Rețeta pentru un magiun perfect: ”E gustul din copilărie"


Ultimul update: Duminica 01 Octombrie 2017 18:28
Data publicarii: Duminica 17 Septembrie 2017 09:40
Categorie: Stiri Sociale

Sute de kilograme de prune, multă răbdare şi zero zahăr ori conservanţi. Este reţeta pe care o respectă gospodinele din Mureş pentru că magiunul să iasă perfect şi să ţină chiar şi doi ani.

Toate şi-au dat întâlnire în acest weekend la un târg cu tradiţie, unde s-au pus pe treabă şi i-au ispitit pe clienţi cu gustosul preparat.

"Timp de 8 ore trebuie amestecat că să iasă o treaba bună, pentru că trebuie să elimine complet apă din cantitatea respectivă."

Pe lângă fructe din abundenţă şi multă răbdare, pentru ca magiunul să iasă delicios este nevoie şi de un ceaun de cupru, după cum spun gospodinele din Iara de Mureş, localitate cunoscută pentru livezile de pruni.

"E fără zahăr, strămoşii noştri aşa făceau."

Reţeta este respectată cu sfinţenie şi la târgul organizat an de an de oamenii din zona.

Gospodină: "E dulce că zahăr în silvoiz nu se spune, trebuie să fierbem până se îngroaşă.”

"E foarte bun, consistent."

"Noi am făcut din 300 de kilograme de prune din care au ieşit 100 de kilograme de dulceaţă."

Magiunul este pus apoi în borcane sau în ceşti ceramice.

Târgul a adunat şi de această dată sute de vizitatori - atraşi de aromă puternică şi gustul autentic. Mulţi au mers pregătiţi şi s-au aprovizionat pentru iarnă.

"Mie îmi place gustul din copilărie."

Cu toate că prunele au fost puţine, preţul magiunului a rămas la fel ca anul trecut - 25 de lei pentru un kilogram.

Tags: reteta, magiun, prune,

Festivalul caşcavelei, pe Valea Doftanei. Reţeta secretă a acestei specialităţi
Festivalul caşcavelei, pe Valea Doftanei. Reţeta secretă a acestei specialităţi
A început sezonul dedicat borcanelor cu zacuscă. Reteta pentru cele mai gustoase preparate
A început sezonul dedicat borcanelor cu zacuscă. Reteta pentru cele mai gustoase preparate
VIDEO PROTVPLUS.RO
Festivalul Proetnica îmbracă în haine de sărbătoarea cetatea Sighișoara
Festivalul Proetnica îmbracă în haine de sărbătoare cetatea Sighișoara
Copiii din tabăra MagiCamp, vizitați de o echipă de clovni terapeutici din Israel
O tânără din Hunedoara și-a mințit iubitul că e sechestrată. Ce a descoperit de fapt Poliția
47% dintre românii care au emigrat vor să se întoarcă în țară. Procentul, în scădere
Primăria Capitalei începe ridicarea mașinilor parcate neregulamentar. Ce taxe se vor percepe
Dosar penal în cazul polițiștilor care nu au ajutat minora plină de sânge din Galați
piscina
Au preferat piscina în loc să meargă pe litoral. ”Bat drumul până la mare pentru ce?”
Salba de lacuri a Capitalei, nemodernizată de 30 de ani, sursă ieftină de distracție
Tribut pentru solistul de la Prodigy la festivalul Awake de la castelul Teleki
Cum putem să ne păcălim cu usturoiul românesc. Semințele folosite de fermieri
Mamele care vor să slăbească, tentate cu promoții la operații estetice
Distracția e în toi la festivalul de la castelul Teleki. Ce spune contele despre eveniment