Studiu: Junk food-ul mâncat în copilărie duce la pierderi de memorie ireversibile începând din adolescență

Studiu: Junk food-ul mâncat în copilărie duce la pierderi de memorie ireversibile începând din adolescență
Shutterstock

Fiecare părinte este conștient de efectele dăunătoare pe care drogurile și alcoolul le pot avea asupra creierului în curs de dezvoltare al copilului, dar noi cercetări sugerează că părinții ar putea pune bomboanele pe același plan cu berea.

Un studiu realizat pe rozătoare la Universitatea din California de Sud a constatat că șobolanii hrăniți cu o dietă plină de grăsimi și zahăr în timpul adolescenței au suferit tulburări de memorie pe termen lung, care persistă până la vârsta adultă. Autorii studiului cred că aceste constatări arată că o dietă plină de junk food poate perturba capacitatea de memorie a unui adolescent pentru o lungă perioadă de timp, la fel ca și la șobolani arată publicația studyfinds.org.

Ceea ce vedem nu doar în această lucrare, ci și în unele dintre celelalte lucrări recente ale noastre, este că, dacă acești șobolani au crescut cu această dietă junk food, atunci au deficiențe de memorie care nu dispar", a spus Scott Kanoski, profesor de științe biologice la USC Dornsife College of Letters, Arts and Sciences. într-un comunicat de presă.

Dacă pur și simplu îi puneți apoi pe o dietă sănătoasă, aceste efecte, din păcate, durează până la vârsta adultă" a adăugat Kanoski. În timpul elaborării studiului, Prof. Kanoski și colegul de cercetare postdoctorală Anna Hayes au luat în considerare cercetările anterioare, care au descoperit o legătură între dieta săracă și boala Alzheimer. Cei diagnosticați cu boala Alzheimer tind să afișeze niveluri mai scăzute ale unui neurotransmițător numit acetilcolină în creierul lor. Acest neurotransmițător este esențial pentru memorie și multe alte funcții, cum ar fi învățarea, atenția, excitarea și mișcarea musculară involuntară.

Deci, cercetătorii s-au întrebat ce ar putea însemna acest lucru pentru persoanele mai tinere care urmează o dietă occidentală similară plină de grăsimi, plină de zahăr, mai ales atunci când creierul lor trece printr-o dezvoltare semnificativă în timpul adolescenței. Prin urmărirea influenței dietei asupra nivelurilor de acetilcolină ale rozătoarelor și prin efectuarea unor teste de memorie de către șobolani, cercetătorii au aflat cu succes mai multe despre relația importantă dintre dietă și memorie.

Citește și
automat de cafea
Instituțiile în care vor fi interzise automatele de cafea sau băuturi dulci
Ce face azi Roxana Călin, doctoriţa care şi-a ucis şi tranşat rivala în dragoste. Crima pasională care a şocat România în anii ‘90

Cheia este acetilcolina

Apoi, autorii studiului au urmărit nivelurile de acetilcolină în rândul unui grup de șobolani care urmează o dietă grasă, zaharoasă, precum și în rândul unui grup de control de șobolani. Ei au analizat răspunsurile creierului lor la anumite sarcini menite să le testeze memoria. De acolo, cercetătorii au analizat creierul șobolanilor post-mortem pentru orice semne de niveluri perturbate de acetilcolină. Testul de memorie utilizat în studiu a implicat permiterea șobolanilor să exploreze obiecte noi în diferite locații. Apoi, câteva zile mai târziu, cercetătorii au reintrodus șobolanii într-o scenă care era aproape identică – cu excepția adăugării unui obiect nou. Șobolanii care au urmat dieta junk food au arătat semne că nu își pot aminti ce obiecte au văzut anterior și unde. Între timp, cei din grupul de control erau mai familiarizați cu împrejurimile lor.

Semnalizarea acetilcolinei este un mecanism care îi ajută să codifice și să-și amintească acele evenimente, analog cu „memoria episodică" la om, care ne permite să ne amintim evenimente din trecutul nostru", explică Hayes. „Acest semnal pare să nu se întâmple la animalele care au crescut mâncând dieta grasă și zaharoasă". Prof. Kanoski subliniază că adolescența este o perioadă foarte sensibilă pentru creier, deoarece apar schimbări importante în dezvoltare. „Din păcate, unele lucruri care pot fi mai ușor reversibile în timpul maturității sunt mai puțin reversibile atunci când apar în timpul copilăriei" a adăugat el.

