Cum variază meniul românilor în funcție de puterea de cumpărare. Carnea și băuturile sunt favorite în centru și nord
Spune-mi unde stai ca să îți spun ce ai luat de la magazin. Un studiu recent arată că românii mănâncă diferit în funcție de puterea de cumpărare și de obiceiurile culinare specifice fiecărei zone.
În centrul și nordul țării, carnea și băuturile ajung primele în coș, în timp ce în sud și vest se vând mai multe fructe și legume.
Carnea ne unește. Diferă însă cantitatea și calitatea.
În zona Dobrogei se mănâncă mult pește, însă peștele nu reușește să treacă munții, pentru că în centrul țării și în Maramureș găsim preponderent porc și pasăre.
Cumpărăm în general pulpă și spată de porc, ceafă, piept de pui, dar și cârnați, mai ales vara, când mergem la grătar.
În București, Timișoara, Constanța și Craiova, carnea apare frecvent pe lista de cumpărături. Nu se întâmplă același lucru în Băilești, Slobozia, Tulcea, Suceava sau Galați.
În coșul de cumpărături al unui locuitor din Moldova, de exemplu, predomină produsele de bază, precum pâinea, făina, uleiul. Oamenii de aici sunt mai atenți la preț și oferte, iar pe listele lor de cumpărături se regăsește mai des alcoolul față de alte regiuni. Coșul unui locuitor din București, însă, arată diferit. Oamenii de aici își permit să pună mai des pe listă produse de răsfăț, precum fructe exotice, un pește bun sau deserturi. Rămân, bineînțeles, și produsele de bază, dar bucureștenii alocă un buget mai mare pentru asta, așadar și varietatea crește.
Dan Marc, cofondatorul unei companii de retail media: „Înspre sud, într-adevăr, clienții migrează. Cuplurile tinere, dar și familiile cu copii de până în 12 ani consumă mai puțini carbohidrați și alte lucruri și migrează mai mult spre niște produse sănătoase.”
Datele diferă și în privința consumului de legume și fructe. Locuitorii din sud-vest le preferă față de cei din nord sau din Transilvania. Oricum, în toată țara, coșurile sunt pline mai degrabă cu fructe decât cu legume. Cei mai mulți luăm banane, pepene verde, nectarine și roșii. Urmează strugurii, clementinele și cartofii. Dincolo de preferințe, bugetul are ultimul cuvânt.
În schimb, ținem cu toții la dulciuri, produse de patiserie și gustări sărate, care depășesc 17% din cumpărăturile noastre.
Cele mai multe cumpărături se fac în Capitală, Timișoara, Cluj, Constanța, Iași și Craiova. Iar cele mai cumpătate, în Baia Mare, Târgu Mureș, Târgu Jiu și Galați.
Datele apar într-un studiu în care a fost analizat comportamentul de consum a 8,5 milioane de români.
