Batoanele, pâinea ori dulciurile pe bază de insecte vor putea fi cumpărate și în România

×

Batoanele, pâinea ori dulciurile pe bază de insecte se vor găsi și în magazinele de la noi. Comisia Europeană a aprobat deja trei insecte care pot fi consumate în siguranță și de oameni.  

Analizele au arătat că sunt o sursă incredibilă de proteine și vitamine: greierele, lăcusta și viermele de făină.

Ca să stimuleze afacerile în acest sector, Comisia oferă și fonduri europene.

După evaluări riguroase la care au fost supuse în laboratoarele experților europeni, insectele pot ajunge în siguranță și în farfuriile noastre. Ba chiar sunt recomandate, tocmai pentru că sunt hrănitoare, cu un conţinut ridicat de grăsimi, proteine, vitamine şi minerale.

În prezent, aproximativ 2000 de specii de insecte fac parte din meniul zilnic a aproximativ două miliarde de persoane din întreaga lume. În Uniunea Europeană, însă, sunt aprobate, până acum, pentru consum doar trei: viermele de făină, lăcusta călătoare și greierele de casă.

Citește și
greier
Greierele de casă, a treia insectă autorizată ca ingredient alimentar pe piaţa din UE

Pe lista comisarilor, însă, așteaptă avizarea pentru consum și alte insecte, cum ar fi musca și mai multe tipuri de larve și moluște.

Între timp, cele aprobate au început să apară și în magazinele noastre, congelate, uscate sau pudră. La categoria delicatesă, pentru că 100 de grame de făină de greiere se vinde cu 96 de lei. Această poate fi amestecată, însă, cu făina normală, din care se pot face fursecuri, prăjituri și chiar pâine.

Larisa Cozma: ”Nu are niciun gust străin, este o pâine neutră. Ca și gust este la fel ca o pâine normală. Nu are niciun miros, este o pâine neutră. Atât doar, elementul distinctiv ar putea fi culoarea. ”

Ingredientele din insecte pe care le găsim pe site-urile de la noi vin însă din străinătate. Acolo unde există fabrici de procesare, dar și ferme specializate.

Elena Iorgu, cercetător: ”Nu mergem noi să le culegem din mediul lor natural. Ele sunt insecte care sunt crescute în ferme specializate de insecte, în niște condiții anume. Sunt hrănite cu alimente speciale.”

De altfel, ca să încurajeze dezvoltarea acestui sector cu mare potențial, Comisia Europeană alocă fonduri generoase pentru cercetare și producție. O companie multinațională, de pildă, prezentă și la noi în țară, a început să testeze de câteva luni, în laboratoarele din străînătate, produse pe bază de insecte.

Irina Siminenco, manager departament de comunicare: ”Am dezvoltat mai multe direcții de cercetare, la centrul nostru de cercetare din Elveția. Acest domeniu este foarte la început, dar încercăm să vedem dacă există o soluție potrivită, pe termen mediu și lung, că să integrăm aceste proteine în produsele noastre. ”

Iar vecinii bulgari ne-au luat-o înainte și au înființat deja o asociație a producătorilor și procesatorilor de insecte.

 

Citește și...
Parcul Cișmigiu se transformă în junglă. După ciorile invadatoare au apărut șerpii
Parcul Cișmigiu se transformă în junglă. După ciorile invadatoare au apărut șerpii

Parcul Cișmigiu, cândva mândria Bucureștiului, se transformă încet, dar sigur, în junglă. În urma ciorilor care au cotropit copacii, au venit, acum, șerpii.   

Greierele de casă, a treia insectă autorizată ca ingredient alimentar pe piaţa din UE
Greierele de casă, a treia insectă autorizată ca ingredient alimentar pe piaţa din UE

Comisia Europeană a autorizat, joi, promovarea greierelui de casă (Acheta domesticus) ca aliment nou în Uniunea Europeană, informează un comunicat de presă al Executivului comunitar.

Cimpanzei surprinși când își tratau rănile cu insecte vii. Este o medicație străveche
Cimpanzei surprinși când își tratau rănile cu insecte vii. Este o medicație străveche

Mai mulţi cimpanzei au fost surprinși aplicând insecte pe propriile răni, ori pe rănile altora, posibil ca formă de medicație.

Comisia Europeană autorizează o a doua insectă ca ingredient alimentar pentru piaţa UE

Comisia Europeană a autorizat vineri introducerea pe piaţă a unei a doua insecte, Locusta migratoria (lăcusta călătoare), ca aliment nou.

Un profesor face mâncare din insecte. Cicadele sunt preferatele sale

Un profesor care studiază insectele a dus la un alt nivel pasiunea pentru aceste viețuitoare.

Recomandări
Ucraina pierde două treimi din resursele sale naturale dacă Rusia va păstra teritoriile invadate
Ucraina pierde două treimi din resursele sale naturale dacă Rusia va păstra teritoriile invadate

Ucraina ar pierde două treimi din resursele sale naturale dacă Rusia va păstra teritoriile invadate, pe care controlează acum zăcăminte în valoare de 12,4 trilioane (12.400 de miliarde) de dolari, arată o analiză publicată de The Washington Post.  

România trimite o a treia aeronavă către Franţa. Imagini cu echipa de pompieri salvatori | GALERIE FOTO & VIDEO
România trimite o a treia aeronavă către Franţa. Imagini cu echipa de pompieri salvatori | GALERIE FOTO & VIDEO

O a treia aeronavă este trimisă, vineri, de România către Franţa, pentru a transporta restul de personal format din pompieri salvatori care vor interveni pentru stingerea incendiilor de vegetaţie, informează DSU.

Situație îngrijorătoare în Albena, Bulgaria. Mai mulți copii, printre care și români, s-au îmbolnăvit brusc
Situație îngrijorătoare în Albena, Bulgaria. Mai mulți copii, printre care și români, s-au îmbolnăvit brusc

Situație îngrijorătoare în stațiunea Albena, Bulgaria, unde se organizează zilele acestea un campionat de fotbal pentru juniori la care participă și copii români.