Un profesor face mâncare din insecte. Cicadele sunt preferatele sale
Un profesor care studiază insectele a dus la un alt nivel pasiunea pentru aceste viețuitoare.
Gătește diverse feluri de mâncare pe bază de cicade - niște insecte uriașe care seamănă cu lăcustele. Sunt foarte hrănitoare și, în combinație cu diverse condimentele, sunt deosebit de gustoase.
Prima rețetă prezentată: tacos cu cicade. Insectele sunt fierte în întregime, fără să li se îndepărteze aripile, și așezate pe lipia de tacos. Se adaugă pătrunjel, piper după gust și puțină lămâie.
Profesor: "Bun.. Voi adăuga aici cicadele. E o gustare bună".
Cât despre gustul lor, specialistul spune că l-ar asemăna cu cel al creveților. Doar că, spre deosebire de creveți, din aceste insecte se pot face si deserturi.
Profesor: "Avem ciocolată neagră și ciocolată albă și le vom folosi pe amândouă pentru rețeta de insecte acoperite cu ciocolată".
Insectele au fost prăjite și așezate pe o hârtie de copt. Sunt acoperite apoi cu ciocolată și desertul e gata.
Iar pentru cei care iubesc gustul mâncării asiatice, profesorul a pregătit o tigaie picantă cu cicade.
Profesor: "Când guști te vei gândi: 'Este delicios'. Dar dacă ți-aș spune că e făcut cu cicade, s-ar putea să-ți schimbi părerea".
Sunt peste două milioane de oameni în lume care mănâncă cu regularitate insecte, spune profesorul, care se ocupă cu studierea acestor vietuitoare. Reprezintă o sursă de proteine și nutrienți care nu este apreciată la adevărata valoare, spune el.
Cicadele sunt des întalnite în zona de est a Statelor Unite. Deseori, oamenii se plang de adevarate invazii. Aceste insecte pot ajunge chiar și la 15 centimetri lungime. Au aripile mari, transparente și produc un sunet asemănător greierilor.