Prof. Kanoski spune că în timpul unei alte etape a studiului, autorii studiului au verificat dacă deteriorarea memoriei la șobolanii crescuți pe dieta junk food poate fi reversibilă cu medicamente care induc eliberarea acetilcolinei. Ei au folosit două medicamente în acest scop: PNU-282987 și carbachol, constatând că, cu acele tratamente administrate direct hipocampului, o regiune a creierului responsabilă de memorie adesea perturbată de boala Alzheimer, capacitatea de memorie a șobolanilor a revenit. Cu toate acestea, fără această intervenție medicală specială, Prof. Kanoski subliniază că sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege modul în care problemele de memorie dintr-o dietă junk food în timpul adolescenței pot fi reversibile.

Articol recomandat de sport.ro
"Scandalos!" Motivul pentru care Istvan Kovacs ar fi fost trimis acasă imediat după grupele EURO 2024
"Scandalos!" Motivul pentru care Istvan Kovacs ar fi fost trimis acasă imediat după grupele EURO 2024
Citește și...
Încă un efect neplăcut al consumului de zahăr: scade imunitatea. Explicațiile specialiștilor
Încă un efect neplăcut al consumului de zahăr: scade imunitatea. Explicațiile specialiștilor

Fast-food, junk food, produse semipreparate, dulciuri și prăjituri ultra procesate, sucuri, ronțăieli dulci și sărate. Care este ingredientul comun din toate aceste produse? Zahărul supra adăugat!

Instituțiile în care vor fi interzise automatele de cafea sau băuturi dulci
Instituțiile în care vor fi interzise automatele de cafea sau băuturi dulci

Automatele de cafea sau băuturi dulci vor fi scoase din şcoli, iar magazinele cu produse junk food vor fi închise.

Toata lumea radea de el, asa ca s-a hotarat sa-si schimbe complet infatisarea. Transformarea spectaculoasa a acestui tanar
Toata lumea radea de el, asa ca s-a hotarat sa-si schimbe complet infatisarea. Transformarea spectaculoasa a acestui tanar

La 19 ani, Michael Sulivan, un tanar din Irlanda, era luat peste picior de toti cunoscutii pentru infatisarea lui. Pentru ca manca zilnic junk food si consuma frecvent alcool, tanarul avea probleme serioase cu greutatea.

Cum sa te transformi dintr-un tip slab intr-un barbat
Cum sa te transformi dintr-un tip slab intr-un barbat "musculos" in doar 60 de secunde. VIDEO

Barbatii lenesi carora le place sa stea pe canapea si sa manance junk food se pot transforma in niste muschiulosi irezistibili in doar 60 de secunde.

De ce nu putem sa ne oprim din mancat chipsuri: cum se joaca marile companii cu creierul tau
De ce nu putem sa ne oprim din mancat chipsuri: cum se joaca marile companii cu creierul tau

De ce nu putem rezista chipsurilor? Sare, zahar si grasime e combinatia diabolica ce ne face sa cumparam produse de tipul junk food desi stim ca sunt adesea extrem de nesanatoase, relateaza dailymail.co.uk, citand un studiu realizat de Michael Moss.

Recomandări
Focuri de armă la mitingul lui Donald Trump. Fostul președinte american, plin de sânge pe față
Focuri de armă la mitingul lui Donald Trump. Fostul președinte american, plin de sânge pe față

Focuri de armă ar fi fost trase la mitingul lui Donald Trump. Fostul președinte american s-a lăsat la pământ și a fost imediat înconjurat de forțele de securitate, conform CNN.  

Cum putem avea grijă de noi în zilele de foc. Ce trebuie evitat și ce alimente sunt benefice
Cum putem avea grijă de noi în zilele de foc. Ce trebuie evitat și ce alimente sunt benefice

Pe cod roșu de arșiță, hidratați-vă și evitați băuturile alcoolice, cafeaua și energizantele. Sunt recomandările medicilor care ne sfătuiesc să avem mare grijă în aceste zile de foc.  

Sinceritate dezarmantă a Kievului: Au existat mai multe tentative de asasinare a lui Putin. Cine era să-l ucidă după invazie
Sinceritate dezarmantă a Kievului: Au existat mai multe tentative de asasinare a lui Putin. Cine era să-l ucidă după invazie

Şeful informaţiilor militare din Ucraina, Kirilo Budanov, a afirmat sâmbătă că au existat mai multe tentative de asasinare a preşedintelui rus Vladimir Putin, transmite DPA.