V-ati saturat de ciorbe si fripturi? Mancati molecular!

×
Codul embed a fost copiat

Astazi puneti cratitele in dulap, uitati de tavi, tigai si oale sub presiune si incercati un alt mod de a manca. Aflati ce se poarta in materie de meniuri dintr-un material realizat impreuna cu revista The One.

Daca v-ati saturat de prajeli, fripturi sau ciorbe, incercati sa mancati ... molecular. Nu va ganditi la chimie sau portii minuscule, pentru ca acest termen se refera la mancarea transformata in spuma.

Se iau cateva lingurite de praf de alge, 10 grame de praf de calciu dizolvat in apa si ceea ce seamana cu un sifon din copilaria multora dintre noi! In loc de traditionalul piure avem o spuma de cartofi, iar icrele rosii se obtin foarte usor din picaturi de sos de soia, turnate in apa cu praf de calciu.

Sa nu credeti ca inventia e una noua. Un fizician pasionat de arta culinara a fost primul care si-a transformat bucataria in laborator in anii '60.

Jumatate de secol mai tarziu, cratita poate fi inlocuita cun lejeritate de un sifon, mancarurile isi schimba textura, iar noi putem gusta o friptura jeleu, dulciuri efervescente sau cartofii spuma.

Citește și
fursecuri cu scortisoara
Raiul gurmanzilor! Festivalul iubitorilor de fursecuri, la New York

Cei care nu se inteleg bine cu fiertul, pasatul sau prajitul, au o alta optiune: pot deveni "raw vegani". Pe scurt, trebuie sa renunte la orice produs de origine animala si sa se hraneasca doar cu fructe, legume si seminte de tot soiul, toate crude.

 


 

Articol recomandat de sport.ro
Englezii au reacționat imediat după ce Radu Drăgușin a fost făcut KO în Everton - Spurs
Englezii au reacționat imediat după ce Radu Drăgușin a fost făcut KO în Everton - Spurs
Citește și...
Cheltuim tot ce castigam, iar 40% din salariu se duce pe mancare
Cheltuim tot ce castigam, iar 40% din salariu se duce pe mancare

Pentru cei care mai aveau nevoie de o confirmare, Institutul de Statistica anunta ca romanii isi dau aproape toti banii pe mancare si nu reusesc sa puna nimic deoparte.

Raiul gurmanzilor! Festivalul iubitorilor de fursecuri, la New York
Raiul gurmanzilor! Festivalul iubitorilor de fursecuri, la New York

Veniti, oameni buni, sa mancati pe saturate fursecuri de ciocolata pufoase si delicioase. Cam in acesti termeni si-au laudat marfa si i-au ademenit pe pofticiosi cofetarii prezenti la festivalul dedicat, la New York, prajiturilor "whoopies".

Produsele de patiserie abunda in grasimi rele si au multe calorii
Produsele de patiserie abunda in grasimi rele si au multe calorii

Obisnuiti sa mancati un croissant cu unt la micul dejun? Sau un pateu in drum spre serviciu? Aflati ca astfel consumati doza zilnica maxima de grasimi saturate.

Recomandări
Ziua învestirii lui Donald Trump la Casa Albă. Ceremonia depunerii jurământului și principalele evenimente de astăzi
Ziua învestirii lui Donald Trump la Casa Albă. Ceremonia depunerii jurământului și principalele evenimente de astăzi

Donald Trump depune jurământul în calitate de preşedinte al Statelor Unite, începându-şi astfel cel de-al doilea mandat şi încheind una dintre cele mai uimitoare reveniri politice din istoria Americii.

Românii din străinătate care vor să voteze prin corespondență la alegerile prezidențiale din 2025 se pot înscrie online
Românii din străinătate care vor să voteze prin corespondență la alegerile prezidențiale din 2025 se pot înscrie online

De luni, 20 ianuarie 2025, alegătorii români cu domiciliul sau reședința în străinătate, care doresc să voteze la alegerile prezidențiale din 2025 prin corespondență sau la o secție de votare din afara țării se pot înregistra pe www.votstrainatate.ro.

Blue Monday, cea mai tristă zi a anului din cauza banilor. Aplicațiile gratuite care te ajută să-ți drămuiești finanțele
Blue Monday, cea mai tristă zi a anului din cauza banilor. Aplicațiile gratuite care te ajută să-ți drămuiești finanțele

A treia luni din ianuarie este considerată de unii specialiști cea mai tristă zi din an și cunoscută ca Blue Monday. Sărbătorile au trecut, vremea este rece și mulți ar spune că salariul s-a dus deja.