Disputa pe reteta salamului de Sibiu!

×
Codul embed a fost copiat

Intr-un moment in care marcile romanesti pot sa devina branduri profitabile pe piata Uniunii Europene, producatorii de mezeluri fac demersuri pentru autorizarea produsului.

 

Fratii Dozzi au inceput in 1910 fabricarea salamului dupa reteta lor. Prima denumire a fost "touring", iar apoi salam de iarna. Din 1932, acestia au schimbat denumirea in "Salam de Sibiu", pentru ca la vremea respectiva vama cu imperiul austro-ungar se intindea de la Sibiu pana la Sinaia.
 

Astazi, salamul de Sibiu este facut in aproape toate unitatile de mezeluri din tara. 17 producatori au cerut inregistrarea marcii la OSIM. Doar doua companii au obtinut marca Sibiu si marca Sibiu brand. Toti ceilalti care au cerut protectie pentru denumirea "Salam de Sibiu", fie au fost respinsi, fie sunt contestati si se plimba prin tribunale.

In paralel cu disputa de la OSIM, se poarta una pentru inscrierea si recunoasterea retetei pe plan european. In competitie au intrat sapte producatori, care s-au asociat si cer recunoasterea brandului, dar un coleg de breasla pretinde ca ar fi recuperat o reteta originala de la 1935.

Citește și
lapte
Mancam mai putine produse lactate si mai ieftine!
Ce a pățit jurnalista care a filmat ultimele imagini cu Aleksei Navalnîi în viață

Expertii comunitari vor da o solutie in acest conflict.

Salamul de Sibiu a fost apreciat inca de la intrarea sa pe piata. In 1921 era servit la dineurile regale, din 1947 a fost introdus in meniurile bufetelor de la partidul comunist, iar dupa revolutie a devenit nelipsit din restaurante.

Articol recomandat de sport.ro
Nici Charleston, nici Stuttgart: unde ar putea juca Simona Halep al doilea turneu la revenirea în tenis
Nici Charleston, nici Stuttgart: unde ar putea juca Simona Halep al doilea turneu la revenirea în tenis
Citește și...
E targ bio la Muzeul Taranului Roman!
E targ bio la Muzeul Taranului Roman!

Sa mancam, sa ne imbracam sau sa gandim bio!Sau mai bine zis indemnul adeptilor traiului sanatos, pe romaneste al celor care cred ca cea mai buna mancare din lume nu contine niciun gram de conservanti.

Mancam mai putine produse lactate si mai ieftine!
Mancam mai putine produse lactate si mai ieftine!

Cifrele Ministerului Agriculturii arata ca cei mai importanti producatori de pe piata au inregistrat o scadere a vanzarilor cu 20%, in primele luni ale anului, iar jumatate dintre procesatori sunt in pericol de faliment.

Agricultorii romani, sfatuiti sa cultive produse bio pe timp de criza
Agricultorii romani, sfatuiti sa cultive produse bio pe timp de criza

Suntem de invidiat! Romania are in acest moment un potential de agricultura ecologica de 10 ori mai mare decat cel utilizat. Remarca au facut-o expertii de la Bruxelles, care le recomanda fermierilor sa cultive produse bio, in vremuri de criza.

Recomandări
Localnicii din Brăila povestesc îngroziți incidentul cu drona militară căzută lângă oraș: „Un huruit și pe urmă buuuuum!”
Localnicii din Brăila povestesc îngroziți incidentul cu drona militară căzută lângă oraș: „Un huruit și pe urmă buuuuum!”

Este alertă în Brăila, după ce o dronă militară s-ar fi prăbușit, joi seară, pe un câmp, la câțiva kilometri de oraș.

Primele imagini cu rămășițele dronei căzute în Brăila. Ce este înscripționat pe ele | FOTO
Primele imagini cu rămășițele dronei căzute în Brăila. Ce este înscripționat pe ele | FOTO

Au apărut primele imagini cu rămășițele dronei militare care s-a prăbușit în Brăila, în Insula Mare.  

A fost deschis cel mai modern aeroport din România. Va deveni al doilea din țară după Otopeni | FOTO & VIDEO
A fost deschis cel mai modern aeroport din România. Va deveni al doilea din țară după Otopeni | FOTO & VIDEO

A fost inaugurat terminalul T4 al Aeroportului Iaşi, vineri, cel mai modern din România.