelege mesajul. Și, nu în ultimul rând, graba. Mâncatul prea repede sau ridicarea de la masă înainte ca ceilalți să termine arată lipsă de considerație pentru cei din jur.
Cum se așază corect tacâmurile pe masă
Așezarea tacâmurilor are câteva reguli simple, menite să facă masa ordonată și să îi ajute pe invitați să se descurce fără bătăi de cap. Furculițele se așază în partea stângă a farfuriei, cu dinții orientați în sus. Dacă sunt mai multe (pentru salată, fel principal sau desert), se pun în ordinea folosirii: cea mai depărtată de farfurie este prima care se folosește.
Cuțitele se pun în partea dreaptă, cu lama întotdeauna orientată spre farfurie. Și aici ordinea e aceeași: cel mai îndepărtat de farfurie se folosește primul. Lingura pentru supă stă tot în partea dreaptă, lângă cuțit. În schimb, lingurițele pentru desert sau cafea nu se pun lângă farfurie, ci deasupra ei, orizontal.
Tacâmurile de desert se așază tot deasupra farfuriei: furculița cu mânerul spre stânga, lingurița cu mânerul spre dreapta. Regula de bază e foarte ușor de ținut minte: începi întotdeauna cu tacâmurile așezate în exterior și avansezi spre interior, către farfurie, pe măsură ce vin felurile de mâncare.
Pe lângă tacâmuri, contează și aranjarea vaselor: paharul (sau paharele) se pun în partea dreaptă, deasupra cuțitului, iar farfuria mică pentru pâine, dacă există, se așază în stânga, deasupra furculiței, cu un cuțit mic pentru unt.
Cum așezi tacâmurile după ce mănânci
Finalul mesei e la fel de important ca desfășurarea ei. Tacâmurile au rolul de a transmite discret că ai terminat. Regula clasică spune că trebuie puse paralel, pe diagonală: mânerele jos (ora 4), vârfurile sus (ora 10).
Dacă masa e mai formală, există și alte moduri de a transmite un mesaj. Așezarea tacâmurilor paralel cu vârfurile în sus arată că mâncarea ți-a plăcut, iar tacâmurile încrucișate pot sugera că dorești o nouă porție.
Important e să eviți pozițiile dezordonate: sprijinirea tacâmurilor pe marginea farfuriei sau lăsarea lor pe masă. Aceste gesturi par neglijente și pot crea confuzie.
Sursa: StirilePROTV
Etichete: mancare, reguli, masa, tacamuri, eticheta, bune maniere,
Dată publicare:
05-10-2025 16:47
