Glucidele, indispensabile pentru viata dar dusmanele siluetei. Cum se calculeaza corect caloriile din alimente

×
Codul embed a fost copiat

Kilocaloriile ne bantuie cand vine vorba de diete. Ne alunga ca pe hoti atunci cand trecem pe langa vitrina unei cofetarii, si, in general, orice discutie cu si despre mancare ajunge tot la ele.

Inca nu suntem stapani pe toate informatiile, asa ca ecuatia pe care o aplicam este cea simpla : multe inseamna rele. Totusi, sunt si alte aspecte de discutat. Caloriile primordiale, de exemplu, sunt dulci si contin - iar aici chiar nu exageram - o parte din energia soarelui. De aceea, acest dulce primordial nu trebuie ocolit, indiferent ce tintiti in urma unei diete.

Paulina Anastasiu, Gradina botanica, Universitatea Bucuresti: “Sub influenta soarelui aceste molecule ajung glucoza si bineinteles procesul este cu eliberare de oxigen, este fantastic pentru ca nu s-a putut produce in laborator acest secret, doar plantele detin secretul complet al rectiei de foto-sinteza. Glucidele care sunt sintetizate in frunze sunt indreptate spre organe depozit- fructe, radacini, bulbi. Substantele dulci si cu energie foarte mare nu sunt stocate in frunze.”.

Frunzele sunt cele mai modeste alimente din punct de vedere caloric. Fructele sau radacinile dulci, spre exemplu, sunt departe de ele. Glucoza, dulce la gust, este molecula vietii. Toate fiintele vii o preiau din plante.

Monitorizam energia cu ajutorul... kilo-caloriilor. O kilo-calorie este cantitatea necesara pentru a ridica temperatura unui litru de apa cu un grad. Cum se face asta concret? Mancarea este pusa intr-un recipient sigilat, inconjurat de apa. Hrana este arsa, iar energia rezultata, evident, va incalzi lichidul. Asa ajungem la numarul de calorii inscriptionat pe ambalajele de mancare.

Citește și
Garmin vivofit
iLikeIT. Bratarile inteligente care ne ajuta sa dam jos kilograme si sa ne trezim mai usor dimineata
„Să nu credem că NATO, în cazul în care România va fi atacată, ne va ajuta cu muniție de 152...” Șeful armatei române, avertisment

Frecvent, la ora actuala, caloriile se calculeaza indirect. Analizatoarele evalueaza continutul unui aliment in carbohidrati - substante dulci - , proteine si lipide.

1g proteine egal 4 kcal
1 g carbohidrati (glucoza, zaharuri) egal 4 kcal
1 g lipide (grasimi) egal 9 kcal

Indiferent ca vorbim despre proteine, lipide ori carbohidrati hrana se transforma, in organism, tot in… glucoza. Acesta este cercul vietii. In mod normal, nivelul de glucoza in sange este de 100 miligrame pe decilitru. Adica un gram de zahar la un litru de sange. Cinci grame, in tot sistemul circulator.

Omenirea a inventat dietele hiper-proteice ori hiper-lipidice. Slabesc, daca nu mai consum fructe, legume dulci, cartofi! Natura le sta impotriva. Analizam procesul de gluco-neo-geneza.

Dr. Mihaela Bilic, medic nutritionist: “Indiferent daca timem o dieta proteica organismul stie sa fabrice gucoza, numai cu glucoza putem functiona, numai cu glucoza putem trai.”

Timp de opt ore, un organism sanatos poate functiona perfect cu depozitele de glucoza din ficat. Dupa acest interval timp, consuma rezervele de amino-acizi din muschi. Apoi, arde tesutul gras si formeaza asa-numitii corpi cetonici. Procesele genereza insa dezechilibre majore pentru starea de sanatate generala. Chiar daca sunteti la dieta, asadar, nu excludeti complet fructele, cartofii, cerealele si chiar - cu masura - prajiturile de casa.

Exista o metoda prin care taiati caloriile in doua, in cazul dulciurilor rafinate: sa incorporati aer in ele. Glucoza circulanta din sange se leaga de oxigen la nivel celular. Din reactie, rezulta dioxid de carbon, eliminat tot prin respiratie, apa si energie. Formula vietii.
 

Articol recomandat de sport.ro
FOTO Fata fostului star al fotbalului s-a dezbrăcat complet! Cum a apărut după ce le-a răspuns celor care s-au luat de ea că pozează sexy
FOTO Fata fostului star al fotbalului s-a dezbrăcat complet! Cum a apărut după ce le-a răspuns celor care s-au luat de ea că pozează sexy
Citește și...
Kilocaloriile din zahar si alcool ne ingrasa mai mult decat cele luate din alte alimente. Care este cauza
Kilocaloriile din zahar si alcool ne ingrasa mai mult decat cele luate din alte alimente. Care este cauza

Ce au in comun alcoolul si zaharul? Ambele aduc calorii, modifica circuitele biologice si determina organismul sa faca depozite grase, chiar dupa doze infime.

iLikeIT. Bratarile inteligente care ne ajuta sa dam jos kilograme si sa ne trezim mai usor dimineata
iLikeIT. Bratarile inteligente care ne ajuta sa dam jos kilograme si sa ne trezim mai usor dimineata

Cel mai scurt drum catre silueta perfecta trece si pe la sala de fitness. Dar, daca transformam toata ziua intr-o competitie de calorii si pasi, lupta cu kilogramele devine mult mai eficienta.

De cate calorii au de fapt nevoie copiii. Alimentele care nu trebuie sa lipseasca in nicio zi
De cate calorii au de fapt nevoie copiii. Alimentele care nu trebuie sa lipseasca in nicio zi

Pana la 80 de kilocalorii per kilogram corp e necesarul unui copil pana la 10 ani. Se modifica apoi in adolescenta si, din nou, la varsta adulta. E recomandat ca toate aceste nevoi energetice mari sa fie obtinute din hrana de cea mai inalta calitate.

Recomandări
Elevii din Bucureşti se întorc luni la cursuri. Când vor mai avea vacanțe
Elevii din Bucureşti se întorc luni la cursuri. Când vor mai avea vacanțe

Elevii din Bucureşti se vor întoarce de luni la cursuri, potrivit calendarului aprobat de Ministerul Educaţiei.  

Sebastian Stan, după ce a câștigat Ursul de Argint la Berlinala 2024: „Pentru un băiețel din România, este foarte important”
Sebastian Stan, după ce a câștigat Ursul de Argint la Berlinala 2024: „Pentru un băiețel din România, este foarte important”

Actorul româno-american Sebastian Stan a câștigat Ursul de Argint la Festivalul de Film de la Berlin, pentru cel mai bun rol principal într-un film.  

Țara care pune capăt prelungirii vizelor de şedere pentru ucraineni. „Nu întâmpină nicio dificultate să se întoarcă acasă”
Țara care pune capăt prelungirii vizelor de şedere pentru ucraineni. „Nu întâmpină nicio dificultate să se întoarcă acasă”

Sri Lanka a anunţat duminică că va pune capăt prelungirii vizelor turistice pe lungă şedere pentru mii de ruşi şi ucraineni care le foloseau pentru a locui pe insulă după invazia Moscovei în Ucraina, relatează AFP.