Cele mai bune rețete de turtă dulce și ciocolată de casă

×
Codul embed a fost copiat

Suntem în sezonul aromelor ispititoare de scorțișoară, vanilie și lămâie. Ciocolată de casă, turtă dulce și prăjiturile se vând cel mai bine acum la târgurile de Crăciun, dar și în magazine.

Făcute după rețete vechi, unele reinterpretate, dulciurile sunt comandate şi de românii plecați din țară, care au rămas fideli gustului din copilărie.

Localitatea Bonţida din Cluj pare acum un tărâm de poveste, cu căsuţe din turtă dulce, brazi pictaţi şi moşi scăldaţi în glazură.

Bucătar: "Este o reţetă de turtă dulce de peste 100 de ani, din zona Clujului. Punem zahăr şi 30% miere de albine, după care apa şi cuişoare, această compoziţie se amesteca, după care se pune la fiert."

Se adauga şi faină, apoi aluatul se lasă la 24 de ore să se odihnească.

Citește și
Românii vor plăti mai mult dacă dispar aceste produse. Ce a spus ministrul Agriculturii

Familia Rigo face zilnic peste 300 de forme de turtă dulce. "Ne pregătim cu: căsuţa Moşului, mănuşă, cizmuliţa Moşului, renul lui Moş Crăciun, brăduţi. Ca să facem faţă trebuie să lucrăm 25 din 24 ca să onorăm comenzile."

Preţurile pornesc de la 5 lei şi urcă până la 50.

Femeie: "Nu cred că există altă turtă dulce mai bună decât asta. Am căutat-o tot târgul."

Se munceşte de zor şi la malul mării.

Cofetar: "La aluatul de turtă dulce este foarte important să facem cu o seară înainte de a-l coace. E bine să stea la frigider 10-12 ore pentru a trage aromele."

Aluatul se coace apoi în cuptor şi după doar 10 minute, aroma de scorţişoară învăluie bucătăria. La fel şi mirosul de ciocolată.

Cofetar: "Facem ciocolată de casă, după o reţetă tradiţională."

Cofetarii folosesc lapte praf, cacao, unt şi zahăr. După preferinţe, unii adauga nucă, alune, fructe de pădure sau fulgi de cocos.

Cofetar: "Secretul ciocolatei de casă constă fix în siropul ăsta, adică cu cât siropul este mai gros cu atât ciocolata de casă va ieşi mai bine, nu devine cleioasă, se încheagă mai repede."

Preparatul trebuie să stea la rece măcar două ore.

Cofetar: "Eliberează toţi hormonii fericirii această ciocolată de casă, bogată în cacao."

Mulţi preferă şi fructe în compoziţie.

Cofetar: "Aceasta de exemplu este cea mai bine vândută, ciocolată în două culori cu afine, portocală şi mango."

Fiecare are propriul secret.

Cofetar: "Ciocolata noastră conţine unt, cacao, zahăr şi multă dragoste."

50 de grame dulci costă 5 lei.

Proprietară cofetărie: "Vedeta produselor de la noi este ciocolata de casă pentru că aminteşte de copilăria tuturor, ajunge şi în străinătate. "

Salamul de biscuiţi, plăcintele poale în brâu, zise şi brânzoaice sau prăjiturile Ion Creangă sunt şi ele foarte căutate în această perioadă.

 

Pe Instagram-ul Știrile ProTV găsiți imaginile momentului din România, dar și din lume!  

CLICK AICI pentru a instala GRATUIT aplicația Știrile ProTV pentru telefoane Android și iPhone!

Articol recomandat de sport.ro
S-a aflat cauza morții: ce a condus la decesul iubitului Arynei Sabalenka
S-a aflat cauza morții: ce a condus la decesul iubitului Arynei Sabalenka
Citește și...
Grevă de avertisment, miercuri, la Poşta Română. Salariaţii vor grevă generală, care ar afecta ”jumătate din populaţie”
Grevă de avertisment, miercuri, la Poşta Română. Salariaţii vor grevă generală, care ar afecta ”jumătate din populaţie”

Reprezentanţii angajaţilor din cadrul Companiei Naţionale Poşta Română anunţă organizarea unei greve de avertisment, miercuri, timp de două ore.

Angajaţii Loteriei Române protestează marţi în faţa Ministerului Finanţelor. Care sunt revendicările acestora
Angajaţii Loteriei Române protestează marţi în faţa Ministerului Finanţelor. Care sunt revendicările acestora

Sindicatul Naţional "Loteria Română", reprezentativ la nivelul companiei cu aproape 80% dintre angajaţi, va relua marţi protestele la Ministerul Finanţelor, între orele 10:00 - 12:00.

Elevii unui liceu din Timișoara erau hrăniți la cantină cu excremente de șoareci. Descoperire șocantă a autorităților
Elevii unui liceu din Timișoara erau hrăniți la cantină cu excremente de șoareci. Descoperire șocantă a autorităților

A fost pus lacătul pe ușa cantinei unui liceu din Timișoara în urma unui control făcut de inspectorii de la Protecția Consumatorilor.  

Recomandări
Fugarul Cătălin Cherecheș este în drum spre România. Fostul primar din Baia Mare, condamnat la 5 ani de închisoare
Fugarul Cătălin Cherecheș este în drum spre România. Fostul primar din Baia Mare, condamnat la 5 ani de închisoare

Fostul primar al municipiului Baia Mare Cătălin Cherecheş a fost preluat din Germania şi se află în drum spre România, pentru executarea pedepsei cu închisoarea, fiind condamnat la cinci ani de detenţie pentru luare de mită.  

Victorie în instanță pentru USR, PMP și Forța Dreptei. ÎCCJ a validat înființarea Alianței Dreapta Unită
Victorie în instanță pentru USR, PMP și Forța Dreptei. ÎCCJ a validat înființarea Alianței Dreapta Unită

Înalta Curte de Casație și Justiție a validat, marți, înființarea Alianței Dreapta Unită (USR – PMP – Forța Dreptei), admițând contestația față de decizia Biroului Electoral Central.

„Regele Charles al III-lea al Marii Britanii a murit”. Ambasada Regatului Unit obligată să dezmintă informaţiile false
„Regele Charles al III-lea al Marii Britanii a murit”. Ambasada Regatului Unit obligată să dezmintă informaţiile false

Zvonuri despre moartea regelui Charles al III-lea au înfuriat Ambasada Regatului Unit în Ucraina, după ce informaţii false au circulat în masă pe reţele de socializare şi în unele publicaţii ruseşti şi au determinat-o să reacţioneze în mod oficial.