Reteta succesului in cazul celor care vand mancare pe strada, din rulota. Numarul bucatarilor pe 4 roti s-a dublat in 2017

Ultimul update: Sambata 15 Iulie 2017 07:15
Data publicarii: Miercuri 12 Iulie 2017 18:26
Categorie: Financiar

Afacerile tinerilor care au avut ideea sa vanda mancare direct pe strada sunt infloritoare.

In timp ce unii isi imbie clientii cu paste, altii gatesc mancare indiana sau prepara o cafea aromata. Toate sunt servite repede din rulote ori din masini vechi de peste 40 de ani. Astfel, numarul acestor bucatarii mobile s-a triplat in ultimul an. Poate ar fi crescut si mai mult, daca exista si la noi o lege a comertului ambulant. In lipsa reglementarilor, bucatarii gatesc si vand mancare doar in cadrul unor evenimente private.

Masina a pornit mai greu, dar a luat viteza, asa cum s-a intamplat si cu afacerile cu mancarea vanduta pe strada. La Festivalul Culinaria Street Food i-am gasit pe Monica, Robert si Mihai. Sunt trei tineri care in urma cu o luna lucrau in mari corporatii. Dar au renuntat la slujbe bine platite si au pus pe roti "masina cu cafea". Masina au gasit-o pe strazile din Bucuresti, era un depozit pe patru roti, iar astazi prepara in ea cafea pentru cei mai grabiti.

Reporter: "Merge afacerea ca pe roate?"
Monica Covalciuc, 30 de ani: "Usor da. Masina fiind din '77 a pornit greu, dar incet, incet..."
Reporter: "Cat a costat?"
Monica Covalciuc, 30 de ani: "Investitia a ajuns la 10.000.''

La doar cativa metri distanta, Cristian impreuna cu ''Halep a tigailor'', asa cum ii spune sotiei lui, prepara paste cu aroma de Italia.

Reporter: "Cati metri de paste faceti in fiecare zi?"
Cristian: "Cativa kilometri. Facem Bucuresti - Constanta in fiecare zi".

Cristian Niculescu: "Am vrut sa comprimam o bucatarie de 5 stele intr-o rulota. Sa comprimam toate spatiile. Am vrut sa o punem pe roti sa mergem noi dupa oameni."
Reporter: "Cat ati investit?"
Cristian Niculescu: "Tot adunat 15 mii de euro"

Iar senzatia verii o gasim tot la rulota: spaghetti ice cream.

Clientii care vin sa manance aici lucreaza in cladirile de birouri din jur si dau 20 - 30 de lei pentru o masa la pranz.

Corporatist: "Suntem plictisiti cu aceeasi mancare in fiecare zi, vrem si altceva. Daca cobori aici sa mananci parca esti in alta parte nu la munca. Ii spuneam colegei ca ma simt ca in Vama aici.''

Corporatist: "Pe timpul verii e relaxant sa iei masa in aer liber departe de arsita soarelui."

O alta masinarie gigant, ce va straluci de acum pe drumurile Romaniei, este un food truck. Patronii vor sa se plimbe prin toata tara si sa vanda hot-dogi gourmet, clatite pufoase cu ricotta, banane sau sirop de artar.

Daca va surade o asemenea afacere, trebuie sa stiti ca investitia se ridica la 15-20 de mii de euro. Si aveti nevoie de multa rabdare, pentru obtinerea avizelor si autorizatiilor, care nu se elibereaza decat pentru a functiona pe spatii private.

Florin Itu, organizator evenimente: "Pot avea activitate in evenimente organizate festivaluri, spatii private unde au contract."
Reporter: "De ce nu le vedem pe strazile din Bucuresti?
Florin Itu, organizator evenimente: "Nu exista un cadru legislativ care sa permita. E bine asa pentru ca se pasteaza un grad de calitate. Cand e pe strada la liber e mai greu de controlat"

Numarul bucatariilor pe 4 roti s-a triplat fata de anul trecut.

Acum in Romania sunt peste 100 de food truck-uri, iar varietatea e mare: de la burgeri, pizza sau mancare thailandeza pana la bauturi.

Guvernul s-a razgandit in privinta impozitului pe cifra de afaceri a firmelor. Anuntul facut de premier, din Bruxelles
Guvernul s-a razgandit in privinta impozitului pe cifra de afaceri a firmelor. Anuntul facut de premier, din Bruxelles
VIDEO PROTVPLUS.RO
VISURI LA CHEIE
S-au intors acasa, insa nu la aceeasi casa.
Familia Dinuta poate incepe acum o viata noua, dupa ajutorul primit de la Visuri la cheie

00:58
VISURI LA CHEIE
Familia Dinuta a trecut peste orice problema, cu zambetul pe buze
Au ramas uniti, in ciuda a orice, insa nu au reusit sa-si contruiasca o casuta

00:29
LA MARUTA
Duckadam ne prezinta sotia si fiica
Regele Footbalului, Helmuth Duckadam, impreuna cu familia in platoul La Maruta

08:07
SPORT
Nationala joaca la PRO TV in urmatorii cinci ani.
Despre Nations League, “mandatul” de incredere si emotii: Costi Mocanu, exclusiv pe PROTVPLUS.RO

07:24
LA MARUTA
Andreea Esca, premiata de Ambasada Frantei
O multime e oameni dragi au fost alaturi de Andreea Esca la primirea distinsului premiu

03:21
LA MARUTA
Prezentatorul "Visuri la cheie", povesti din copilarie
Corneliu Ulici alaturi fratele sau in platoul La Maruta

13:47
LA MARUTA
Are 89 de ani si e campion la inot in tara si in europa
A socat o lume intreaga cu rezistenta pe care o are. Interviu in exclusivitate alaturi de campionul la inot in varsta de 89 de ani

14:26
VORBESTE LUMEA
Cameleonul muzicii de petrecere
Carmen Serban a trecut prin mai multe schimbari de look

04:18
VORBESTE LUMEA
Andreea Marin, probleme medicale
Andreea Marin, interventie chirurgicala in zona cervicala

14:59
GOSPODAR FARA PERECHE
EXCLUSIV: Vor să fie la brațul lui Neluțu, dar cine sunt ele de fapt?
Loiale, energice, harnice, consideră că sunt potrivite să își întemeieze o familie alături de Neluțu. Oare cine va fi aleasa?

01:09
Brexit - iStock
Răsturnare de situație în cazul cetățenilor UE de la Londra. Câți bani aduc la bugetul statului
Vești rele pentru românii cu creditele în lei. Indicele ROBOR a crescut
FT: Vodafone face concedieri, inclusiv din România. Ce se întâmplă cu gigantul telecom
Cetățenii UE, fără tratament preferential după Brexit. Ce se întâmplă cu muncitorii înalt calificați
Cea mai mare economie a UE, ținută pe loc de lipsa angajaților. Companiile caută străini
Cele mai importante concluzii după prima zi a summit-ului Inițiativa celor Trei Mări
acord china sua
SUA impun noi tarife asupra unor importuri din China în valoare de 200 de miliarde de dolari
Cine este primul turist care va zbura în jurul Lunii și cât costă călătoria. Cum a făcut banii
Țara vecină României care se întoarce către Rusia, după ce tocmai a fost sancționată de UE
Cum arată noile bancnote de 100 și 200 de euro, mai dificil de falsificat
Consiliul pentru IMM-uri: majorarea pensiilor va aduce creșterea taxelor și a impozitelor
Fiscul centralizează datoriile contribuabililor. Decizii de impunere până la 15 noiembrie