Culesul strugurilor a început cu o lună mai devreme. Dogoarea soarelui duce la recolte scăzute, dar cu un vin foarte bun

×
Codul embed a fost copiat

Cu o lună mai devreme, podgoriile din ţară au intrat în febra culesului. Soarele puternic a copt atât strugurii de masă, cât și pe cei de vin.  

Chiar dacă vorbim de producții mai scăzute, vinul de anul acesta va fi mult mai bun, pentru că boabele sunt mult mai aromate, ne asigură viticultorii.

Într-o cramă de pe dealurile Buziașului - în Timiș - este deja forfotă. Recolta de struguri este bună de adunat - un tablou întâlnit, de regulă, după 10 septembrie.

Strugurii sunt culeși dimineața, pe răcoare, astfel încât boabele să nu piardă din aromă prin expunerea la soare. În alte crame sunt strânși inclusiv noaptea, din acelaşi motiv. Primul soi este Sauvignon Blanc.

Vasile Hârâci, vinificator cramă: ”Sunt trei motive pentru care fac asta: 1- struguri păstrează arome exotice și 2 - economisesc energie electrică, pentru că nu îi mai răcesc”.

Citește și
Producție mărită de vinuri seci. Cum a contribuit clima la aceste soiuri
Producție mărită de vinuri seci. Cum a contribuit clima la aceste soiuri

Producția de struguri de vin este în unele locuri cu 20% mai mică decât într-un an cu temperaturi normale. Însă câştigul este un vin mai calitativ.

Vasile Hârâci: ”Cu cât sunt mai puțini struguri, cu atât aromele sunt mai intense”.

Alin Dobrei, profesor USV Timișoara: ”Înainte, strugurii se recoltau după 10 septembrie, acum deja au început și, datorită soarelui, sunt foarte calitativi”.

O grijă sporită vor trebui să aibă producătorii de vinuri albe şi roze, pentru că zahărul din boabe se transformă în alcool, acestea trebuie culese în aşa fel încât gustul vinului să fie unul echilibrat.

Producția de struguri de masă scade de la an la an din cauza căldurii

Marian Olteanu, producător vinuri: ”O să trebuiască să începem recoltatul mai repede, pentru a culege strugurii cu o concentrație mai mică. Noi, anul ăsta, îl considerăm un an pentru vin, pentru vie și pentru vin”.

Soarele dogoritor a grăbit şi strugurii de masă. Andrei Gheorghiu are zece hectare, atât cu struguri de masă, cât și cu struguri pentru vin. Este bucuros că soarele a încărcat cu arome ambele tipuri. În plus, lipsa ploilor a ferit strugurii de boli.

Ing. Andrei Gheorghiu, producător: ”Și din punct de vedere fitosanitar stau bine strugurii, atât cei de masă, cât și cei de vin”.

În ultimii ani, producția de struguri de masă a scăzut din cauza temperaturilor ridicate.

PRODUCŢIA DE STRUGURI DE MASĂ ÎN ROMÂNIA

2019 – 55.721 tone
2020 – 52.453      
2021 – 51.934      
2022 – 42.210      
2023 – 39.727

Sursa: INS

Chiar dacă începutul sezonului a fost unul bun, strugurii de masă încă neculeşi se vor stafidi dacă vremea va rămâne neobișnuit de caldă.

Articol recomandat de sport.ro
E știrea momentului! Valeriu Iftime s-a retras. Anunțul făcut de politicianul care o patronează pe FC Botoșani
E știrea momentului! Valeriu Iftime s-a retras. Anunțul făcut de politicianul care o patronează pe FC Botoșani
Citește și...
Din cauza extremelor climatice, producţia mondială de vin a scăzut la cel mai mic nivel din ultimii 60 de ani
Din cauza extremelor climatice, producţia mondială de vin a scăzut la cel mai mic nivel din ultimii 60 de ani

Din cauza extremelor climatice, producția mondială de vin va fi cea mai mică din ultimii 60 de ani. Podgorii cu tradiție din lume, din Italia și Spania, s-au confruntat cu pierderi mari din cauza îngețului timpuriu, a ploilor și secetei.

Producție mărită de vinuri seci. Cum a contribuit clima la aceste soiuri
Producție mărită de vinuri seci. Cum a contribuit clima la aceste soiuri

Se anunță un an bun pentru vinurile seci: acesta este verdictul viticultorilor, care în aceste zile își numără în podgorii remorcile încărcate cu strugurii abia culeși.

Câți bani vor primi proprietarii de podgorii pentru a înlocui plantațiile de viță de vie îmbătrânite și neproductive
Câți bani vor primi proprietarii de podgorii pentru a înlocui plantațiile de viță de vie îmbătrânite și neproductive

Proprietarii de podgorii vor primi bani europeni pentru a înlocui plantațiile de viță de vie îmbătrânite și neproductive. Este vorba despre peste 41 de milioane de euro, alocați prin Planul Național Strategic.

A început culesul strugurilor pe ger, pentru vinul de gheață. O sticlă de 300 de ml se vinde cu aproape 60 de euro
A început culesul strugurilor pe ger, pentru vinul de gheață. O sticlă de 300 de ml se vinde cu aproape 60 de euro

Proprietarii de podgorii de pe Valea Târnavei au mizat pe un sortiment de vin din struguri culeși chiar în miezul iernii.

România a urcat pe locul șase în clasamentul producătorilor de vin din Europa
România a urcat pe locul șase în clasamentul producătorilor de vin din Europa

Cu podgorii întinerite, România face tot mai mult vin. Anul trecut, producția a crescut cu 16 la sută, în vreme ce în țări cu tradiție, precum Franța și Spania, a scăzut.

Recomandări
Când ar putea avea loc noile alegerile prezidențiale, în 2025. Am putea merge la vot înainte de Paște
Când ar putea avea loc noile alegerile prezidențiale, în 2025. Am putea merge la vot înainte de Paște

Stabilirea calendarului pentru noi alegeri prezidențiale este una dintre urgențele guvernului proaspăt instalat.

Trei sferturi de țară se confruntă cu ninsori, viscol și drumuri înzăpezite. NU vă aventurați pe trasee montane
Trei sferturi de țară se confruntă cu ninsori, viscol și drumuri înzăpezite. NU vă aventurați pe trasee montane

Trei sferturi de țară este în ghearele iernii, cu ninsori, viscol și drumuri înzăpezite.

Coșmar la bordul avionului elvețian care decolase din București și a aterizat de urgență. Un însoțitor de zbor este la ATI
Coșmar la bordul avionului elvețian care decolase din București și a aterizat de urgență. Un însoțitor de zbor este la ATI

17 pasageri ai unui avion elvețian care decolase din București cu destinația Zurich au fost răniți în urma unui incident grav. După o oră de zbor, aeronava s-a umplut cu un fum dens, iar pilotul a decis să aterizeze de urgență în orașul Graz din Austria.