Porumbul zaharat, delicatesa hibrid inclusă în meniul restaurantelor: „Trebuie să încerci chestia asta neapărat”

×
Codul embed a fost copiat

Este perioada porumbului fiert sau copt, după preferințe, iar tarabele din piețe sunt pline.

Își face loc, însă și porumbul zaharat, o variantă cu boabele mai mari și mai lăptoase, care poate fi pregătit într-o mulțime de feluri. Inclusiv, restaurantele l-au inclus în meniu. Pentru că există cerere, a crescut și suprafața cultivată.

Există numeroase rețete pentru porumb, care pot fi pregătite cu usurință și acasă, nu doar la restaurant. Priviți aceste "coaste de porumb" care merg de minune cu un sos de maioneză. Dodo Mesaroș, în schimb, a testat porumbul copt la jar uns cu sos de usturoi, miere și ardei picant.

Dodo Mesaroș: „L-am copt în propria lui foaie și acum cu mănușile de protecție, să nu te arzi, desfaci frumos și îi dăm fața. Parmezan sau brânză românească de la Praid, un pic de pătrunjel dacă vrei. Ohohoo! Mhmm... trebuie să încerci chestia asta neapărat”.

Astfel de combinații, ieșite din tipar, strârnesc curiozitatea mai ales pentru că sunt ușor de făcut și dau un aspect diferit mesei.

Citește și
fermieri seceta
Fermierii afectați de seceta de anul trecut așteaptă despăgubirile de la stat și de la Comisia Europeană. Câți bani vor primi
Întrebările lui CTP, după tentativa de asasinare a lui Trump: „Va fi o justificare pentru ce va face cu democrația dacă ajunge președinte?”

Estera Farcaș: „Am aplicat amestecul de maioneză și smântână peste porumb, iar deasupra am adăugat brânză, iar la final am aplicat peste tahini, coriandru mărunțit și lime”.

Cultivat decalat

Pentru astfel de rețete se potrivește de minune porumbul zaharat, un hibrid tot mai cultivat și în țara noastră. Spre deosebire de varianta clasică, are boabele mai pline și mai zemoase, iar gustul, după cum îi spune și numele, este mai dulceag. Piețarii îl vând la bucată, cu 2, 3 lei, mai scump decât porumbul normal, care costă 1 leu bucata. Cei mai mulți clienți îl cumpără pentru fiert.

Pentru că este pretențios, fermierii îl cultivă decalat, ca să îl recolteze pe rând. După ce este cules de pe câmp, porumbul zaharat rezistă până la patru zile și dacă îi trece vremea nu mai poate fi folosit nici măcar ca porumb furajer, spun agricultorii.

Alexandru Pătruță, un fermier din Ialomița, cultivă aproape un hectar de porumb dulce și reușește să vândă tot.

Alexandru Pătruță, agricultor: „Acesta este porumbul zaharat, uitați-l cum arată. Este foarte frumos, este plin de boabe până în vârf. Necesită irigare obligatorie la el, nu se face altfel. Avem bandă de picurare la fiecare rând. Anul ăsta s-a mișcat destul de bine piața, s-a căutat destul de bine”.

Afacerea este una profitabilă, spun cei din industrie, și drept urmare suprafețele cultivate cu acest hibrid au tot crescut în ultimii ani.

Articol recomandat de sport.ro
NEWS ALERT E gata! Florin Niță și-a găsit echipă
NEWS ALERT E gata! Florin Niță și-a găsit echipă
Citește și...
Furtunile au făcut ravagii în mai multe localități din țară. Un copac a căzut peste o mașină în mișcare, blocând pasagerii
Furtunile au făcut ravagii în mai multe localități din țară. Un copac a căzut peste o mașină în mișcare, blocând pasagerii

În România vântul a bătut nervos şi a căzut gheaţă în Bacău, Gorj, și Dolj. Furtunile au avut suficientă forță încât au retezat câmpuri cu porumb şi floarea soarelui.

Fermierii afectați de seceta de anul trecut așteaptă despăgubirile de la stat și de la Comisia Europeană. Câți bani vor primi
Fermierii afectați de seceta de anul trecut așteaptă despăgubirile de la stat și de la Comisia Europeană. Câți bani vor primi

Fermierii afectați de secetă anul trecut, care au cultivat floarea-soarelui, porumb, soia ori mazăre, așteaptă să primească despăgubiri de la statul român, dar și de la Comisia Europeană.

Nu consumați aceste produse. ANSVSA le-a retras de la comercializare din marile magazine
Nu consumați aceste produse. ANSVSA le-a retras de la comercializare din marile magazine

Mai multe loturi de porumb prăjit şi Snack Mix pentru bere furnizate de Mogyi România au fost retrase din magazine şi de la clienţi din cauza contaminării cu aflatoxină, o substanţă care provoacă afecţiuni ale ficatului, inclusiv cancer, anunță ANSVSA.

Recomandări
Lui Donald Trump i-a trecut, la propriu, glonțul pe la ureche. Modul uluitor prin care atentatorul a păcălit Service Secret
Lui Donald Trump i-a trecut, la propriu, glonțul pe la ureche. Modul uluitor prin care atentatorul a păcălit Service Secret

Donald Trump, candidatul republican pentru Casa Albă, a fost împușcat și rănit ușor la ureche într-o tentativă de asasinat la un miting de campanie electorală în Pennsylvania.  

Spania - Anglia 1-0, în marea finală de la EURO 2024. ”La Furia Roja” s-a dezlănțuit | LIVE TEXT
Spania - Anglia 1-0, în marea finală de la EURO 2024. ”La Furia Roja” s-a dezlănțuit | LIVE TEXT

Spania şi Anglia se înfruntă în finala Campionatului European de fotbal - EURO 2024, pe Olympiastadion din Berlin, în direct pe PRO TV și VOYO.

Cum i s-a adresat președintele Joe Biden contracandidatului său Donald Trump după tentativa de asasinat. ”E o nebunie”
Cum i s-a adresat președintele Joe Biden contracandidatului său Donald Trump după tentativa de asasinat. ”E o nebunie”

Donald Trump le-a mulțumit susținătorilor săi pentru „gândurile și rugăciunile” lor în a doua declarație publică de la tentativa de asasinat.