Considerate delicatese in strainatate, la noi ciupercile de padure se vand la marginea drumului. Cat costa un kg de galbiori


Ultimul update: Vineri 07 Iulie 2017 07:50
Data publicarii: Marti 04 Iulie 2017 20:59
Categorie: Stiri Sociale

In timp ce in alte tari sunt considerate delicatese in restaurantele de lux, la noi, ciupercile de padure sunt vandute pe marginea drumului. In lipsa unei strategii comune, autoritatile nu reusesc sa le adune si sa le vanda strainilor.

Nemtii sau francezii vor sa cumpere ciuperci romanesti de padure. Insa doar in putine locuri, producatorii s-au asociat, ca sa profite de aceste comori oferite de natura.

La Susenii Bargaului, in Bistrita, localnicii vand pe marginea drumului galbiorii pe care ii culeg din paduri. Pentru multi soferi aceasta este singura varianta ca sa cumpere galbiori proaspeti, pentru ca in magazine nu se gasesc ori sunt foarte scumpi. O cutie de aproape 500 de grame de galbiori costa peste 20 de lei.

Insa, la noi, in multe locuri, nimeni nu se oboseste sa ii recolteze de la culegatori intr-o afacere care in alte tari prospera.

La Oradea insa, o nfemeie are o afacere in domeniu de 25 de ani. Este unul dintre primii procesatori de ciuperci de padure din tara iar in anii '90 facea primele exporturi de galbiori si hribi in Italia. Ca sa isi asigure stocul de ciuperci si sa onoreze cererile, aduce materia prima de la sute de kilometri departare.

Rodica Burtic, manager fabrica de procesare a ciupercilor: "Avem comenzi pe care trebuie sa le onoram si pentru asta suntem nevoiti sa mergem si in alte zone, aceasta marfa, acuma, vine de la Suceava, atat galbiorii cat si hribii."

Marfa ei ajunge in Italia si Germania iar pretul variaza de la zi la zi, intre 7-9 euro pana la 15-20 de euro pe kilogram.

La Oradea, un alt procesator a reusit sa tina pasul cu piata si sa livreze atat pentru cererea interna cat si pentru export. Alexandru Chis si-a marit cifra de afaceri in ultimii 5 ani de la 800.000 la 4 milioane de euro. Deocamdata, din cauza secetei, anul acesta este mai sarac in ciuperci.

Alexandru Chis, administrator fabrica de procesare a ciupercilor de padure: "Mergem zi de zi, doua-trei echipaje, masini in toata tara, de-acolo 200 de kilogrme, din alta parte 300 de kilograme si iata ca ne facem stocul ca sa livram."

De la procesator, un kilogram de galbiori se vinde cu 15 lei. In supermarket, pretul creste cu pana la 100%. Cei mai scumpi sunt hribii, a caror aroma aduce cu trufele.

 

Vegetala care se apropie cel mai mult de calitatile nutritionale ale carnii. In ce combinatii sa nu o consumam
Vegetala care se apropie cel mai mult de calitatile nutritionale ale carnii. In ce combinatii sa nu o consumam
VIDEO PROTVPLUS.RO
LAS FIERBINTI
Celentano îşi face emisiune
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

03:07
LAS FIERBINTI
Posterul cu Sfântul Liviu
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

04:31
LAS FIERBINTI
Dorel: "E deștept ca delfinul"
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

04:10
LAS FIERBINTI
Giani moare de foame
Bobita, Giani, Celentano, Dorel si toate celelalte personaje sunt pregatite sa faca fata unor noi aventuri.

01:10
LA MARUTA
Frații Advahov, amintiri din copilărie
Frații Advahov, drumul spre succes

04:54
LA MARUTA
În culisele sezonului 2 al serialului "VLAD". Au fost făcute filmări cu parapanta
Mă bucur că am început treaba

05:51
LA MARUTA
Brigitte față în față cu Raluca Podea, fosta logodnică a lui Florin Pastramă
Reacția fostei logodnice a lui Florin Pastramă

05:03
LA MARUTA
Parcă sunt surori. Cât de bine arată mama Antoniei
Între cele două există o diferență de 22 de ani

15:28
LA MARUTA
Dana Săvuică, aventuri fierbinți pe insula Lesbos
"Am fost la o plajă de nudiști"

10:08
LA MARUTA
Ansamblul "Brâul Roșu", tradiții de ziua iei
Spectacol tradițional de ziua iei, la Măruță

12:48
procesiune
Procesiune impresionantă la Suceava. 5.000 de pelerini, pelerinaj la moaştele cu racla Sfântului Ioan cel Nou
Bucureștenii s-au relaxat la concertul susţinut de trupa Byron
Când vom putea găsi la piață caise românești. Vremea rea a stricat planurile fermierilor
Spectacol impresionant de arficii la finalul Festivalului Internațional de Teatru de la Sibiu
Sânziene sau Drăgaica, tradiții și obiceiuri. Ce e bine să faci în această zi
Spectacol, adrenalină și relaxare la Haidook Summer Fest, în Dâmbovița
Cluj Nevers Sleeps, ajuns la ediția a 6-a ediție
Surprize la Cluj Never Sleeps. Cum s-au distrat tinerii în centrul orașului
Zeci de tineri "înarmați" au luat cu asalt o pădure din Botoșani
Marşul normalităţii în București: ”Opriţi atacul asupra inocenţei copiilor”. FOTO
S-a deschis singurul lac helioterm din Europa. Beneficiile unei băi în Lacul Ursu din Sovata
TIFF Bucureşti: cinefili se pot bucura de concerte în aer liber și 2 filme în fiecare seară
Atmosferă de poveste la Festivalul Internațional de Teatru de la Sibiu