Care este regula de aur pentru ca murăturile să fie perfecte

Ultima actualizare: 09-10-2021 20:33

În saramură sau oțet, combinate ori simple, murăturile reprezintă cea mai sănătoasă garnitură din sezonul rece, potrivit nutriționiștilor.

Doar că anul acesta toate legumele de toamnă s-au scumpit simțitor, iar cele gata conservate nu vor ajunge la multă lume.

Așa că n-ar fi rău să învățăm să le punem singuri acasă. Pe rețelele sociale găsim nenumărate rețete.

Gorpodinele conservă în combinații cât mai colorate conopidă, gogoșari, ardei, gogonele, castraveți, morcovi, sfeclă, varză și chiar fructe.

Nina vinde în Bistrița sute de borcane de murături și ne-a spus care este secretul ei.

Nina Rus, producător murături: "În momentul în care punem saramura, o să rămână așa două zile la soare, fară capac, apoi, a doua zi, noi o să luăm apa. Saramura o fierbem din nou, o strecurăm și o turnăm pestre castraveți din nou".

Indiferent de preferințe, legumele pentru iarnă aproape că s-au dublat ca preț.

Vasile Bindea, producător: "Anul trecut borcanul a fost 80 de bani, acum e un leu. La castraveți, dacă înainte găseam la en-gros cu 1,5 lei, acum discutam de la 2,5 la 3 lei".

Paul Căpușan, producător: "Prețurile au crescut anul acesta cu aproximativ 20%, deoarece și materia primă s-a scumpit, iar dacă anul trecut găseam un borcan de murături asortate cu 10 lei, acum e 12 lei".

Nutriționiștii ne recomandă să înlocuim garniturile care ne pot îngrașa cu legumele conservate. În plus, susțin și imunitatea organismului.

Mihaela Bilic, medic nutriționist: "Avem două efecte ale lor: vitamine și minerale din legume și apoi tot ce înseamnă fermenți vii, aceia de care ține imunitatea și echilibrul nostru. Toate elementele fermentate contribuie la îmbogățirea și să spunem întărirea florei microbiene intestinale, care e responsabilă de imunitate".

Murăturile nu le sunt recomandate celor care au probleme cu inima, hipertensiune, retenție de apă sau edeme.

Citeste și...
Parteneri
VIDEO PROTVPLUS.RO
MASKED SINGER ROMANIA
Monstrulica și-a dezvăluit identitatea la Masked Singer România. Oana Zavoranu era sub mască

07:20
Alt Text!
Exclusiv PRO TV Plus
Primul român care a învins în UFC vrea următoarea victorie. Nicolae Negumereanu vrea să scrie istorie la Las Vegas

09:15
Alt Text!
Doctor de bine
Stresul sau o alimentaţie dezechilibrată pot cauza dezechilibrul microbiotei intestinale şi pot afecta sistemul imunitar

05:45
Alt Text!
Întrebarea mesei rotunde
Întrebarea Mesei Rotude cu Andrei Aradits: "M-aș căsători cu Adi Nartea"

39:07
Alt Text!
Promo
PROMO Femeia Alege - Venirea concurentului MAX i-a dat Romaniței planurile peste cap

00:30
Alt Text!
Promo
PROMO SuperStar E timpul să fie legendari. E timpul pentru următoarea etapă. Recall SuperStar România

00:30
Alt Text!
UFC
Nicolae Negumereanu vs. Ike Villanueva

10:19
Alt Text!
Lecții de viață
Lecții de viață - sez. 6, ep. 64

42:30
Alt Text!
Interviurile lui Vitalie
Radu Mihaiu, primarul sectorului 2, recunoaște că are centrală de apartament. De ce nu ajunge agentul termic în sector?

30:29
Alt Text!
Visuri la cheie
Cinci motive pentru care ai nevoie de o asigurare pentru locuință

01:16
Alt Text!